保護眼睛要補充哪些營養(yǎng)元素(眼睛需要哪些營養(yǎng)素)

保護眼睛要補充哪些營養(yǎng)元素

在我們現(xiàn)在的生活當中，眼睛是最受累的器官之一了，我們的眼睛是非常關鍵和重要的了，我們想要保護好眼睛，除了是需要很好的注意科學的用眼，我們也是要講究科學的飲食，那么，一起來看看保護眼睛吃什么好?

1、預防白內(nèi)障：花青素?；ㄇ嗨厥强梢源龠M眼睛視紫質(zhì)的生成，這是可以很好的穩(wěn)定眼部的微血管，而且能夠增強微血管的循環(huán)，而且花青素是一種抗氧化劑，是可以減少自由基對眼睛的傷害，有助預防白內(nèi)障。富含花青素的食物有藍莓、黑莓、櫻桃、茄子、紅石榴、紫米等。

2、阻擋有害光：我們知道，在我們生活的環(huán)境中，其實存在很多的污染，比如像空氣污染、食物污染等這些我們都比較熟悉了。還有一種污染，可能我們平時沒有在意，那就是光污染?，F(xiàn)在城市里面的燈都是五顏六色的，有些光源對我們的眼睛是有害的，而我們不知道，時間長了，會傷害我們的眼睛。這個時候我們可以多吃一些富含葉黃素和玉米黃素的食物，例如玉米、花椰菜、油菜、菠菜、南瓜等，這些食物里面這兩種營養(yǎng)成分含量很高，可以幫助我們過濾掉那些對我們的視網(wǎng)膜有害的光線，從而保護我們的眼睛。

3、預防夜盲癥：β胡蘿卜素。β胡蘿卜素是可以轉(zhuǎn)化為維生素A，含有β胡蘿卜素的果蔬是維生素A非常好的來源，維生素A是構(gòu)成我們眼感光物質(zhì)的重要原料，維生素A充足是可以增加我們眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。反之，會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質(zhì)化，使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲癥、白內(nèi)障等眼疾。富含β胡蘿卜素的食物：胡蘿卜、菠菜、南瓜、紅薯、花椰菜、芒果等。

上面就是為大家介紹的可以保護我們眼睛一些營養(yǎng)素了，這些營養(yǎng)素都是能夠很好的幫助我們很好的保護眼睛健康，大家是可以多吃一些含有這類物質(zhì)的水果或者蔬菜，很好的緩解我們眼睛老化。

眼睛需要哪些營養(yǎng)素

維生素C： 眼球晶狀體中的維生素C較其他組織明顯偏高，是晶狀體的重要營養(yǎng)成份，若攝入不足，常使晶狀體混濁，并且是導致白內(nèi)障的重要原因之一。 鈣： 鈣是神經(jīng)中的“信使”，參與形形色色的神經(jīng)沖動。神經(jīng)細胞（包括視神經(jīng)）缺鈣，容易出現(xiàn)視力疲勞和注意力分散。 鋅： 能夠增強視神經(jīng)的敏感度，缺鋅會影響維生素A在體內(nèi)的吸收。 硒： 在人體多種組織細胞中，以眼睛的含硒量為最高，是維持視力的重要微量元素。 另外，茶葉中含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素C，而且含有多種微量元素?！安枘苊髂俊睅缀醣娙私灾?。所以飲茶可以保護視力，還常用它來治療一些眼疾，譬如取綠茶25克煎汁澄清，用來洗眼，可治療眼瞼炎和急性傳染性結(jié)膜炎等

要想保護“眼睛”，哪些營養(yǎng)成分不能缺？

這里介紹眼睛最需要的八種營養(yǎng)素，平時要多補充這些營養(yǎng)哦。

眼睛最需要的八種營養(yǎng)素

1、維生素A：它能構(gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì)，夜盲癥就是缺乏維生素A引起的。長時間盯著計算機屏幕，會大量消耗維生素A。最常見富含維生素A的食物是動物內(nèi)臟，但其含膽固醇較高，不適合大量食用。

2、類胡蘿卜素：除了β胡蘿卜素外，類胡蘿卜素家族的其他成員，比如葉黃素、玉米黃素，對眼睛健康的貢獻也不可忽視。

3、B族維生素：它關系著視神經(jīng)的健康，也有保護角膜的作用。缺乏B族維生素，容易發(fā)生神經(jīng)病變、神經(jīng)炎，眼睛易畏光、視力模糊、流淚等。

4、維生素C：番石榴、獼猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含維生素C較多。同時當季水果的維生素C更高。一些蔬菜既有維生素C，又可提供β胡蘿卜素，如青椒、芥蘭、西蘭花、菠菜、西紅柿等。

