吃人參禁忌有哪些

人參一般生長(zhǎng)在海拔500到1100米左右的山上，是一種中藥材，也是一種補(bǔ)藥。人參味道略苦，具有很好的補(bǔ)氣以及生津安神益氣的效果。人生被認(rèn)為是百草之王，也被認(rèn)為是東北三寶，在人生當(dāng)中含有多種皂苷以及糖分，能夠大補(bǔ)元?dú)?，?duì)于勞傷虛損以及身體倦怠、陽(yáng)痿尿頻等各種問(wèn)題都有很好的治療作用。但是吃人參也有一些禁忌。

以下癥狀者不宜食用人參：有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人，若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過(guò)用量宜少，當(dāng)收縮壓>180mmHg時(shí)，無(wú)論哪一型病者均不宜服用人參。感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會(huì)提高血循環(huán)使心悸，更甚而使病情加重。因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。失眠、煩燥孱實(shí)證者不宜用，否則睡眠更差。凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力，大小便不通而實(shí)熱者均忌用人參。服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。人參忌與葡萄同吃營(yíng)養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

通過(guò)上面的介紹，相信大家已經(jīng)對(duì)吃人參的禁忌有了一定的了解。這里應(yīng)當(dāng)注意一下，在吃人參期間，作息時(shí)間一定要有規(guī)律，盡量的避免熬夜，同時(shí)少吃刺激和辛辣的食物，多放松心情，多參加戶(hù)外活動(dòng)，壓力不要太大，自己排解不良的心理情緒。

人參的食用禁忌有哪些？吃人參要注意什么事項(xiàng)？

人參是生活中很常見(jiàn)的中藥，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)吃人參可以而健康帶來(lái)不少的好處，但是吃人參也有許多禁忌要注意，那么人參的食用禁忌有哪些？吃人參要注意什么事項(xiàng)？人參的食用禁忌有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃人參的注意事項(xiàng)吧。
1、食用人參需注意
一、人參的分類(lèi)
1、人參按生長(zhǎng)環(huán)境不同可分為野山參、移山參和人工栽培的人參三大類(lèi)，其中以野山參最為難得；而移山參是將野山參的種子（幼苗）移到適應(yīng)野山參生長(zhǎng)的環(huán)境中，經(jīng)自然生長(zhǎng)數(shù)十年后采集起來(lái)的一種人參，其作用與野生人參相似，數(shù)量也相當(dāng)少。而人工栽培的人參是市面上最常見(jiàn)的了。
2、按加工方法的不同，人參又可分為生曬參和紅參，生曬參是人工栽培的環(huán)境中生長(zhǎng)五六年后采挖加工的品種，由新鮮人參高溫干燥或自然干燥加工而成。紅參又分中國(guó)紅參、高麗紅參等，一般是首先將人參蒸至紅色，然后再來(lái)采用模壓方法制成不同形狀。
3、人參的另外一個(gè)品種是西洋參，西洋參又稱(chēng)洋參、西洋人參、花旗參等，原產(chǎn)地為美國(guó)北部和加拿大。
二、食用人參的宜忌
不同種類(lèi)的人參其作用與功效也不一樣。大體來(lái)說(shuō)，西洋參藥性屬?zèng)鲂?，一般用于熱證，如血壓增高、便秘等患者較為適宜。而人參性溫，適用于寒證，其中的生曬參為清補(bǔ)之品，主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀，如伴有疲勞的出虛汗、胃腸虛弱、食欲不振、心功能不全、口渴等。紅參為溫補(bǔ)之藥，氣味濃厚，微苦而甘，功能偏于溫養(yǎng)，主要用于氣虛而兼有寒象的病癥。但是如心血管疾病，大病后的恢復(fù)期、切忌實(shí)熱證不能用紅參。如果不了解身體的狀況而盲目進(jìn)補(bǔ)，效果則會(huì)適得其反。比如熱證的人如果用溫性的生曬人參、則會(huì)加強(qiáng)身體的興奮度，使病情惡化。
提到人參，人們首先想到的是益壽延年、長(zhǎng)生不老，一些中老年人更是盲目服用人參，不料不僅沒(méi)有起到保健治療的作用，還會(huì)出現(xiàn)流鼻血、全身過(guò)敏、頭暈甚至休克等不良反應(yīng)。西洋參和人參都屬于補(bǔ)藥的范疇，其化學(xué)成分沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別，都具有強(qiáng)壯身體、抗疲勞、降血糖、精神安定、免疫增強(qiáng)等多種功效。但在應(yīng)用中要注意區(qū)分，熱證患者選用西洋參，寒證患者應(yīng)選用生曬人參或紅參。如果需要選用人參來(lái)滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下和建議下進(jìn)行。
三、注意事項(xiàng)
這里需要提醒大家注意的是，兒童不宜服用人參類(lèi)的滋補(bǔ)品。一些家長(zhǎng)唯恐自己的孩子營(yíng)養(yǎng)缺乏，做些參湯給孩子補(bǔ)補(bǔ)。兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，自然需要大量的營(yíng)養(yǎng)攝入，如果服用參湯，會(huì)對(duì)其消化系統(tǒng)的正?；顒?dòng)產(chǎn)生干擾，影響孩子正常的新陳代謝和營(yíng)養(yǎng)均衡。因此，人參進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)慎重，否則非但無(wú)益反而有害。
2、人參的食用方法
1、燉服
將人參切成2cm左右的薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿清水水，密封碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉大約4到5小時(shí)即可服用。
2、嚼食
可以將2至3片人參含于口中細(xì)嚼，有甘涼可口，生津提神的作用，而且是最簡(jiǎn)單人參服用方法。
3、磨粉
將人曬干參磨成細(xì)粉，每天伴水吞服，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次大約服用1至1.5克。
4、沖泡
將人參切成2cm左右薄片，放在碗內(nèi)或者杯中，用滾開(kāi)水沖泡，悶蓋5分后左右即可服用。
5、泡酒
將整根人參洗凈也可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50至60度的白酒浸泡，每日可根據(jù)自己的酒量服用。
6、燉煮煲湯
人參在食用時(shí)常常伴有一絲的苦味，要是將人參和小雞、瘦肉、魚(yú)等食材一起烹燉，可以消除苦味，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。

