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補鈣吃哪些食物好呢

健康生活 2023-10-02 14:05:58

鈣在我們的人體起著十分重要的作用

，這是個很寬泛的話題，其實日常所吃的食物中有很多都有非常好的補鈣效果
，含有鈣的食物在生活中有不少
，總的來說補鈣效果好的食物主要有以下幾類：

1首先，補鈣最后的食物是奶類

。鈣的來源以牛奶及牛奶制品為最好
，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高
，是補鈣的良好來源
。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類
。

2其次

，就是蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍
、蚌
、螺、蝦皮含鈣也極高

3植物食物中的鈣含量以大豆類制品

、硬果類食物（如花生仁
、核桃仁）

4海產(chǎn)品中的鈣也很豐富，海產(chǎn)品如蝦皮

、蝦
、海帶、紫菜
，帶刺骨制成的魚松
、肉松

5蔬菜中的金針菜、蘿卜

、香菇
、木耳等鈣含量都比較高

6動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高

，但難溶解于水，所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒
，其實這樣做并得不到多少鈣質(zhì)
，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里
，才有些補鈣的作用
。

7高壓鍋飩雞

。可以把雞肉
、雞骨盡量飩爛
、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下
，也能夠補充鈣質(zhì)
。

8可以把小黃魚制成酥魚。做法是：把鍋燒熱

，在鍋內(nèi)放入蔥
、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面
，加適量醋用慢火燉爛
，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了
。這樣
，整條魚都變成了可以食用的鈣劑。

9有些食物如植物性食物

、谷類食物中含有過多的植酸和草酸
，會使食物中的鈣發(fā)生沉淀而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過高
，把菠菜煮豆腐
，反而使豆腐中的鈣不能吸收。

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