5、維生素E：維生素E也是抗氧化物，植物油（例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等）、堅果類（例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等）、小麥胚芽，都是維生素E的良好來源。

6、花青素：花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力，減緩眼睛黃斑退化。紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果都含有花青素。

7、蛋白質(zhì)：眼球視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)由蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)缺乏，可導致視紫質(zhì)合成不足，進而出現(xiàn)視力障礙。平時要給眼睛多“吃”些含蛋白質(zhì)較高的食物，如瘦肉、魚、乳、蛋和大豆制品。

8、鋅：身體要清除自由基，需要鋅等礦物質(zhì)幫忙。而且，研究發(fā)現(xiàn)，缺乏鋅可能導致黃斑部退化。鋅在生蠔、貝類、魚蝦等所有海鮮中都有。

8種營養(yǎng)素+6種食物，有效改善視力、保護眼睛

保護視力，防治眼部疾病，需要從多個方面著手，其中注意營養(yǎng)對改善視力也有一定的幫助。

從河螯蝦外殼中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素， 具有很強的抗氧化性 ，能夠有效清除細胞內(nèi)的氧自由基，增強細胞再生能力，維持機體平衡和減少衰老細胞的堆積，從而保護皮膚 健康 ，促進毛發(fā)生長，抗衰老，緩解運動疲勞，增強活力。蝦青素很容易通過血腦屏障和細胞膜，能有效地防止視網(wǎng)膜的氧化和感光細胞的損傷；對中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是對大腦，也能起到保護作用。

除此以外，還能 防紫外線輻射，預防心血管疾病 等。蝦青素一般存在于蝦蟹類、藻類、貝類和魚類中，如三文魚、牡蠣、基圍蝦等。

抗氧化能力約是維生素E的50倍。研究證明，花青素能強化微血管彈性，促進微血管血液循環(huán)，維系正常眼球壓力，消除眼睛肌肉疲勞、水腫，改善血管型黑眼圈；能活化和加速視紫質(zhì)的再生，促進視覺敏銳度，改善夜盲癥；能有效抑制破壞眼部細胞的酶；能使視網(wǎng)膜適應光線的變化，提高眼睛在暗處的辨識力，更能保護眼睛少受自由基的傷害，預防眼部退化性疾病產(chǎn)生。

花青素存在于藍莓、桑葚、黑加侖、楊梅、草莓、蔓越莓、紫甘藍等藍紫色和紅紫色的果蔬中，也存在于紫薯、黑豆、紅豆、黑米等其他植物性食品中。

一種類胡蘿卜素。在我們?nèi)粘ｏ嬍钞斨校澄锼念惡}卜素種類高達50多種，但只有葉黃素及玉米黃素會聚積在視網(wǎng)膜上的黃斑部，故又稱為 黃斑色素 。視網(wǎng)膜及黃斑部負責感受影像、精細視覺與清晰度，日常辨別色彩、閱讀識字等都需要它，如果黃斑部及視網(wǎng)膜長期缺乏葉黃素及玉米黃素，就會影響視力；癥狀嚴重者，甚至有可能失明。

葉黃素一般存在于水果和蔬菜中，顏色越深的深綠色蔬菜中含有的葉黃素就越高，比如菠菜、芥菜。除了綠色蔬菜中含有葉黃素，含有葉黃素的還有獼猴桃、玉米和蛋黃。

菠菜中的黃體素還可以 預防白內(nèi)障 。0～1歲是眼睛快速發(fā)育的時期，因此特別需要補充營養(yǎng)。但葉黃素在母乳中的含量嚴重不足，而且人體自身也無法合成葉黃素，因此，應該為寶寶選擇添加葉黃素的奶粉或者輔食。

維生素C 可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。其主要來源于新鮮蔬果，如獼猴桃、橙子、檸檬、枸杞、山楂、柿子椒、西紅柿等。

維生素A 是合成視覺感光物質(zhì)的重要原料，對于維持人體正常視覺有著非常重要的作用。缺少了維生素A，會得夜盲癥。維生素A最好的食物來源就是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等。

除此之外，胡蘿卜、生菜、卷心菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A原也能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。但維生素A的補充不能急于求成，否則過量攝入維生素A有可能會導致維生素A中毒。

維生素B 可以增進視力、減輕眼睛疲勞，有治療眼病之功效。還能夠促進發(fā)育，提高人體對鐵的吸收，加強人體免疫能力，清除自由基。缺乏維生素B會導致精力不集中、目光呆滯等。

