揭秘紅樓夢道醫(yī)中醫(yī)藥方與藥膳

近期紅樓夢開機30周年主創(chuàng)再聚首的新聞上了各娛樂版塊的新聞。各版《紅樓夢》的話題又被重新掀起，今天就來說一說紅樓夢中的健康與養(yǎng)生。

紅樓養(yǎng)生經(jīng)之藥

《紅樓夢》是一部奇書，它的“奇”不僅在于情節(jié)和人物，更在于它對一個龐大封建家族生活事無巨細的刻畫，簡直就是一部封建社會的百科全書。

而在中醫(yī)眼中，《紅樓夢》中更蘊含了博大精深的中醫(yī)養(yǎng)生文化，尤其是中醫(yī)藥膳和治病良方。冷香丸是不是曹公一時興起的杜撰?“女子不可用虎狼藥”是寶玉的憐香惜玉還是有理可據(jù)?

全國名老中醫(yī)學術(shù)經(jīng)驗繼承人、廣東省中醫(yī)院肝病?？浦魅纬貢粤峤淌趯t樓夢養(yǎng)生情有獨鐘。她指出，《紅樓夢》中提及的很多中藥方確實有據(jù)可循，而且不少還沿用至今。

為什么說紅樓夢是封建末世的百科全書

因為紅樓夢里涉及了很多學科的東西：禮儀、祭祀、典禮、醫(yī)卜、星象、飲食保健、亭臺園林規(guī)劃室內(nèi)物品擺放都有。還有里面的世間百態(tài)人物了。說是百科全書一點不過分。

《紅樓夢》不只以小說的形式描寫了寶玉和黛、釵之間的愛情故事以及賈、史、王、薛四大家族的興衰，還同時反映了當時的社會生活、婚喪祭祀制度、服裝穿戴、飲食藥膳、建筑亭閣、舟車行轎、等等層面。

擴展資料：

《紅樓夢》是一部具有世界影響力的人情小說作品，舉世公認的中國古典小說巔峰之作，中國封建社會的百科全書，傳統(tǒng)文化的集大成者。小說以賈、史、王、薛四大家族的興衰為背景，以賈府的家庭瑣事、閨閣閑情為中心。

以賈寶玉、林黛玉、薛寶釵的愛情婚姻故事為主線，描寫了以賈寶玉和金陵十二釵為中心的正邪兩賦有情人的人性美和悲劇美，歌頌追求光明的叛逆人物，通過叛逆者的悲劇命運預(yù)見封建社會必然走向滅亡，揭示出封建末世的危機。

中醫(yī)與養(yǎng)生、道醫(yī)、漢醫(yī)等有什么關(guān)系？

中醫(yī)是中國漢族勞動人民創(chuàng)造的傳統(tǒng)醫(yī)學，由于非常注重養(yǎng)生和保健，為我們大家所熟知。道醫(yī)和漢醫(yī)與中醫(yī)都有著很深的淵源，中醫(yī)與它們之間的關(guān)系，具體如下。

一、中醫(yī)與養(yǎng)生的關(guān)系

我們到中醫(yī)就會想到養(yǎng)生，中醫(yī)與養(yǎng)生兩者密不可分。對于養(yǎng)生一般沒有具體的定義，養(yǎng)生的方式也有很多，簡單來說養(yǎng)生就是讓自己的身體五臟六腑處在一個相對平衡的最佳狀態(tài)，稱之為陰陽平衡，而這也與中醫(yī)所追求的目標一致。中醫(yī)強調(diào)四季養(yǎng)生，就是指通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達到延年益壽的一種醫(yī)事活動，這與養(yǎng)生不謀而合，可以說養(yǎng)生與中醫(yī)二者相依，密不可分。

二、中醫(yī)與道醫(yī)的關(guān)系

道醫(yī)和中醫(yī)是一脈兩支，二者的劃分的邊界比較模糊。實際上，道醫(yī)不是道教的醫(yī)，而是遵循?道?的中醫(yī)，也就是說，道醫(yī)的本質(zhì)是從屬于中醫(yī)的，只不過道醫(yī)的概念更窄、更狹義。道醫(yī)也有人稱為丹醫(yī)，是一個非常古老而神秘的醫(yī)學體系，可以稱之為是一門被隱藏起來的醫(yī)學體系，因為在我們的印象中，道士也往往通曉醫(yī)術(shù)，所謂?十道九醫(yī)?即為如此?？偟膩碚f，道醫(yī)除了宗教的因素比較多一點，和中醫(yī)的區(qū)別不大。