服用人參的禁忌有哪些？人參怎么吃才最有效？

眾所周知，人參是一種非常名貴的中藥材，它具有非常不錯(cuò)的藥用功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以許多人都不惜花重金購(gòu)買(mǎi)人參食用來(lái)補(bǔ)身，但是中藥材通常都是存在有一些服用禁忌的，那么服用人參的禁忌有哪些？怎么服用人參安全？人參怎么吃才最有效？
1、人參服用禁忌
第一：感冒發(fā)熱的時(shí)候不適合服用
這是因?yàn)樵诎l(fā)熱的過(guò)程中身體會(huì)出現(xiàn)心悸劇烈的情況，而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會(huì)增加。
這個(gè)時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致心悸的情況加重，令感冒發(fā)燒問(wèn)題更加嚴(yán)重，并不利于病情恢復(fù)，反而有可能導(dǎo)致病情惡化。
第二：氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參
如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況，或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況，那么我們也是不建議使用人參。
除此之外，如果是由于一時(shí)的情緒激動(dòng)所導(dǎo)致出現(xiàn)吐血的情況等等，那么建議最好也別使用人參。
第三：濕熱所引起的腹中忌浮腫人參
這是因?yàn)槿藚⒕哂幸欢ǖ目估虻墓π?，服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況，反而會(huì)加重病情，并不建議服用。
除此之外，如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況，也不建議服用人參來(lái)治病。
第四：失眠多夢(mèng)以及心情煩躁的患者不建議服用人參
人參服用之后精神會(huì)更加的亢奮，不僅導(dǎo)致睡眠效果更差，同時(shí)也難以起到靜心的功效。
第四：別濫用人參
隨著生活水平的不斷提高，人參也進(jìn)入了尋常百姓的加重。很多人將人參作為一種滋補(bǔ)、養(yǎng)生的藥材，認(rèn)為想要獲得最好的效果，那么必須要經(jīng)常、大量的服用。
事實(shí)上，這是一種非常錯(cuò)誤的想法，如果濫用人參，不僅不能夠?qū)ι眢w進(jìn)行最好的滋補(bǔ)效果，反而會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)過(guò)于興奮，出現(xiàn)失眠、瘙癢還有暈眩等等情況。所以，日常服用人參一定要循序漸進(jìn)。
上述就是人參的一些食用禁忌，一定要注意有以上病癥的朋友需謹(jǐn)記，尤其是切勿亂補(bǔ)。人參到底應(yīng)該如何吃最有效呢?
2、怎么吃人參最有效
一、燉服
將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開(kāi)后再用小火煮沸20~30分鐘。
先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時(shí)服用，連服一個(gè)冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好。
對(duì)于虛脫之癥，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分?jǐn)?shù)次灌服。
二、蒸服
蒸服方法：人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，后食渣。
三、煮服