大量存在于人體視網(wǎng)膜中， 能提高視覺功能 ，促進視網(wǎng)膜的發(fā)育。同時，它還可以提高角膜的自我修復能力，對抗眼疾。當視網(wǎng)膜中的?；撬岷拷档蜁r，視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能就可能出現(xiàn)紊亂，影響視力。

生活中，海產(chǎn)品中的?；撬岷孔罡撸缒迪?、蛤蜊與淡菜中，每百克食物的牛磺酸含量可高達400毫克以上。

與眼球構(gòu)成密切有關。正處在生長高峰期的青少年，對鈣的需要量相對增加，若不注意鈣的補充，不僅會影響骨骼發(fā)育，而且會使正在發(fā)育的眼球壁——鞏膜的彈性降低，晶狀體內(nèi)壓上升，致使眼球前后徑拉長而導致近視。

含鈣多的食物，主要有奶類及其制品、貝殼類（蝦）、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。同時還要注意搭配動物肝臟、綠色蔬菜等富含維生素D的食物，以增加鈣的吸收與利用。

能激活胰島素 ，使胰島素發(fā)揮最大生物效應。如果人體中鉻含量不足，就會使胰島素調(diào)節(jié)血糖功能發(fā)生障礙，血漿滲透壓增高，致使眼球晶狀體、房水的滲透壓增高和屈光度增大，從而誘發(fā)近視。

鉻多存在于糙米、麥麩之中，動物肝臟、葡萄汁、果仁含量也較為豐富。

在人體內(nèi)主要分布于骨骼和血液中，眼角膜表皮、虹膜、視網(wǎng)膜及晶狀體內(nèi)亦含有鋅。鋅在眼內(nèi)參與維生素A的代謝與運輸，維持視網(wǎng)膜色素上皮的正常組織狀態(tài)，鋅缺乏可導致視力障礙。

含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、花生、小麥、豆類等。

除了上述營養(yǎng)素，常吃下面這些食物可以幫助擁有好視力：

1.豆制品

豆制品中含有人體必需的對眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、維生素E等。

豆奶、黃豆、大豆乳酪等豆制品和橄欖油、谷類食物等富含維生素E的食物，都有益于眼睛 健康 。

2.杏

杏中含有的維生素A可以降低自由基對眼睛造成的傷害，延緩眼睛的衰老。此外，杏中還含有一些能夠提高視力的類胡蘿卜素，對眼睛非常有好處。

3.雞蛋

雞蛋中的半胱氨酸、硫、卵磷脂、氨基酸和黃體素等物質(zhì)可以有效防止白內(nèi)障的產(chǎn)生，保護眼睛 健康 。

4.鮭魚和沙丁魚

鮭魚和沙丁魚中所含有的ω-3脂肪酸對視力非常有好處，它可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，防止晶狀體炎癥的發(fā)生。

5.西蘭花

西蘭花中所含的葉黃素和玉米黃素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力，提高視力并預防白內(nèi)障的發(fā)生。

