熬制中藥的注意事項有哪些

中醫(yī)治療是很多老年朋友都比較中意的一種治療方法，而且是沒有什么副作用的，中藥也是屬于比較麻煩的，需要一定的熬制時間，不過現(xiàn)在有很多藥店都是可以幫助我們熬制中藥的，這也為我們省去了不少時間，不過還是有很多朋友自己在家熬制，那么熬制中藥注意事項有哪些呢？

中藥怎么熬

一般中藥最好使用砂鍋或是陶罐來熬制，避免使用金屬器具。熬中藥前先用冷水浸泡藥材20-30分鐘，讓藥物能充分滲透，煎藥的時候更容易將有效成分溶解。煎藥時，用水要浸過藥面1-3厘米。一般先大火急煎至沸騰，然后再轉小火煎約20分鐘。煎好后道出的藥液為“頭煎”。等鍋稍微冷卻后再加水，浸過藥面，大火煎開再轉小火煎15分鐘，此為“二煎”。具體煎藥方法可按醫(yī)生指引進行操作。

中藥怎么煎

一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。

二、中藥入煎前應先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。

三、煎藥時間應根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。

四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。

五、特殊藥物的煎煮方法： 1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。 2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預定量時，投入同煎5分鐘即可。 3、“溶化藥”：應在其它藥煎至預定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。 4、“沖服藥”：將沖服藥調入煎好藥汁或開水中沖服。 5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。

煎煮中藥的注意事項有哪些？

應用中藥治療疾病，乃是我國人民常用的治病方法。在煎煮中藥方面，也有許多講究。

盛器的選擇往往是首先考慮的問題，由于中藥里含有不少鞣酸或其他生物堿，遇到鐵或其他金屬時，可使中藥成分發(fā)生生物化學變化，輕則減輕藥的效力，重則生成有毒物質，危害人體健康，因此，應選用砂鍋煎藥為最好，或用搪瓷器具也是可以的。對于鐵器則要忌用，鋁制品也要避免應用。

煎煮中藥前，通常要檢查一下，認清哪些是先煎的，哪些是沖服的，不能混在一起煎煮。有些中藥，如磁石、龍骨、牡蠣、龜板等較為堅硬的中藥，要敲碎后再煎。

祖國醫(yī)學曾講究用井水或泉水煎煮中藥，而現(xiàn)在普遍認為，用干凈的涼水即可，不清潔的河水與池塘水不可應用，有些人愛用開水煎藥也是不妥當?shù)摹?/p>

中藥煎煮前，通常要浸泡一下，用于慢性疾病的滋補藥品，常要先浸泡半小時至1小時，對一些急性病癥，尤其是一些風寒表證的用藥，常常是隨泡隨煎，夏天或氣溫高的地方，中藥也不能久泡。

每劑中藥的加水量要參考中藥配方數(shù)量的多少、煎煮時間的長短靈活掌握，一般加水要超過藥面2～3厘米為好，使煎成的藥汁為150～200毫升。煎煮中藥的火候也很重要，總的原則是小火慢煎，家用電爐煎藥，常常不易掌握火候，不宜選用。煎煮的時間通常根據(jù)醫(yī)囑來定，一般地說，不同的中藥或不同的疾病，所要求煎煮中藥的時間而不盡相同，風寒解表藥、急癥，要急火快煎，一般5～10分鐘；強壯滋補藥，慢性病癥，煎煮中藥時間要長，可達1～2小時。例如應用中藥金銀花、菊花、紫蘇葉、地丁、魚腥草、大青葉、馬齒莧、車前草等以花、葉為主的中藥，或者是肉桂、陳皮、砂仁、藿香等含揮發(fā)油較多的中藥，不宜久煎，約10分鐘左右即可，而黃芪、黨參、當歸、龜板、鱉甲、巴戟天、肉蓯蓉等藥品，應煎半小時至1小時。有的老中醫(yī)認為，人參應以微火煎蒸，長達2～3小時更好；有些中藥如南星、半夏、附子等含有毒性，要先行煎煮，可以減少毒性；有些粉劑(青黛)、小顆粒藥品(車前子、萊菔子)要選用紗布包好，才能煎煮。一般的中藥均需分煎2次(頭煎和二煎)，有人早晚各煎1次，隨煎隨服，有人連煎2次，將藥液兌混在一起，分2次服用。

