我們機(jī)體每天對(duì)于維生素的攝取量有一定的要求,只有按照數(shù)量攝入維生素,身體才能正常工作。然而目前我們的生活節(jié)奏過于快速,很多人每天并沒有那么多的時(shí)間去補(bǔ)充各類蔬食,已達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的目的,所以維生素片就成為很多人的選擇。
1、維生素A參與眼睛的視覺功能。人們?cè)诎倒猸h(huán)境下之所以能看見周圍的物品,主要是靠眼睛視網(wǎng)膜上面的桿狀視細(xì)胞,而桿狀視細(xì)胞里面含有的視紫紅質(zhì)就是由維生素A轉(zhuǎn)化后而形成的復(fù)合物。
2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。維生素A在體內(nèi)能夠加快蛋白質(zhì)等有益于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育物質(zhì)的形成,從而促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3、促進(jìn)免疫功能。維生素A可增加皮膚及黏膜的抵抗力,防止細(xì)菌侵襲。
4、維生素A可直接來(lái)自動(dòng)物食品,也可由植物食品中的胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)。動(dòng)物食品有動(dòng)物肝、牛乳、奶油、魚肝油。植物食品有深色蔬菜和水果,如菠菜、空心菜、胡蘿卜、芒果、柿子等。
5、維生素B1能夠起到維持神經(jīng)、心臟的活動(dòng)機(jī)能,而且還可以起到調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。維生素B1主要的食物來(lái)源是糧谷類以及動(dòng)物肝臟、心、腎臟,肉類,豆類及花生。維生素B2又稱核黃素。維生素B2在體內(nèi)代謝活動(dòng)中起著重要作用。維生素B2的食物來(lái)源主要是動(dòng)物肝、腎、心和蛋黃、乳類,以及植物性食物中以綠葉蔬菜,如菠菜、韭菜、油菜含量較多。
6、維生素C對(duì)抗體及紅細(xì)胞的生成具有重要作用,而且維生素C還可防止壞血病。維生素C只存在于新鮮的蔬果中。由于維生素C很嬌氣,蔬果的成熟程度、貯藏條件、貯藏時(shí)間等都可影響其維生素C的含量。
7、維生素D能夠起到調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷代謝,從而使腸道更容易對(duì)鈣磷進(jìn)行吸收,從而維持血液中鈣磷的濃度,使得骨骼和牙齒進(jìn)行正常的發(fā)育。維生素D可以通過陽(yáng)光照射皮膚獲得,還可以通過補(bǔ)充富含維生素D的食物獲得。維生素D存在于一些海魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油中。
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