如何補腎不上火？吃哪些補腎不上火？

一、山藥炒牛脊

材料：牛肉(牛脊肉)、山藥150克、西紅柿1個、調(diào)料色拉油少許、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、番茄醬適量、香葉少許、白糖適量。

做法：

1、茄汁山藥燒牛脊的做法牛脊肉切塊，冷水下入加了姜、料酒的水中飛過、控水

2、山藥去皮，用水沖凈，打成滾刀塊，用冷水泡上

3、西紅柿洗凈也打成滾刀塊(可先打十字刀，再用開水燙開皮，取出后將皮剝下再切塊)

4、凈鍋入油，三成熱時下姜塊、蒜瓣、蔥塊爆香，下牛肉塊大火翻炒半分鐘

5、烹入料酒、醬油炒勻，入適量開水，放入香葉，大火燒開，關(guān)中小火燉40分鐘以上

6、倒入切好的山藥、西紅柿塊中火繼續(xù)燉15分鐘至熟，加入番茄醬、鹽、白糖調(diào)味后收汁即可。

二、山藥燉雞湯

材料：雞(土雞1只)、山藥5根、枸杞子1把、調(diào)料食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、水適量。

做法：

1、山藥燉雞湯的做法山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化。土雞洗凈，瀝干水分，剁成大塊。

2、冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫。撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì)。

3、洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開。撇凈浮沫后，加蔥段和姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。

4、加入切成滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉。燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。

三、補腎佳肴

【蝦仁炒百合】

主料：河蝦輔料：百合、雞蛋調(diào)料：蔥、姜、鹽、料酒、水淀粉、雞精、高湯、食用油

做法：將河蝦洗凈去掉蝦線，留蝦尾，加入料酒、鹽、雞蛋清拌勻腌制兩分鐘;將百合洗凈，蔥、姜洗凈切成末和片;坐鍋點火放入油，油五六成熱時倒入蝦仁、蔥末、姜片翻炒，加入百合、高湯、鹽、雞精，勾薄芡出鍋即可。

【南國炒飯】

材料：米飯一碗，炒飯醬一袋，雞蛋一個，青豆適量，蝦仁適量，菠蘿適量

做法：在鍋中加入兩小勺油，先把雞蛋炒一下，然后放入米飯，翻炒一會后，加入炒飯醬半袋。最后加入青豆、菠蘿、蝦仁繼續(xù)翻呀翻呀翻，炒呀炒呀炒。三分鐘后即可出鍋。一碗香噴噴的南國炒飯就做好了。

【姜絲炒紅鳳菜】

材料：紅鳳菜300公克，姜絲15公克，麻油3大匙，米酒2大匙，鹽1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙

做法：紅鳳菜洗凈，取嫩葉和嫩莖備用。熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入姜絲小火爆香，放入作法1紅鳳菜翻炒至微軟，加入米酒翻炒數(shù)下，再加入其他調(diào)味料拌炒均勻即可。

怎樣養(yǎng)腎補腎不上火？

腎藏精乃“先天之本”，主生長發(fā)育生殖，為全身陰陽之根本。此外，腎主水液，主納氣。腎氣虧損，陽氣虛弱，腰膝酸軟，易感風(fēng)寒，易生疾病。

腎藏精?！熬笔蔷A，是人體最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》日：“腎者，主蟄，封藏之本，精之處也?！蹦I所藏的精有先天之精和后天之精。先天之精，來自于父母，是與生俱來的；后天之精來源于水谷精微，由脾胃化生，轉(zhuǎn)輸五臟六腑，成為臟腑之精。先天之精有賴于后天之精的滋養(yǎng)。腎所藏之精會生成腎氣，腎氣的充盈與否與人體的生、長、壯、老、死的生命過程密切相關(guān)。

腎氣屬于元氣的一部分。元氣包括元陰和元陽。元陰與元陽之間的相互作用使得人體生長發(fā)育、繁衍生息，這兩種物質(zhì)是密不可分的。那么它們藏在哪里呢？那就是腎。由于腎所藏的元陰與元陽是生命的原物質(zhì)，是一切生命活動的源泉所在，所以我們把腎稱為“先天之本”。

中醫(yī)認(rèn)為，腎虛之證有陰虛、陽虛之分，補腎應(yīng)當(dāng)針對腎陰、腎陽的不同，進(jìn)行對證治療。

1．腎陽虛者的調(diào)養(yǎng)

腎陽虛相當(dāng)于腎這部機器動力不足，腎陽虛的人比較怕冷，手腳易涼，舌嫩胖、苔白，易疲勞，精神疲憊，面色青白無光。腎陽虛者，可在飲食上吃一些味道咸的食物來滋補。在藥物上可以服用金匱腎氣丸以溫補腎陽。在冬天，天氣寒冷，腎陽比較虛弱的人，平時要做到早睡晚起，一定要等到太陽升起時再起來，否則來年春天就會下肢無力，很難承受春天的生發(fā)之氣。

2．腎陰虛者的調(diào)養(yǎng)