煎煮中藥的要求，應結合地區(qū)、季節(jié)及家庭的具體條件，還要遵照中醫(yī)師的囑咐，以保證中藥得到合理的應用，發(fā)揮應有的效力。

中藥的熬制要注意什么

中藥的煎跟煮是一樣的，1.煎藥前的浸泡：藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間一般為半小時。
2.煎煮次數(shù)：以兩次或三次為宜。
3.煎藥的溫度：一般是在未沸騰前用武火（即強火），至煮沸后再改用文火（即弱火），保持在微沸狀態(tài)，這樣有利于有效成分的煎出。
4.煎煮時間：一般對第一煎以沸騰開始計算需要30分鐘，第二煎以沸騰開始計算需要20分鐘。滋補類藥物煎煮時間可適當延長。
5.特殊藥的煎煮： 先煎藥：一些質地堅硬的藥材，其有效成分不易煎出，一般要先煎30 40分鐘，再與其它藥物混合后煎煮。 后下藥：一般是氣味芳香含揮發(fā)油或不宜長時間煎煮的藥物，要在藥物煎好前5 10分鐘投入鍋內。 包煎藥：一般是種子和各種花粉藥物，用紗布袋裝好放入群藥內共煎煮。 另煎兌入：一些貴重藥要單獨煎煮后，再將藥液兌入一起服用。常見的有人參，西洋參，鹿茸等。

中藥的煎法
一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。
二、中藥入煎前應先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。
三、煎藥時間應根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。
四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。
五、特殊藥物的煎煮方法：
1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。
2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預定量時，投入同煎5分鐘即可。
3、“溶化藥”：應在其它藥煎至預定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。
4、“沖服藥”：將沖服藥調入煎好藥汁或開水中沖服。
5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。

中藥的服法：
一、每天煎一劑，每劑煎二汁，早、晚各服一汁，一般在飯后服為宜。
二、丸藥一般每天服二次，服時最好將藥烊開服用，便于吸收增強療效。

未煎藥需妥善保管，防止受潮、變質。
怎么熬中藥，如何服中藥？--ZT

怎么熬中藥，如何服中藥？
(1)中藥的煎煮是有一定要求的，具體有：①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內，加入清水，觀察加水能否浸滿藥面，不足時可稍加水量。②一般浸泡半小時使中藥飲片的有效成分易于煎出(如趕時間，此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然后收至小火，煎20-30分鐘使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內，溫熱服用。④一次將藥物煎好后，可以將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡。

(2)服藥方法也是給藥護理中重要的護理內容。清代徐靈胎曾指出：“方雖中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害?！闭f明了服藥方法的重要性。在臨床實踐中也確有因服藥方法不符合要求而影響治療效果的。因此，在護理上必須正確執(zhí)行各種服藥方法。

①湯劑的服法大致分為4種：分服：即是將每天1劑中藥，分2-3次等量分服。對老人小兒服藥有困難的也可采用少量多數(shù)或濃煎后服用。頓服：將1劑湯藥1次服下，以取其量大力峻、快速起效之作用。連服：是指在短時間內連續(xù)給予大劑量藥物的服用方法。意在短時間內，使體內達到較高的藥物濃度。②中成藥服服法一般分送服、沖服、調服、含化及喂服等。送服：是將藥放入口內，用溫開水或藥引、湯劑送服。沖服：即將藥物放入杯內，用溫開水、藥引等沖成懸混液后服用。調服：是將一些散劑用溫開水或白酒、醋等液體調成糊狀后口服。如安宮牛黃丸、紫雪丹等均用此法給藥。含化：是將丸、丹劑含在口中，讓藥慢慢溶化，緩緩咽下。如六神丸、喉癥丸、救心丹等。喂服：本法主要用于嬰幼兒、年老體弱或急危重癥病人。是指將中成藥溶成液狀，逐口喂給病人的一種方法。

(3)中醫(yī)用藥護理除了注意煎藥和服藥方式外還應該注意以下內容：①服藥溫度：服藥溫度一般是指服用中藥湯劑的藥液溫度或用于送服的、酒等溫度而言。常有熱服、溫服和冷服之分。熱服：是將剛煎好的藥液趁熱服下。常用于寒證。溫服：是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫后再服用。一般湯劑均采用溫服。冷服：將煎好的湯劑放冷后服下。常用于熱證。②服藥劑量：用藥的劑量一般應該由醫(yī)生根據(jù)具體情況具體決定。③服藥后應注意休息，觀察藥物效果，觀察有不良反應。尤其是服用峻烈或有毒性的藥物，更須嚴密觀察和記錄。④空腹服中藥易胃腸反應，如腹鳴、便前腹痛、大便稀爛，故適于大便硬結或便秘患者。如有胃病，宜進食后一小時后服用。⑤對中西藥合用的病人，應告訴中西藥服用的方法的間隔時間。⑥體虛、年老、胃寒易嘔吐或兒童，藥物可分兩次服用(相距時間可酌情)。⑦注意食物對藥效的影響，中醫(yī)歷來有“藥食同源”之說。這是因為藥性和食性都有“四氣”(寒、熱、溫、涼)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)相同內容和區(qū)別。同時某些食物本是藥物，既可食用，又當藥用。如大棗、蓮子、桂圓、百合、山藥、赤小豆、海帶、甲魚、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和藥性有共同的性味，凡是食性與藥性相順應，食物能增強藥物的作用；食性與藥性相反，食物便會降低藥物的作用。總之，食物的正確選擇，對提高藥物的療效，促進病人早日康復，具有與用藥同等重要的位置，飲食因素還可能對中藥的吸收有多種多樣的影響，要充分利用有利的食物因素來提高藥物的療效，減少妨礙吸收的因素。

