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明礬的用途介紹

生活百事通 2023-10-02 11:40:08

明礬一直都是人們常見的化學(xué)物品

,它不僅可以治病
,而且還可以用于去污消毒
。通常情況下,人們是因?yàn)橛蜅l才接觸了解到明礬
。其實(shí)不少人都不懂得明礬的真正用途
。那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下明礬的用途以及明礬使用時(shí)的注意事項(xiàng)

明礬的功效

消痰,燥濕

,止瀉
,止血
,解毒,殺蟲
。凈水,在水中生成AL(OH)3可吸附水中雜質(zhì).達(dá)到凈水目的

明礬的作用

主治:治癲癇

,喉痹,痰涎壅甚
,肝炎,黃疸
,黃腫,胃
、十二指腸潰瘍,子宮脫垂
,白帶
,瀉痢
,衄血
,口舌生瘡,瘡痔疥癬
,水
、火
、蟲傷。

明礬又名白礬

,是明礬石的提煉品
。明礬性寒味酸澀,具有較強(qiáng)的收斂作用
,中醫(yī)認(rèn)為明礬具有解毒殺蟲
,燥濕止癢,止血止瀉
,清熱消痰的功效
。近年來的研究證實(shí)
,明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲等作用
。一些中醫(yī)用明礬來治療高脂血癥
、十二指腸潰瘍
、肺結(jié)核咯血等疾病

此外

,明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑,常用作油條
、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑
。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀,含有鋁離子
,所以過量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵
、鈣等成份的吸收
,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
、貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育
。因此,一些營養(yǎng)專家提出
,要盡量少吃含有明礬的食品。

明礬是傳統(tǒng)的凈水劑

,一直被人們所廣泛使用

近年來發(fā)現(xiàn), 明礬中含有的鋁對(duì)人體有害

。長期飲用明礬凈化的水
,可能會(huì)引起老年性癡呆癥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,F(xiàn)在已不主張用明礬作凈水劑了

明礬的化學(xué)式
,生活中常用來做什么(作用

1

、明礬的化學(xué)式
化學(xué)式:KAl(SO?)?·12H?O
十二水合硫酸鋁鉀,又稱:明礬
、白礬
、鉀礬、鉀鋁礬
、鉀明礬
,是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽


2、明礬的理化性質(zhì)
1.明礬的物理性質(zhì)
①無色透明塊狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
,無臭
,味微甜而酸澀

②在干燥空氣中風(fēng)化失去結(jié)晶水,在潮濕空氣中溶化淌水
,加熱至92·5℃失去9個(gè)結(jié)晶水,200℃時(shí)失去全部結(jié)晶水成為白色粉末

③易溶于水,緩慢溶于甘油
,不溶于乙醇,丙酮

2.明礬的化學(xué)性質(zhì)
其水溶液呈酸性,在水中水解生成氫氧化鋁膠狀沉淀

3
、明礬的相關(guān)反應(yīng)
1.明礬與氫氧化鈉反應(yīng)如下:KAl(SO4)2·12H2O+4NaOH=KAlO2+14H2O+2Na2SO4
2.明礬與小蘇打溶液的反應(yīng)如下:2KAl(SO4)2·12H2O+6NaHCO3=K2SO4+3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑+24H2O
3.KAl(SO4)2溶液與Ba(OH)2溶液
①硫酸鋁鉀過量2KAl(SO4)2 + 3Ba(OH)2 == 2Al(OH)3↓ + K2SO4 + 3BaSO4↓
②硫酸鋁鉀少量KAl(SO4)2 + 2Ba(OH)2= KAlO2 + 2BaSO4↓ + 2H2O
③二者量相等時(shí)6KAl(SO4)2 + 6Ba(OH)2 = 4Al(OH)3↓ + Al2(SO4)3 + 6BaSO4↓ + 3K2SO4

4
、明礬的作用
1.工業(yè)領(lǐng)域
①滅火劑:
干粉滅火器內(nèi)盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3(小蘇打)溶液(還有起泡劑)
,兩種溶液的體積比約為11:2
。明礬過量是為了使滅火器內(nèi)的小蘇打充分反應(yīng)
,釋放出足量的二氧化碳
,以達(dá)到滅火的目的。
②膨化劑:
炸油條(餅)或膨化食品時(shí)
,若在面粉里加入小蘇打后,再加入明礬
,則會(huì)加快二氧化碳的產(chǎn)生,大大加快了膨化的速度
。這樣就可以使油條(餅)在熱油鍋中一下子就鼓起來
,得到香脆可口的油條(餅)了。
③緩沖劑:
在硫酸鹽鍍鋅中可用作緩沖劑
,以穩(wěn)定鍍液的ph值。硫酸鋁鉀用于硫酸鹽鍍鋅
、刷鍍鋅和鎂合金的化學(xué)氧化
,也可用作處理污水的凝聚劑
,若用于鍍鋅需要注意其鐵和重金屬的含量。
2.藥物功能:
明礬性寒味酸澀
,具有較強(qiáng)的收斂作用
。中醫(yī)認(rèn)為
,明礬具有解毒殺蟲
,燥濕止癢
,止血止瀉
,清熱消痰的功效抗陰道滴蟲等作用。一些中醫(yī)用明礬來治療高脂血癥
、十二指腸潰瘍、肺結(jié)核咯血等疾病