三、中醫(yī)和漢醫(yī)的關(guān)系。

實際上漢醫(yī)就是中醫(yī)，只不過中醫(yī)是最早的叫法，搜索一下中醫(yī)的名詞就解釋到，中醫(yī)是漢族人民建立起來的醫(yī)學體系，也就是漢醫(yī)。這個?醫(yī)學體系?有兩種叫法的原因是，現(xiàn)在的藏醫(yī)、苗醫(yī)、蒙醫(yī)等廣為人知，這些可以統(tǒng)稱為?中醫(yī)?一些人認為?漢醫(yī)?叫做?中醫(yī)?的叫法不嚴謹，所以為了不混淆，提議將中醫(yī)改為漢醫(yī)。慢慢的，就有了漢醫(yī)和中醫(yī)兩種叫法。總的區(qū)別就在于，語義上來說漢醫(yī)比較排斥別的民族，并且漢醫(yī)偏方多一點。

《紅樓夢》中的各種養(yǎng)生藥膳的做法

女人湯 蜜瓜螺頭雞湯
功用：在香港又被稱之為爵士湯，據(jù)說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養(yǎng)生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。

材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，干的二兩就夠），老母雞一斤。

輔料：生姜一小片。

做法：最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然后中火兩小時，然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。

提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。

干的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。

淡菜紫菜瘦肉湯
基本特點滋陰降火，清化熱痰。陰虛內(nèi)熱，癥見頭暈，目眩，耳鳴；或肺虛有熱之咳嗽日久，咽喉干痛，或痰熱結(jié)聚成癭瘤之疾。亦有可用于高血壓、淋巴結(jié)炎、甲狀腺腫、慢性支氣管火等陰虛有熱、痰火郁結(jié)者。
基本材料瘦豬肉180克，淡菜90克，紫菜60克
做法
（1）淡菜用水浸軟，洗凈；瘦豬肉洗凈，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋內(nèi)炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗凈。
（2）把淡菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲沸15分鐘后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調(diào)味供用。

說明
本湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、煙酸和維生素（A、B）等，《本草拾遺》說它“主虛羸勞損”及“血氣結(jié)積”，《隨息居飲食譜》說它能“補腎，益血填精”，“治腎虛有熱”。紫菜性味甘咸寒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等，是一種營養(yǎng)系豐富的海菜，功能降火去痰、軟堅散結(jié)，《本草綱目》說“病癭瘤腳氣者，宜食之”，《現(xiàn)代實用中藥》說它能“治水腫、淋病、濕性腳氣、甲狀腺腫、慢性支氣管炎咳嗽?！笔葚i肉性味甘平，有滋陰養(yǎng)血的作用。合而為湯，則能養(yǎng)不足之陰液，清郁結(jié)之熱痰，降上浮之虛火，是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助治療湯品，也是熱病后極佳的調(diào)養(yǎng)品。
清湯鯽魚?，F(xiàn)在是秋天正是鯽魚最肥美的時候。
鯽魚500G，刮去鱗掏出內(nèi)臟，洗干凈，控干水分。
放在一大碗內(nèi)黃酒60G，涂遍魚內(nèi)外待用。
鐵鍋燒熱放食用油100G，待油溫7，8成時下蔥頭姜片爆香，加魚下鍋，淹魚的黃酒不能要。
把魚小心翻一下，加冷水，淹過魚。
大火滾開，下火保持湯沸即可?；鸫髸_爛魚。
20分后湯變?nèi)榘咨?，加鹽胡椒粉，喜味濃的加味精起鍋。碗里放幾片香菜。
此菜是癌癥病人化療后的滋補佳品，但最好不放味精。
魚要野生為佳，脊背發(fā)黃的是上品，發(fā)黑最好不吃。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/52420.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 十指連心,教你如何從手指變辨疾病

下一篇: 艾灸的原理是怎么樣的