干海星需要怎么吃

事實(shí)上海星具有一定的實(shí)用價(jià)值以及藥用功效，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的也都是經(jīng)過(guò)加工曬干之后的海星，使用方法也比較簡(jiǎn)單，直接將愛(ài)心洗干凈之后放入開(kāi)水中蒸煮15分鐘，取出籽裝盤(pán)，再放入一些白醋稀釋?zhuān)@樣使用起來(lái)會(huì)更加的爽口，而且還鮮，也是老少皆宜的食物。

1.把海星洗凈隔水開(kāi)鍋后蒸15分鐘。取出籽裝盤(pán)(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋?zhuān)梢愿鶕?jù)自己口味調(diào)，澆上即可，特別爽口解膩。

2.大約4個(gè)海星蒸熟取出籽，打散備用。兩個(gè)雞蛋攪勻加約1個(gè)半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因?yàn)檫€要加水作湯)隔水蒸。海星籽重會(huì)沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過(guò)程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘。

3.材料備齊就很簡(jiǎn)單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開(kāi)鍋后把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開(kāi)鍋后，因?yàn)榍懊嬗屑欲}味精，我就沒(méi)再加。美味清淡營(yíng)養(yǎng)的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。

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