有毒薺菜圖片(薺菜在什么情況下有毒)

有毒薺菜圖片

薺菜味道鮮美，可制成湯、炒菜或餡餅。它含有大量的維生素和微量元素，尤其是維生素c。那么是否有哪一種芥菜有毒呢?

哪種薺菜有毒

一般來(lái)說(shuō)。芥菜是無(wú)毒的。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方式多樣，功效和作用高，具有和脾利濕、活血明目的作用，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、眼紅腫痛等。

吃薺菜會(huì)中毒嗎

致命毒素：亞硝酸鹽。致命機(jī)制：薺菜、青菜中的灰菜等野菜含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過(guò)量的亞硝酸鹽，人體內(nèi)正常的血紅蛋白會(huì)被氧化成高鐵血紅蛋白。此外，亞硝酸鹽還能阻止氧合血紅蛋白釋放氧氣，從而造成組織和身體缺氧，使人中毒。解毒方法：那么，怎樣才能預(yù)防亞硝酸鹽中毒呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單。我們必須讓家人吃新鮮蔬菜。煮熟的蔬菜不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。腌菜要腌制一個(gè)月，然后洗凈才能吃。

薺菜的功效和作用

薺菜是十字花科薺菜的一種。藥用價(jià)值很高，薺菜性味甘平，具有和脾利尿、止血明目的功效?？捎糜谥委熈〖?、水腫、淋病、乳糜尿、嘔血、便血、崩漏、月經(jīng)過(guò)多、眼睛紅腫等。薺菜含有大量纖維素，能增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，促進(jìn)新陳代謝，有助于預(yù)防高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌、痔瘡。薺菜花是薺菜的花序，甘涼，屬肝脾經(jīng)。功效：涼血止血，清熱利濕。主治崩漏、血尿、吐血、咯血、鼻出血、小兒積乳、痢疾。

薺菜開(kāi)花能吃嗎

薺菜開(kāi)花可以吃。就像冬天的大白菜，氣溫適當(dāng)上升，薺菜就會(huì)長(zhǎng)青苔。薺菜會(huì)在3月初開(kāi)始長(zhǎng)苔開(kāi)花，薺菜這個(gè)時(shí)候還是可以吃的。薺菜的花雖然也可以吃，但主要是葉子。薺菜和大白菜一樣，出苔開(kāi)花后可以吃一段時(shí)間，不老化，不纖維化?？诟心刍?，適合食用。有人說(shuō)薺菜開(kāi)花后食用價(jià)值最高，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分最高，保健作用最強(qiáng)。

芥菜雖然鮮美，但薺菜性涼，寒涼體質(zhì)者不宜大量食用，易導(dǎo)致脾胃虛寒、腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良癥狀。

薺菜在什么情況下有毒

薺菜沒(méi)有毒。

薺菜是野菜中的珍品。以其嫩莖葉作蔬菜食用，其味清香鮮美，含有多種氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。

薺菜吃法也很多，葷素烹調(diào)均可，如清炒、煮湯、涼拌。薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜包子、作春餅及薺菜豆腐羹等，清香可口，風(fēng)味獨(dú)特，柔嫩鮮香，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜食的野菜。薺菜糊古稱“百歲羹”，老人常食既防病又延年。

擴(kuò)展資料；

薺菜的功效：

(1)薺菜含有較多的雛生素A，對(duì)白內(nèi)障和夜盲癥等眼疾有一定治療作用。

(2)薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時(shí)降低血糖。

(3)薺菜中胡蘿卜素含量較高，所含的維生素C也能阻斷亞硝胺在腸道內(nèi)形成，可減少癌癥和心血管疾病的患病幾率。

(4)薺菜是一種清香鮮美的蔬菜，多食薺菜可使你的秀發(fā)烏黑靚麗。

參考資料來(lái)源；人民網(wǎng)-食用薺菜賽仙丹 薺菜4大藥用功效

-薺菜

什么叫薺菜？什么樣子？

薺菜，學(xué)名Capsella bursa-pastoris?(Linn.) Medic.，是雙子葉植物綱?、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本。

主根圓柱形或圓錐形，無(wú)毛、有單毛或分叉毛，莖直立，單一或從下部分枝?；~叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長(zhǎng)圓形，側(cè)裂片3-8對(duì)，長(zhǎng)圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規(guī)則粗鋸齒或近全緣，莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。

總狀花序頂生及腋生，萼片長(zhǎng)圓形，花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，無(wú)毛，頂端微凹，裂瓣具網(wǎng)脈；種子2行，長(zhǎng)橢圓形，淺褐色。

擴(kuò)展資料

薺菜的種類：

1：板葉薺菜：又叫大葉薺菜，上海市地方品種。植株塌地生長(zhǎng)，開(kāi)展度18厘米。葉片淺綠色，大而厚，葉長(zhǎng)10厘米，寬2.5厘米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近于全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫后葉色轉(zhuǎn)深。

2：散葉薺菜：又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。 植株塌地生長(zhǎng)，開(kāi)展度18厘米；葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長(zhǎng)10厘米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫后葉色轉(zhuǎn)深，帶紫色。

_薺菜（白花菜目十字花科植物）

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