熬中藥方法及注意事項

2017熬中藥方法及注意事項

熬中藥是一門學問。很多東西，是醫(yī)生必須告訴你但沒有時間和耐心仔細跟你講的;很多東西是病人想問又不敢問的。下面是我為大家?guī)淼年P于熬中藥方法及注意事項的知識，歡迎閱讀。

熬中藥方法及注意事項(1)現(xiàn)在多數(shù)藥店都有代煎服務，一般取藥后兩三個小時就可以取到熬好的藥液，每劑兩包，回家放到冰箱里，隨時取用，非常方便。但除非實在沒有時間、沒有條件，中藥最好還是自己熬。因為熬藥有很多細節(jié)，藥房代煎不一定給你細致操作。

(2)熬藥的程序：

A.先將群藥用冷水浸泡30分鐘。需要先煎或后下的藥無須浸泡。

B.頭煎：先用大火煮開，再用文火煮10-40分鐘，啟鍋濾汁。后下藥無須浸泡，注明?后下幾分鐘?，則在頭煎的最后幾分鐘放下鍋。

C.二煎：在頭煎藥渣中加水，再次大火煮開，再用文火煮與頭煎同樣的時間，然后啟鍋濾汁。

D.將兩次煎出的藥汁混合，裝入保溫瓶，每日分2-3次喝完。

(3)熬藥用陶瓷器皿，避免接觸金屬器物。因為大多數(shù)藥物都是草木，而金克木，金屬器皿往往能改變草木藥物的性質。而土生萬物，陶瓷器皿屬土。

(4)每次熬藥的水量由自己控制，保證兩次濾出的藥汁共有500-600毫升(約一啤酒瓶)左右即可。每一煎加水要一次加足，不要邊熬邊加水。

(5)需要先煎的藥：主要是金石礦物、骨骼、甲介類，需要提前單煎，然后再與群藥同煎，以保證其有效成分充分被熬出來。一般來說，龜板、鱉甲需先煎40分鐘;磁石、代赭石、龍骨、牡蠣、石決明、珍珠母、瓦楞子等需先煎20分鐘，石膏需先煎15分鐘。還有的藥，須久煎以去其毒性，如麻黃需先煎，去沫，一般是先煎15分鐘左右，再將煮出來的泡沫去掉。附子也要先煎，熬到?jīng)]有麻味為止。一般來說，少量用附子時候，先煎30-40分鐘即可，如果是大量用附子(多于15克)，就必須先煎2小時，保證藥性下沉，否則，后患無窮。

(6)需要后下的藥：芳香辛散類藥，久煮易失效的藥，在煎煮過程中要后下。一般來說，鉤藤在頭煎最后7分鐘下，藿香、佩蘭、綠萼梅、月季花、玳玳花、玫瑰花、厚樸花、紫蘇、砂仁、肉桂、天竺黃等在頭煎最后5分鐘下，薄荷在頭煎最后三分鐘下，魚腥草在頭煎最后2分鐘下。二煎的時候，后下藥一起煮即可。還有的藥，有時候需要后下，有時候不需要后下，比如，大黃，如果要用來通便，則宜后下，如果不用來通便，則不后下。

(7)熬藥的時間，指煮開后用文火慢煮的那段時間，一般是10-40分鐘。一般來說，走上焦的藥，如治感冒、肺部疾病的藥，不宜久煮，一般文火煮10-15分鐘即可起鍋。走下焦的藥，尤其是養(yǎng)腎、滋補類藥，需要久煮，宜用文火熬40分鐘左右。其余文火煮20分鐘即可?？傮w來講，藥熬的時間越長，其性越往下沉，藥力越往下走，熬藥的時候可根據(jù)病位掌握熬藥時間。

