薊的藥用價值

薊，大家聽說過嗎?薊，作為一種菊科植物，其實作為農(nóng)村人是會經(jīng)常見到的。但是，它的學(xué)名叫薊，人們就或多或少的對它感到陌生。但是，用每個地方的方言說出來，大家就會感覺很親切了。薊生長的范圍比較廣泛，在中國、朝鮮、韓國等多地均有生存。而且，薊是一種野生植物，不需要專門的去打理。

薊，對生存的條件沒有太多講究。這種野生的菊科植物，在農(nóng)村較為常見的用處就是食用。農(nóng)家人會采摘薊葉，經(jīng)過煮熟然后做好吃的菜肴，味道有點苦，特別適合喜歡苦味人群的需要。薊，除了食用外，它還有什么藥用價值呢?

在薊中含有黃酮類物質(zhì)﹐統(tǒng)稱為水飛薊素的物質(zhì)﹐具有護肝功能的有效成分﹐對肝細胞有直接的影響。薊在歐洲是炙手可熱的養(yǎng)肝補品，它含有稱為水飛薊素的類黃酮，對肝細胞有直接的影響。

臨床治療案例：

1)急性病毒肝炎，用水飛繼治療之后，有報告可減低并發(fā)癥，讓患友較迅速復(fù)原，并早日離院返家，乙肝服用水飛薊的那一族患友，較易發(fā)生乙肝抗體，那是西方國家的臨床追蹤研究報告，中國垂直感染較多，有否類似結(jié)果無資料可考。

2)酒精肝疾，用水飛薊 140 毫克，日服兩劑，六個月后， 17例長期酗酒的患友，其血清里的膽紅素，肝指數(shù)和伽瑪麩胺醯轉(zhuǎn)移素，以及三型原膠原等讀數(shù)都明顯下降，而且再次的肝臟組織病理顯微觀察，服用水飛薊后，原先的淋巴球激增減緩，脂肪過氧化的病況也獲得改善。

3)毒物肝炎，毒蕈死亡帽是目前被認為世上最毒的蕈類之一，能引起肝臟嚴重損壞死亡。

薊在醫(yī)療領(lǐng)域的價值是有目共睹的。肝臟是人體代謝和造血的重要器官，然而薊在養(yǎng)肝護肝中的作用又是特別明顯的，所以，在日常生活中，防范于未然，我們可以再飲食中增加一些薊做成的食物。

