春砂仁有哪些功效和作用

中藥在治療疾病上，有著很好的幫助，在對中藥選擇上，不能隨意的進行，很多人對中藥并不是很了解，在選擇中藥前，需要對它的各方面進行認識，這樣在使用它的時候，也都知道它在治療疾病上，有著怎么樣的幫助，那春砂仁的功效與作用都有什么呢，它在治療疾病上，有著很好幫助。

很多在對春砂仁的時候，不知道該如何選擇它，這就需要對它進行一些認識，使得選擇它的時候，可以放心進行，那春砂仁的功效與作用都有什么呢?

春砂仁的功效與作用：

砂仁的功效：

性味歸經(jīng)：辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。

功能主治：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

砂仁的藥理作用

1、對消化系統(tǒng)的作用：1.1.對離體腸管平滑肌的影響：取大鼠、豚鼠或兔小腸一段置臺氏液浴槽內(nèi)，通過記錄儀記錄腸管活動變化，觀察藥液對腸管自發(fā)活動的影響和拮抗乙酰膽堿和BaCl2作用。結果陽春砂煎劑(2.5-5×10(-3)g生藥/ml)時，可使豚鼠、大鼠小腸腸管收縮加強，加大劑量時對腸管有抑制作用，表現(xiàn)張力降低，振幅減少。陽春砂煎劑對乙酰膽堿和氯化鋇引起的大鼠小腸腸管緊張性、強直性收縮有部分抑制作用。陽春砂(1.3×l0(-3)g生藥/ml)揮發(fā)性部位可使兔腸管輕度興奮，然后轉入明顯抑制作用，張力降低，收縮頻率減慢，振幅減少，并隨濃度不同能部分或完全拮抗乙酰膽堿、BaCl2引起的腸管興奮或痙攣。1.2.對腸道推進運動的影響：小鼠體重(20-24g)，隨機分2組，給藥組給砂仁煎劑(0.5g/kg)，對照組給蒸餾水，測定計算出炭末到達腸段的長度/整個腸道的百分數(shù)，以衡量腸推進運動的機能狀態(tài)。結果給藥組為82.2±4.4%，與對照組(62.5±2.9)比較P<0.01，表明砂仁能增進腸道運動。

2、對血小板聚集功能的影響：家兔體重(2.0-2.6kg)，每組3-4只，給藥組為兩個劑量組，分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對照組口服同劑量溶劑。給藥后15、30、60、90分鐘后分別頸動脈采血，離心制備PRP及PPP，以ADP為致聚劑在血小板聚集儀上測定血小板聚集率(%)。結果表明，砂仁能明顯抑制血小板聚集(見表6)

春砂仁煲湯的營養(yǎng)價值

春砂仁煲湯的營養(yǎng)價值

春砂仁煲湯的營養(yǎng)價值，中餐講究飯前先喝完老火靚湯，湯水以藥材為補，不僅養(yǎng)生也健體，而春砂仁就是一種溫中補氣的中藥材，常用來煲湯，那么春砂仁煲湯有哪些營養(yǎng)價值呢，一起來了解一下吧！

春砂仁煲湯的營養(yǎng)價值1 春砂仁煲湯的營養(yǎng)價值

春砂仁有健胃、養(yǎng)胃、治胃的功效。春砂仁主要成分為揮發(fā)油。主要有乙酸龍腦脂、樟腦、檸檬烯、龍腦、月桂烯等26種。其有效成分可以加強胃腸平滑肌蠕動，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，調(diào)節(jié)胃動力等，因而可以廣泛地應用在消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)疾病上。

春砂仁作為一味健胃養(yǎng)胃的藥材，不僅藥效神奇，而且還是煲湯的良料。煲湯時放三四粒砂仁干果，芳香四溢。

春砂仁煲湯的食材挑選

春砂仁煲湯時，要選購正品的.砂仁，正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味，用口嘗之味辛涼微苦;而偽品氣微香，味微苦辛而澀。

砂仁呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，外表棕褐色，有密生刺狀突起，果皮薄而軟;而偽品艷山姜多呈球形或長倒卵形，外觀為橙黃色或棕紅色，無密生刺狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺，縱棱線突起。從砂仁的內(nèi)部看，正品砂仁種子集結成團，分成3室，每室有種子近30粒，而且分2～3行排列緊密，呈不規(guī)則的多面體，有棱角；而偽品艷山姜種子每室僅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。

春砂仁煲湯的功效與作用

第一、春砂仁煲湯能行氣健胃。用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。

第二、春砂仁煲湯能化濕止嘔。用于脾胃濕滯引起的脘悶嘔惡諸證。

第三、春砂仁煲湯能安胎。用于妊娠嘔吐、胎動不安，能補氣血、補腎。

春砂仁煲湯的營養(yǎng)價值2 春砂仁煲湯的做法

春砂仁鯽魚湯

用料：新鮮鯽魚1條(約250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，蔥1條，花生油20克，料酒適量，淀粉少許

做法步驟：

1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內(nèi)臟，用清水洗凈，瀝干水份，待用；

2、把蔥去皮，清洗干凈，切成段；生姜去皮，洗凈，切成絲;砂仁洗凈，瀝干，研成末；

3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用淀粉封住刀口，把蔥段、姜絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即成。

春砂仁豬肚湯

材料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

做法：將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用；春砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調(diào)味后即可飲用。

春砂仁煲老火湯

材料：崩大碗500克（鮮葉為佳）、春砂仁10克、炙甘草5克、新鮮豬肚一個，豬尾龍骨150克，生姜2~3片。

做法：

1、將豬肚洗凈，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，并用水沖洗，再用生粉、鹽擦洗內(nèi)外，以水沖洗凈，放入開水中拖過后，刮去白膜。

2、將崩大碗清洗干凈，并與生姜片、炙甘草一同塞入豬肚內(nèi)，連豬尾龍骨同放進瓦煲內(nèi)，加入清水約6碗。

3、先用武火煲沸騰，改用文火煲2個小時，加入春砂仁（敲開見籽）稍沸騰片刻即可，放入適量食鹽。此量可供3~4人用。

春砂仁燉瘦肉的功效與作用

春砂仁是一種比較溫和的中藥，主要作用于人體的脾胃，能夠和中氣。下面我們就來看一下春砂仁燉瘦肉這道菜具有什么樣的功效與作用。
春砂仁味辛，性溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。芳香行散，降中有升。
1、行氣健胃。用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。
2、化濕止嘔。用于脾胃濕滯引起的脘悶嘔惡諸證。
3、安胎。用于妊娠嘔吐、胎動不安，多與補氣血、補腎藥同用。
砂仁辛溫行散，芳香化濕，主入脾胃，為化濕和中醒脾要藥，兼有安胎之功。凡中焦?jié)褡铓鉁疤硬话驳劝Y，均為常用之品。
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
這道春砂仁燉瘦肉能夠起到調(diào)節(jié)脾胃的功效，經(jīng)常食用能夠使身體更加健康。

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