(8)熬藥的時間一定要掐準。很多人熬藥熬忘了，導致久煮，這樣非常影響療效。還有人熬藥忘了時間，把藥熬糊了，再加水以圖補救，這是熬藥的大忌，因為此時，藥性已經(jīng)變了，這一劑藥已經(jīng)熬廢了，不能再喝了。

(9)一般的藥物煎煮兩次就可以了。在以下情況下，也可以煎煮三次：

A.第三次煎煮出來的藥液，就比較淡了，味淡入脾，三煎藥物有健脾之功，對于脾虛者很適宜。

B.內含龜板等貴重且養(yǎng)陰的藥材，可以煎第三次，以充分利用其中的有效成分。

C.用于皮膚病的內服藥，第三煎的藥液可以用來外洗。

D.有些特殊的病種所配的方劑，需要用上一劑藥的第三煎藥液代水來煎下一劑藥。這就要遵醫(yī)囑而定。

(10)需要另煎的藥：很多貴重藥需要另煎，以免跟群藥同煎造成浪費，如人參、西洋參、藏紅花、蛤蟆油等。另煎藥液跟群藥煎出的藥液混合服用。

(11)需要包煎的藥：如滑石、米糠、旋復花、茅花、密蒙花、蒲黃、五靈脂等，它們本身或所帶的毛容易引起藥液渾濁，需要包煎;車前子容易沉底，粘附于藥罐，導致糊底，也要包煎。一般用紗布包裹。包煎藥需要同群藥一同浸泡。

(12)需要沖服的藥：很多貴重藥物及用量極少的粉劑藥物，需要另行沖服。即在服藥時用藥液沖服。如麝香、三七粉、朱砂、川貝粉、珍珠粉、蘇合香、安息香、琥珀、柿霜、血竭、熊膽、牛黃、冰片等。

(13)需要烊兌的藥物：膠類及糖類藥物，需要先烊化，再兌入藥液，一同服用。如：阿膠、龜板膠、鹿角膠、虎骨膠、蜂蜜、飴糖等。烊化的方法，一般采取隔水蒸，將藥物放在一個小碗里，加水少許，再將小碗座在沸水中加熱，不久小碗中的藥物即烊化。

(14)服藥的時間，一般來說，如果病位在上部，藥宜于飯后服用，這樣飯把藥頂在上面;病位在下部，藥宜于飯前服用，這樣飯能把藥很快往下壓。如果沒有明顯的病位，可在兩頓飯之間服藥。有些方子比較特殊，比如雞鳴散，要在早上雞鳴時分服用，這就要具體遵醫(yī)囑而定。

(15)現(xiàn)在市場上有免煎劑，是從藥物中提煉出來的有效成分，只需要將其沖服就可以了。但由于生產(chǎn)廠家不同，業(yè)界尚無免煎劑的工藝標準和質量標準可依，免煎劑難免良莠不齊。所以，在實在沒有時間和條件熬藥的情況下，免煎劑是可以用的，但只要有了時間和條件，還是用標準的中藥飲片熬制更好。

(16)不要喝隔夜藥。中藥一般都是每天一劑，當天的藥當天熬，當天熬的`藥當天喝，不要使藥液隔夜。有人喜歡頭天晚上把藥熬好，第二天喝，這是不妥的。最好起早把藥熬好，當天服用。

(17)有人喝藥喜歡放糖，以緩解苦味，這是不可取的。因為糖也是一味藥，而且不同的糖作用還不一樣，比如：白糖性平，滋陰收斂;紅糖性溫，能活血;冰糖甘寒生津。藥液加入糖后，等于在原來的方子里又加進去了一味藥，方子就變了。

(18)藥渣的處理：按傳統(tǒng)民俗，藥渣最好倒在路上，取?對路?之意。按中國傳統(tǒng)文化的思路，?銅山西崩，洛鐘東應?，因為鑄洛鐘所用之銅是從西邊的銅山采來的，兩者之間仍有冥冥的聯(lián)系，所以銅山崩時洛鐘會有響動。人喝下去的藥液跟藥渣本是一體，它們雖然分開但仍有聯(lián)系，所以，不要把藥渣倒在下水道或垃圾堆里，這樣也會影響藥效。這一條，雖無現(xiàn)代科學依據(jù)，但這是中醫(yī)前傳后教的東西。奉勸諸位，若有條件，還是遵循為妙。

這是迄今最全、最細、最正宗的煎服中藥法則，完全依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的思路。當然，有的方藥熬法比較別致，也有的醫(yī)家對熬藥另有要求，如果醫(yī)生對熬藥另有交代，還是要遵醫(yī)囑。

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