6.黑巧克力

黑巧克力中的黃酮類化合物可以保護眼部血管，可以使眼角膜和晶狀體更 健康 。只有純黑巧克力才能達到這種效果。

當然，這些食物雖然對改善視力有一定幫助，但也不可長期大量的食用，以免造成營養(yǎng)失衡。

眼睛所需要的營養(yǎng)成分

眼睛最愛的七大營養(yǎng)份解析：
可以說，眼睛是人體最受累的器官之一，它的體積雖然不大，但其精密性和對營養(yǎng)物質(zhì)、氧氣、血液的需求不比任何器官遜色。因此，想保護好眼睛，還要講求科學飲食。那么，眼睛究竟喜歡哪些營養(yǎng)素呢？
1.預防白內(nèi)障：花青素
花青素可以促進眼睛視紫質(zhì)的生成，穩(wěn)定眼部的微血管，并增強微血管的循環(huán)。此外，花青素還是一種強抗氧化劑，可以減少自由基對眼睛的傷害，有助預防白內(nèi)障。富含花青素的食物有藍莓、黑莓、櫻桃、茄子、紅石榴、紫米等。
2.阻擋有害光：葉黃素及玉米黃素
在類胡蘿卜素家族里，只有玉米黃素和葉黃素存在于眼睛的視網(wǎng)膜中，且兩者存在的量相當，它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光，使視網(wǎng)膜黃斑部免于受到傷害，保持視覺靈敏與清晰。此外，也有研究發(fā)現(xiàn)，若增加玉米黃素與葉黃素的攝取，能減少白內(nèi)障的發(fā)生。富含葉黃素的食物有菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。富含玉米黃素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥藍等。
3.預防夜盲癥：β胡蘿卜素
β胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。因此，含β胡蘿卜素的果蔬是維生素A的良好來源。維生素A是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。反之，會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質(zhì)化，使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲癥、白內(nèi)障等眼疾。富含β胡蘿卜素的食物：胡蘿卜、菠菜、南瓜、紅薯、花椰菜、芒果等。
4.讓視力更清晰：DHA
眼球中的視網(wǎng)膜和視神經(jīng)含有豐富的DHA，然而，我們?nèi)梭w無法自行合成這種脂肪酸。適當補充DHA會讓視覺更敏銳，讓視力更清晰。此外，DHA也是腦部神經(jīng)元的重要組成成分。富含DHA的食物：深海魚，如鮭魚、三文魚等。素食者可吃亞麻籽、紫蘇籽或藻類。
5.預防黃斑病變：鋅
有研究發(fā)現(xiàn)，鋅的缺乏與黃斑部病變有密切的關系。如果沒有足夠的鋅，會導致視力下降，弱光下視物不清。含鋅豐富的食物：貝類和軟體類海鮮、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。
6.延緩眼睛衰老：維生素E
維生素E具有很強的抗氧化性，它能減少眼球中的自由基，延緩眼睛老化。富含維生素E的食物：杏仁、葵花籽等。
7.增進眼球健康：維生素C
維生素C能防止視網(wǎng)膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，增加眼睛里細小血管的韌性、修護細胞，幫助增進眼球健康。富含維生素C的食物：獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、青椒、草莓等。
當然，除了眼睛最愛的七大營養(yǎng)成份外，日常還應注意補充的營養(yǎng)有：
蛋白質(zhì)：視網(wǎng)膜上的桿狀細胞，主要為主暗視；錐狀細胞主要為主明視。桿狀細胞對微弱光線之所以敏感，主要因為它包含有一種特殊的視素質(zhì)—視紫紅質(zhì)，它是由蛋白質(zhì)和維生素A合成的。缺乏它們，便會引起夜盲癥。蛋白質(zhì)中的氨基酸構(gòu)成了堅固的纖維組織，能夠更好的保護強韌鞏膜保護眼睛。因此，為了保護視力的良好，首先應補充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。補充食物：瘦肉、魚類、乳類、蛋類及大豆制品。
維生素B1：是參與并維持神經(jīng)(包括視神經(jīng))細胞功能和代謝的重要維生素。如
缺乏或不足，可使眼睛變得干澀。甚至使視神經(jīng)產(chǎn)生炎癥。維生素B1還有平展皮膚皺紋的作用，可預防和延緩眼瞼及皮膚魚尾紋的形成。補充食物：瘦肉、花生、玉米、小米、硬果、香菇等。此外，應減少紅糖的攝入，以免減少維生素B1的消耗。
維生素B2：是保護眼瞼、球結(jié)膜的重要營養(yǎng)素。人體內(nèi)如缺乏維生素B2，容易引起結(jié)膜充血，眼瞼發(fā)炎，畏光，視力模糊。補充食物：動物內(nèi)臟、蛋類、豌豆、杏仁等。
鈣：鈣參與人體各種神經(jīng)的沖動。神經(jīng)細胞(包括視神經(jīng))缺鈣，容易出現(xiàn)視力疲勞和注意力分散。鈣不但是骨骼的主要構(gòu)成成分，也是鞏膜的主要構(gòu)成成分。鈣對增強鞏膜的堅韌性起主要作用。補充食物：蝦皮、海帶、芝麻醬、發(fā)菜、奶類及制品、豆類及制品、核桃、瓜子等。并應選用含草酸少的蔬菜，以及適量補充維生素D，以增加鈣的吸收。
硒：在人體多種組織細胞中，以眼睛的含硒量為最高，是維持視力的一種重要微量元素。補充食物：海產(chǎn)品，牛腎、豬腎、肉類、蛋類、魚類、軟體動物、蝦、蟹類、西瓜子、南瓜子、小麥胚粉、食用菌類。
鉻：鉻也是維持眼睛健康的重要微量元素。當人體缺鉻時，胰島素的作用會明顯降低，特別是當體內(nèi)出現(xiàn)高血糖時，容易引起血液滲透壓的改變，導致晶體和眼房水滲透壓的變化，使晶體變凸，屈光度增加，造成近視。補充食物：粗糧、紅糖、新鮮蔬菜和水果、魚、蝦、貝類、瘦肉、蛋類等。
特別介紹一種蔬菜，它就是香菜。香菜雖然是蔬菜中的“配角”，但它含有多種維生素，它的清內(nèi)熱功能，對提高視力、減少眼疾具有很明顯的作用。很多的孩子都不愛吃，但是常吃香菜，可以利清熱解表提高視力。家長們一定要適量的讓孩子們食用。

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