冬天雖寒冷，但也有一部分人，因為失于調(diào)養(yǎng)而易生內(nèi)熱，內(nèi)熱又可傷陰，導(dǎo)致陰虧，也就是我們要說的腎陰虛。腎陰虛者一般比較怕熱，手足心及其內(nèi)心燥熱，午后明顯加重，舌瘦、舌紅，苔少而燥，燥熱不安，顴紅。

腎陰虛者，在飲食方面可以吃一些滋補腎陰、養(yǎng)陰潤燥的食物來潤它，平時可吃枸杞、山藥、何首烏燉肉以及一些黑色食物。藥物可服用大味地黃丸。此外，還要節(jié)制嗜好和欲念，節(jié)欲才能保精。要注意保護(hù)后背，可以多用熱水泡腳。

在這里提醒吃以下食物可養(yǎng)腎補腎，平時不妨多攝入一些干貝：性平味甘、咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。

鱸魚：性平味甘，既能補脾胃，又可補肝腎、益筋骨。

栗子：性溫味甘，除有補脾健胃作用外，還有補腎壯腰之功，尤適宜腎虛腰痛者食用。

山藥：味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。

枸杞子：性平味甘，具有補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、益壽延年等功效。中年女性腎虛之人，食之最宜。

黑芝麻：性平味甘，具有補肝腎、潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等癥有較好的食療保健作用。

核桃：具有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于治療腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。

何首烏：具有補肝腎、益精血的作用。凡因腎虛所致的頭發(fā)早白、腰膝軟弱、筋骨酸痛、男子遺精、女子帶下等癥均宜食之。

黑米：具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等功效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