奶薊的藥用價值

歐洲在2000年前就知道奶薊對肝臟及膽的功效，并能解決母乳不足的情況。在藥用上，其主要是使用種子及葉子，在德國，從種子萃取出的萃取物，除對肝臟有解毒作用的藥品已被認可外，像歐洲各國、韓國等也認可其為藥品。
功效
被當(dāng)成主藥效來源的奶薊種子萃取物中，其中的有效成分是被稱為奶薊素的類黃酮混合物；且最近對奶薊素成分的解析很有進展，其中特別將具主要功效成分的Silybin、Silydianin、Silychristin三種成分解離出來。奶薊素最主要的效用是改善肝炎及肝硬化、酒精性肝功能障礙等，其他對抗氧化、強壯、利尿等也有助益。
而在其藥效的組成結(jié)構(gòu)方面也有最新研究報告出爐，奶薊素可抑制細胞膜過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，進而改善肝功能，還能促進人體中合成的抗氧化物質(zhì)谷胱甘肽生成，并能抑制會引起老化、癌癥、糖尿病、動脈硬化、心肌梗塞、腦中風(fēng)等的活性氧生成，這都證明了奶薊素的功效。近來在歐美成為最高人氣指數(shù)醫(yī)療性藥草的理由也在于此。
營養(yǎng)物質(zhì)
運用牛奶薊和維生素B、維生素C、維生素E、維生素A搭配，加上飲食的調(diào)整，可以很好地幫助脂肪肝、乙肝、丙肝、肝硬化、肝癌病人的康復(fù)和控制。
奶薊的作用
1.預(yù)防肝損傷。治療肝病
2.具有強力的抗氧化作用，可以減低肝臟細胞被游離基破壞的機會，保護肝細胞膜，具有抗輻射作用。
3.降低某些處方藥物的肝毒副作用。
4.調(diào)節(jié)膽汁的分泌，幫助消化脂肪，同時也可以滋補胃脾膽和腎臟。
5.對于輕度或是暫時性肝指數(shù)（GOT,GPT或ALT,AST）的上升，奶薊具有很好的效果。
6.針對丙(C)型肝炎患者的病情改善上有明顯的幫助，所以奶薊也很合適對正常藥物無太大反應(yīng)的肝炎患者。
7.對于慢性肝炎病毒帶原者，如果肝機能指數(shù)有長期偏高者，以補充奶薊來作為保養(yǎng)，能有效幫助降低肝細胞受損率及癌變。
適宜人群：
1.各類肝機能受損，肝病，肝膽失調(diào)者。
2.各類肝炎，脂肪肝，肝硬化患者。
3.黃疸，膽囊炎患者。
4.經(jīng)常飲酒及作息不規(guī)律者。
5.需常在有污染環(huán)境下工作的人。 1.將新鮮的奶薊連莖帶葉砍下來，沖洗干凈，用剪刀或刀剁成小節(jié)，放入干凈的鍋中煮10-15分鐘，盛入湯盆中，放置到溫?zé)釙r，當(dāng)水飲用即可，還可加入適量的白糖，當(dāng)做飲料飲用，一舉兩得。
2.將新鮮的奶薊的葉子砍下來，用剪刀將奶薊葉子邊沿的刺剪去，將葉子放入果汁機中打碎，用奶薊葉的漿汁和面，可適量放一些鹽。和好的面可以搟面條，不僅有藥效，而且面很筋道，有嚼頭。沒有其他異味。對于北方喜歡面食的人來說這不失為一種好辦法。可以試試。 1.給愛喝酒人士的解酒妙方
喝酒前30分鐘食用2000毫克奶薊或800~200毫克水飛薊與復(fù)合B族維生素（B1不少于50毫克）一同使用，也可以分酒前、酒后兩次食用，有助于預(yù)防醉酒，幫助解酒及緩解酒醒后頭痛、胸悶等不適。
2.一般需要多少量
研究表明，對于肝病患者和肝功能下降的患者，可每日食用含有80%水飛薊的標(biāo)準化奶薊提取物，推薦用量為420~600毫克水飛薊。根據(jù)研究和臨床經(jīng)驗，患者一般在服用提取物8周至12周后將會有明顯的改善。對于肝硬化患者，奶薊提取物的食用時間可能需要更長。

水飛薊的藥用價值

用水飛薊賓（水飛薊素、奶薊素、西利馬靈）治療肝炎，口服每次70～140毫克，每日3次，至少服5～6周，癥狀改善后，給予維持量，每次35～70毫克，每日3次。用糖衣丸（每粒35毫克）亦可。
【摘錄】《全國中草藥匯編》 照高效液相色譜法（附錄VI D）測定。
色譜條件與系統(tǒng)適用性實驗 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑，以甲醇-水-冰醋酸（48：52：1）為流動相，檢測波長為287nm。理論塔板數(shù)按水飛薊賓峰計算應(yīng)不低于5000。
對照品溶液的準備 取本品粉末（過三號篩）0.5g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入75%甲醇50ml，稱定重量，加熱回流30min，放冷，再稱定重量，用75%甲醇補足減失的重量，搖勻，靜置，取上清液，即得。
測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各5μL，注入液相色譜儀，測定，以水飛薊賓兩個峰面積之和計算，即得。
本品按干燥品計算，含水飛薊賓（C25H22O10）不得少于0.6% 。 大約二十世紀初期，德國的采菇工作者發(fā)現(xiàn)一種可以解毒菇之毒的藥草。在他們還沒有發(fā)現(xiàn)這種藥草之前，采菇人經(jīng)常會誤采一種長得和一般無毒菇類很像的劇毒菇─Amanita phalloides，誤食這種劇毒菇會造成肝衰竭而死亡，后來他們發(fā)現(xiàn)一種名為Silybum marianum，開著美麗桃紅色花朵的草藥可以解毒菇之毒，甚至事先服用了這種草藥后，即使再攝食毒菇也不會中毒（草藥的劑量是關(guān)鍵），由于這種草藥的枝干切開會流出類似牛奶般的白色苦味汁液，所以又被俗稱為牛奶薊或苦薊（Milk Thistle），后來德國的傳統(tǒng)草藥師發(fā)現(xiàn)了這種草藥不只可以解菇毒，還可以有效的治療肝病。存在于苦薊中的有效成分為水飛薊素（Silymarin），水飛薊素其實是存在苦薊萃取物中多種黃酮素的總稱，其中最主要的三種成分為Silybin、Silydianin及Silychristin。水飛薊素已經(jīng)被FDA作為營養(yǎng)品和治療攝入肝臟毒性的藥物收錄 。

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