將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中，加水煮至白參變紅、水含苦味時(shí)，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。
此湯稱(chēng)為人參蜜湯，_天早晨飲一大盅，既壯陽(yáng)又治病。
四、含服
把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡(jiǎn)單的服用方法。
將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱(chēng)為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病，對(duì)于口腔咽喉病變猶有良效。
總結(jié)：上文小編介紹人參的食用禁忌以及正確的食用方法，希望大家不要一味的進(jìn)補(bǔ)，以上小編提醒的禁忌一定要牢記，正確的食用可壯陽(yáng)、治病、滋補(bǔ)。
3、人參食用方法
人參按照生長(zhǎng)環(huán)境分為野山參、移山參和園參。野山參的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，藥力雄厚，作用峻猛，但產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴，僅用于重癥患者。園參功效較野山參弱一些，但價(jià)格相對(duì)低廉，可以作為養(yǎng)生保健的首選。按照加工方法不同，人參又分為生曬參、糖參（也稱(chēng)白參）、紅參和參須。其中，生曬參適用于氣陰不足導(dǎo)致的疲倦懶言、口干舌燥、自汗盜汗、潮熱等癥；白參、參須與生曬參功用相同，但作用較弱。紅參偏溫性，適用于陽(yáng)虛兼氣不足所致的畏寒肢冷、面色蒼白、精神不振等癥。
人參補(bǔ)五臟之氣，“氣為血之帥，血為氣之母”，故補(bǔ)氣可以生血、養(yǎng)血，中醫(yī)認(rèn)為，女子以血為主，以肝為養(yǎng)，肝主藏血，所以女性在冬季用人參燉粥煲湯或代茶飲，對(duì)于養(yǎng)血益肝大有好處，可改善氣血虛弱、容顏憔悴等問(wèn)題。
(1)人參健脾粥
將人參5克、黃芪10克、山藥30克，清水浸泡40分鐘后，與粳米80克一同放入砂鍋中，加水煮開(kāi)，改小火慢煮成粥，可加大棗兩枚，白糖適量，趁熱食用。
(2)人參養(yǎng)顏茶
每次取2～3克人參片放入杯中，開(kāi)水浸泡1小時(shí)后即可飲用，飲完后再加入新水，如此循環(huán)，直到味道變淡。也可加入玫瑰花3～5朵，大棗兩枚。參須、參花、參葉亦可用于泡茶。
另外，人參大補(bǔ)元?dú)?，長(zhǎng)于補(bǔ)虛、益氣助陽(yáng)，因此可以改善男性元?dú)獠蛔恪⒚T(mén)火衰所致的陽(yáng)痿、早泄等問(wèn)題。冬季可用人參泡酒或煲湯，具有很好的強(qiáng)精補(bǔ)腎、生津養(yǎng)血的功效。
(3)人參枸杞酒
將人參15克、枸杞子5克、熟地黃5克，一起搗碎，用雙層紗布包好，扎緊，置入容器內(nèi)，加入白酒1000毫升，密封浸泡兩周。兩周后取出藥包，加入冰糖20克，待冰糖溶解，搖勻后日常酌量飲用（酒精過(guò)敏、肝腎功能不全者禁用，高血壓患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用本藥酒）。
(4)人參羊肉湯
去骨羊肉1000克，洗凈后用清水焯至半熟，然后與人參10克、當(dāng)歸20克、生姜片50克、大棗2枚，燉煮至肉熟爛，調(diào)味即成。
雖然人參有諸多益處，但也不可濫用。陰虛火旺體質(zhì)者、有出血傾向的人以及14歲以下兒童不宜食用，孕婦及哺乳期婦女需慎用。進(jìn)補(bǔ)人參應(yīng)循序漸進(jìn)，不可連續(xù)過(guò)量服用。且不可與蘿卜、綠豆、螃蟹、茶、葡萄、海帶等同時(shí)服用，也不可與藜蘆、五靈脂、皂莢同服。

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