3.食用功能:
明礬還可用于熬綠豆稀飯,主要作用是使綠豆更容易被煮爛但不推薦這樣作原因是不好控制用量有可能中毒可以用食用堿代替
。明礬還可用于制備鋁鹽、油漆
、鞣料、媒染劑
、造紙、防水劑等

5
、明礬、綠礬
、膽礬之間的相同點(diǎn)

名稱
化學(xué)式
相同點(diǎn)

明礬
KAl(SO4)2·12H2O酸性純凈物

綠礬FeSO4·7H2O酸性
純凈物

膽礬CuSO4·5H2O酸性
純凈物

以上就是小編在本文中所介紹的關(guān)于明礬的化學(xué)式以及知識(shí)點(diǎn)
,明礬不僅在工業(yè)領(lǐng)域有重要的地位,在藥品以及食用上也有很重要的作用

明礬的功效與作用是什么?

1

、抗菌作用 明礬對(duì)多種革蘭陰性
、陽性球菌和桿菌都有抑制作用
;對(duì)常見化膿菌有較強(qiáng)抑菌作用。體外實(shí)驗(yàn)表明:白礬及枯礬對(duì)羊毛狀小孢子菌和紅色毛癬菌有很強(qiáng)的抑制作用

2

、收斂
、固脫作用 實(shí)驗(yàn)證明:明礬水具有很強(qiáng)的收斂作用.明礬內(nèi)服刺激性很大
,故多外用,可止汗
;也可治療白帶過多及潰瘍(濃度為1%~5%)。

3

、抗陰道滴蟲的作用 10%明礬液在試管內(nèi)(培養(yǎng)液與藥液之比為 1:1)有明顯的抗陰道滴蟲作用

4

、凝固蛋白的作用 明礬與蛋白質(zhì)相遇,使成難溶性的化合物而沉淀.明礬水在體外能使血清立即沉淀
,有強(qiáng)烈凝固蛋白的作用.該品可用于止血
,如鼻衄時(shí)可用棉球浸飽和的明礬溶液塞于鼻孔

5、利膽作用:白礬0.6g/kg十二指腸給藥

,對(duì)麻醉大鼠明顯增加膽汁流量

6

、局部刺激作用:局部刺激性很大
,局部注射15%溶液0.3-0.5mL
,使兔狂躁不安,局部紅腫、破潰
,0.3mL靜脈注射
,使兔發(fā)生寒顫、呼吸急迫
,末梢血管變紫色
,呈缺氧現(xiàn)象

擴(kuò)展資料

油條、饅頭

、面條、膨化食品等食品在加工過程中可能會(huì)使用含鋁食品添加劑
,長期食用對(duì)人體傷害很大
,尤其對(duì)兒童生長發(fā)育和智力都會(huì)造成影響

國家衛(wèi)計(jì)委等五部門規(guī)定,從2014年7月1日起

,饅頭、發(fā)糕等面制品(除油炸面制品
、掛漿用的面糊
、裹粉、煎炸粉外)不能添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨
,也就是俗稱的“明礬”,而復(fù)合型膨松劑(即泡打粉)的主要成分也是上述兩種物質(zhì)
。膨化食品中,不再允許使用任何含鋁食品添加劑

-十二水硫酸鋁鉀

明礬的功效與作用

藥物功能

明礬性寒味酸澀

,具有較強(qiáng)的收斂作用。中醫(yī)認(rèn)為
,明礬具有解毒殺蟲,燥濕止癢
,止血止瀉
,清熱消痰的功效抗陰道滴蟲等作用。一些中醫(yī)用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍
、肺結(jié)核咯血等疾病

食用功能

明礬還可用于熬綠豆稀飯

,主要作用是使綠豆更容易被煮爛但不推薦這樣作原因是不好控制用量有可能中毒可以用食用堿代替

明礬還可用于制備鋁鹽、油漆

、鞣料、媒染劑
、造紙、防水劑等

凈水作用:明礬溶于水后電離產(chǎn)生了Al3+,Al3+與水電離產(chǎn)生的OHˉ結(jié)合生成了氫氧化鋁

,氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷,與帶負(fù)電的泥沙膠粒相遇
,彼此電荷被中和
。失去了電荷的膠粒
,很快就會(huì)聚結(jié)在一起
,粒子越結(jié)越大,終于沉入水底
。這樣,水就變得清澈干凈了

擴(kuò)展資料:

十二水合硫酸鋁鉀,又稱:明礬

、白礬、鉀礬
、鉀鋁礬
、鉀明礬,是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽
。無色立方晶體,外表常呈八面體
,或與立方體
、菱形十二面體形成聚形,有時(shí)以{111}面附于容器壁上而形似六方板狀
,屬于α型明礬類復(fù)鹽,有玻璃光澤
。密度1.757g/cm3,熔點(diǎn)92.5℃

92.5℃時(shí)失去9個(gè)分子結(jié)晶水,200℃時(shí)失去12個(gè)分子結(jié)晶水

,溶于水
,不溶于乙醇
。明礬性味酸澀,寒
,有毒
。故有抗菌作用、收斂作用等
,可用做中藥
。明礬還可用于制備鋁鹽
、發(fā)酵粉、油漆
、鞣料、澄清劑
、媒染劑
、造紙
、防水劑等
,還可用于食品添加劑。在我們的生活中常用于凈水
,和做食用膨脹劑
,像炸麻圓、油條里都可能含有

參考資料:十二水硫酸鋁鉀_

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/51821.html.

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