花旗參的食用方法

說起花旗參，很多人可能并不熟悉，但是一提起西洋參相信很多人就很了解了，其實(shí)西洋參跟花旗參是同一種食物，只是二者叫法不同而已。很多人都知道但凡參類物質(zhì)都有著十分豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，花旗參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不例外，類似于我們生活中常見的流鼻血類的上火癥狀花旗參治療的功效是十分明顯的。

鑒于花旗參強(qiáng)大的功效作用，很多人對(duì)于花旗參的食用方法更是充滿了極大的好奇，為了幫助大家能夠?qū)ㄆ靺⒌氖秤梅椒ㄓ兴私?，本文特意為大家就花旗參的功效作用及食用方法做了如下的講述。

花旗參的功效：

1增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能花旗參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

2保護(hù)心血管系統(tǒng)常服花旗參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用花旗參，療效顯著?；ㄆ靺⒌墓πн€在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

3提高免疫力花旗參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。

4促進(jìn)血液活力長(zhǎng)服花旗參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。

5治療糖尿病花旗參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。

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花旗參的作用：

1花旗參具有滋陰補(bǔ)氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語云: “花旗參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”. 故補(bǔ)而不燥是花旗參的特別之處.

2強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力;

3強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對(duì)老人癡呆癥有顯著功效;

4對(duì)血壓有調(diào)整作用, 使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素的份量;

5能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對(duì)糖尿病有功效;

6對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用;

7能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益;

8抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng), 增加免疫功能;

9助長(zhǎng)消化, 對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效.

食用方法：

至於人參的吃法，可以靈活多變，傳統(tǒng)上常常用人參燉雞湯，也可以將人參切片泡水飲用。還可以用人參來做菜。用於出嚴(yán)重血癥的患者，一般是用單獨(dú)一味人參，名為獨(dú)參湯。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究證明：花旗參性涼味甘，除有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效外，還能清火生津，對(duì)津液不足，口渴舌燥具有相當(dāng)?shù)寞熜?。長(zhǎng)期服用，能提神醒腦、生津止渴、調(diào)節(jié)平衡，可以提高機(jī)體的免疫功能，的確是進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的上佳之選。

除了日常的保健功能外，經(jīng)臨床驗(yàn)證，花旗參對(duì)高血壓和心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對(duì)于由心臟病引發(fā)的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。同時(shí)，花旗參還可降低"化療"或"放療"治癌腫引起的不良反應(yīng)，常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。

花旗參具有多方面的藥理活性，如：

強(qiáng)壯劑 具有抗疲勞、強(qiáng)壯體魄作用。

補(bǔ)益劑 具有補(bǔ)充人體所需，提高機(jī)體免疫功能的作用。

抗應(yīng)激能力 具有抗缺氧、抗高溫、抗寒作用。

預(yù)防和治療心腦血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明顯降低血脂。

其它 具有抗利尿、鎮(zhèn)靜、止血等作用。

花旗參的具體服用方法：

1比起人參來，花旗參由于品性溫和，適合更多的人進(jìn)補(bǔ)之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補(bǔ)功效是盡人皆知的。這個(gè)湯品對(duì)于那些工作繁忙、壓力過大的白領(lǐng)女性特別適合，可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃。花旗參的服法與療效息息相關(guān)，不容忽視。現(xiàn)擷取其中部分介紹如下：

2煮服法 將花旗參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

3燉服法 將花旗參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時(shí)，碗口加蓋，再將基置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。

4含化法 將花旗參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小瓷瓶?jī)?nèi)，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。

5沖服法 將花旗參用小火拱干，研成細(xì)粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分?jǐn)?shù)次服用，以空腹飲用為佳。

6配棗法 取新鮮的花旗參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

7蒸服法 將花旗參用小火烘干，研成細(xì)末，每次取5克，用1個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后服用。

8燉雞法 將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取花旗參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

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