有哪些食物是既可以補腎，并且吃了又不會上火的？

蝦--蝦味道鮮美，補益和藥用作用都較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補食品。人常食蝦，有強身壯體效果。
淡菜--淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質(zhì)、碘、 B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補虛功效。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿、房勞、消渴等癥。男子常食可強壯身體增強性功能。
泥鰍--泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素 B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有 補中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)，有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補強身。
驢肉--驢肉俗話說："天上的龍肉，地上的驢肉。"驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎，味甘 性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效?？芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥。
牡蠣--牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。其味咸，性微寒，有滋陰潛陽、補腎澀精功效。男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質(zhì)量。對男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽痿等有較好的效果。
鵪鶉--鵪鶉俗話說"要吃飛禽，還數(shù)鵪鶉"。鵪鶉肉嫩味香，香而不膩，一向被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、營養(yǎng)豐富，還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋，是很好的補品，有補益強壯作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉可"補五臟，益精血，溫腎助陽"男子經(jīng)常食用鵪鶉可增強性功能并增氣力、壯筋骨。
雞蛋--雞蛋是人體性功能的營養(yǎng)載體，是性生活后恢復(fù)元氣最好的"還 原劑"。阿拉伯人在婚禮前幾天，以蔥燒雞蛋為主，以保證新婚之夜性愛的美 滿。而印度醫(yī)生則建議，夫妻在過性生活之前，應(yīng)多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮 成的大米粥。我國民間也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習(xí)俗。新婚夫婦性生活頻 繁，體力消耗較大，補食雞蛋有助于迅速恢復(fù)體力。
蛇肉--近年來，食蛇肉已成為一種時尚。當(dāng)兩條蛇交尾時，會持續(xù)很長 一段時間 (蝮蛇可達(dá) 6～ 24小時 )，食蛇肉能有效地使性生活的時間延長。
鴿肉--白鴿的繁殖力很強，性欲極強，雌雄交配很頻繁，這是由于白鴿 的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品，認(rèn)為它 具有補益腎氣、強壯性機能的作用。白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉，據(jù)測定白鴿 蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，它的營養(yǎng)價值很 高。以下食療方對強精補腎有較好的果。
(1)取白鴿肉半只，巴戟天 10克，淮山藥 10克，枸杞子 10克，燉服，喝湯食肉?；蛏纤幣溆萌轼澮恢唬舴笃?，也可用白木耳適量燉乳鴿，則補而不燥。
(2)或取白鴿蛋 2個，枸杞子 10克，龍眼肉 5克，煲白鴿蛋服用，食用時 可加入少許冰糖，不喜吃甜者，可放入少許細(xì)鹽調(diào)味，又可作引藥入腎。
狗肉--狗肉味甘、咸，性溫，具有益脾和胃、滋補壯陽作用?！侗静菥V目》載，狗肉有"安五臟，輕身益氣，益腎補胃。暖腰膝，壯氣力，補五勞七傷，補血?quot;等功效。用黑豆燒狗肉 ，食肉飲湯，可治療陽痿早泄。將熟附煨姜燒的狗肉能溫腎壯陽、祛寒止痛。狗肉性溫?zé)?，多食可上火。凡熱瘍及陽盛火旺者，不宜食用?
韭菜--韭菜又叫起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等。我國古代不少著名 詩人的詩中都提到過韭菜 ，如唐代詩人杜甫的"夜雨剪春韭，新炊間黃梁"； 宋代詩人蘇軾的"漸覺東風(fēng)料峭寒，青蒿黃韭試春盤"?？梢娋虏俗怨乓詠砭?受到我國人民的喜愛和重視。韭菜不僅質(zhì)嫩味鮮，營養(yǎng)也很豐富。據(jù)分析，每 500克韭菜中含蛋白質(zhì) 10克以上，脂肪 3 .0克，碳水化合物 19克，鈣 280 毫克，磷 225毫克，鐵 6.5毫克，維生素 C95毫克，胡蘿卜素為 17.5毫克 (在 葉菜中，除金花菜外，含量最高 )。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動，對習(xí)慣 性便秘有益和對預(yù)防腸癌有重要意義外，它還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有 促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂的作用。因此，對高血脂、冠心病病人有益。 韭菜 還是一味傳統(tǒng)的中藥，自古以來廣為應(yīng)用。《本草拾遺》中寫道："韭菜溫中下氣 ，補虛，調(diào)和臟腑，令人能食，益陽。"《本草綱目》又說，韭菜補肝及命門，治小便頻數(shù)、遺尿等。韭菜因溫補肝腎，助陽固精作用突出，所以在藥典上?quot;起陽草"之名。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝等作用，適用于陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，開水送服，對治療陽痿有效。用韭菜根、煎汁內(nèi)服，可治盜汗、自汗。
荔枝--荔枝含果膠、蘋果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素 B1、維生素 C及粗纖維等成分。中醫(yī)以為，荔枝味甘，性溫，有補益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效。既是健身益顏的保健水果，又可用于治療病后津液不足及腎虧夢遺、脾虛泄瀉、健忘失眠諸癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有改善人的消化功能，改善人體血液循環(huán)，故有潤肌美容作用；可改善人的性功能，用于治療遺精、陽痿、早泄、陰冷諸癥，并可改善機體的貧血狀況，以及腎陽虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等癥。體瘦膚黑、陽痿早泄者，取荔枝干 10個，五味子 10克，金櫻子 15克，水煎服，每日一劑，久服，可強身健體，治療疾病。但荔枝性溫，不能多食。內(nèi)熱及肝火旺者不宜吃荔枝。
麻雀--麻雀肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽及維生素 B1、維生素 B2等。據(jù)《增補 食物秘方》記載，雀肉能"補五臟，益精髓，暖腰膝，起陽道，縮小便，又治婦人血崩帶下。 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雀肉能補陰精，是壯陽益精的佳品，適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰 痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。雀肉燒熟食或酒浸飲，有溫陽作用。對陽虛、陽痿、早泄、帶下癥等有較好的療效。雀卵和雀腦亦有較好的補益作用。雀腦補腎利耳，熟食，能治男子陽痿、遺精等癥；雀卵有助腎陽、補陰精功效。對治療陽痿、腰痛、精液清冷癥有效。 雀肉大熱，春夏季及患有各種熱癥、炎癥者不宜食用。
羊腎--羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素E、維生素 C、鈣、鐵、磷等。其味甘，性溫。有生精益血、壯陽補腎功效?！度杖A本草》說，羊腎?quot;補虛損，陰弱，壯陽益腎"。適用于腎虛陽痿者食用。
枸杞子--枸杞子又名枸杞。含有胡蘿卜素、維生素 B1、維生素 B2、煙 酸、維生素 C、維生素 E、多 種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、 鈣、磷等成分。中醫(yī)認(rèn)為：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥?？捎糜谥委煾文I陰虛、頭暈?zāi)垦?、視物昏花、遺精陽痿、面色暗黃、須發(fā)枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞嗽、老人消渴等癥?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子有增強機體免疫功能、增強機體抵抗力、促進(jìn)細(xì)胞新生、降低血中膽固醇含量、抗動脈粥樣硬化、改善皮膚彈性、抗臟器及皮膚衰老等作用。常服枸杞子，可延緩衰老、美膚益顏及提高性功能。枸杞子有興奮性神經(jīng)作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用。
松子--松子是重要的壯陽食品。中醫(yī)認(rèn)為，松子仁味甘，性微溫，有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、滑腸通便等功效?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，松子仁中含有較多不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常食用有強身健體，提高機體免疫功能、延緩衰老、消除皮膚皺紋、潤膚美容、增強性功能等作用。是中老年人滋補保健食品。對食欲不振、疲勞感強、遺精、盜汗、多夢、體虛缺乏勃起力度者有較好療效。松子含有油脂可滋養(yǎng)肌膚，使皮膚細(xì)膩柔潤。
麻雀蛋--麻雀蛋 含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、腦磷脂、維生素 A、維 生素 D、維生素B1、維生素 B2、鐵 、磷、鈣等。中醫(yī)認(rèn)為：麻雀蛋味甘、咸，性溫，具有滋補精血、壯陽固腎功效。適用于精血不足、四肢不溫、怕冷等癥。有腎陽虛所致的陽痿，精血不足所致的閉經(jīng)、頭暈、面色不佳者，常吃麻雀蛋，具有健體、養(yǎng)顏、增強性功能等作用。有陰虛火旺、陽盛者不宜食麻雀蛋。

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