夏季天氣燥熱,稍微一動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)一身汗,如果不及時(shí)補(bǔ)充水分的話(huà)很容易就會(huì)上火,出現(xiàn)便秘等不良反應(yīng)。面對(duì)這種情況最好的辦法是食用去火通便的食物,常見(jiàn)的有:
01.苦瓜
中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜味甘性平,解毒排毒、養(yǎng)顏美容,可除邪熱,清除體內(nèi)的有害物質(zhì),解勞乏,清心明日,因此是為首選。
苦瓜雖苦,但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時(shí),先將蒜片爆香,再加入苦瓜,要大火快速翻炒,方可炒的香脆,加少量醋和醬油、鹽等,二十分鐘出鍋即可,可適量加火腿等,吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得太苦。另外,苦瓜還有抗癌功效,可增強(qiáng)自身免疫能力。
02.黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝,排出毒素。對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。有助于緩解夏季口渴、痰多能癥狀。
黃瓜生食或炒都可。
03.木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質(zhì)可以吸附灰塵雜物,幫助排除廢物,排毒清胃。
04.海帶
海帶味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。
05.胡蘿卜
胡蘿卜味甘,性涼,又富含各種維生素,有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效,加速體內(nèi)汞離子的排出。
06.菠菜
中醫(yī)認(rèn)為,菠菜氣味既冷,能利腸胃,能解熱毒、酒毒,因寒療熱。
菠菜的吃法,夏季可做芥末菠菜粉。將菠菜用水燙過(guò),再用涼開(kāi)水涼置一下,切成小段放入容器,加入泡好、切好的細(xì)粉絲,再加入稀釋的芥末,少量香油,醋、鹽、芝麻醬等凋料,不可加醬油。略微攪拌,即可裝盤(pán)食用。
07.山藥
山藥生食的排毒效果最好。目前超市也有賣(mài)鐵桿山藥,細(xì)長(zhǎng)的莖桿,去皮打成汁引用,或者炒食均可。
08.蓮藕
蓮藕有利尿、排毒功效??商前枰部沙词场?/p>
09.芹菜
芹菜中富含纖維,可以過(guò)濾體內(nèi)廢物,排毒,調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡,改善睡眠。
10.空心菜
空心菜學(xué)名又叫蕹菜。維生素和粗纖維素含量高。空心菜性涼,可榨汁用于解食物中毒,因?yàn)槠洳酥梢种平瘘S色葡萄球菌、鏈球菌。夏季常吃空心菜,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
吃法有:酸辣空心菜,水燙空心菜,素炒空心菜。
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