介紹一些治療糖尿病的菜肴(糖尿病一日三餐新食譜)

介紹一些治療糖尿病的菜肴

美味的菜肴是我們每個(gè)人都非常的喜歡食用的，其實(shí)許多的美味的菜肴，保健功效都是非常不錯(cuò)的，比如涼拌蓮藕以及蝦仁炒油菜等等這些美味的菜肴，都是具有不錯(cuò)的緩解糖尿病的作用的，所以我們糖尿病患者可以經(jīng)常食用。

涼拌蓮藕

材料:蓮藕,紅辣椒,蔥調(diào)味料:糖,醋,麻油各一大湯匙。

做法:蓮藕去皮,洗凈,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。紅辣椒,蔥分別洗凈切末。鍋中倒入適量水煮滾,放入蓮藕片煮熟,撈出,瀝干水分,盛入盤中,待涼,加入紅辣椒末,蔥末等等這些調(diào)味品，然后攪拌均勻了以后就可以食用了，涼拌蓮藕非常的適合我們糖尿病患者食用，可以幫助我們大家有效的控制體內(nèi)血糖高低的。

蝦仁炒油菜

材料：鮮蝦仁50克,油菜200克。植物油9克,團(tuán)粉、醬油和鹽各5克,料酒3克,蔥、姜少許。

蝦仁炒油菜的做法并不是非常的男的，我們大家需要先將蝦仁洗好,用料酒、醬油和團(tuán)粉拌勻。油菜洗凈切成寸段。油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出,再煸炒油菜至半熟,加入其他作料,倒入蝦仁,旺火快炒即可起鍋，然后就可以食用美味的蝦仁炒油菜了，其實(shí)蝦仁炒油菜不僅好吃，更是具有非常好的治療糖尿病的作用的，所以糖尿病患者也是可以經(jīng)常食用蝦仁炒油菜的。

上面我們?cè)敿?xì)的了解了蝦仁炒油菜和涼拌蓮藕的做法了，都是比較簡(jiǎn)單的，我們大家是可以經(jīng)常做著食用的，尤其是我們患有糖尿病的朋友們，經(jīng)常食用這些菜肴，是可以有效的緩解病情的，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康有好處。

糖尿病一日三餐新食譜

糖尿病一日三餐新食譜

糖尿病一日三餐新食譜，患上糖尿病的患者每天的飲食都需要經(jīng)過不同程度的計(jì)算才可進(jìn)食，不能超過自己所計(jì)算出來的膳食搭配，品種還要多，那么我們?cè)趺磥矶ㄖ铺悄虿∫蝗杖托率匙V呢，下面我們認(rèn)識(shí)一下

糖尿病一日三餐新食譜1

糖尿病想必很多人都非常熟悉了，患有糖尿病除了要長(zhǎng)期用藥控制以外，還要在飲食方面多加注意。為了更好的控制血糖水平，糖尿病患者必須要規(guī)律飲食，同時(shí)在食材選擇方面也有講究，含糖量比較高的食物要少吃，下面為大家推薦糖尿病一日三餐新食譜。

糖尿病一日三餐新食譜

早餐：菜包子加牛奶或豆?jié){

在早餐中，牛奶、豆?jié){的血糖生成指數(shù)較低，具有穩(wěn)定血糖的作用，并能為糖尿病患者補(bǔ)充一天所需的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。菜包子也是不錯(cuò)的早餐食物，糖尿病患者在早餐中所吃的食物種類越多，對(duì)血糖的影響就越小。

午餐：清炒豆角加燉雞肉

在午餐時(shí)，糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、燉類菜肴，并應(yīng)首選胡蘿卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、蘿卜、蘑菇、海帶、木耳等食材，糖尿病患者的午餐應(yīng)具有葷素搭配、少油少鹽的特點(diǎn)。

晚餐：雜豆粥

在糖尿病患者的'三餐飲食中，至少有一餐要以粗糧作為主食。晚餐可以吃用紅豆、綠豆、燕麥片、糙米和少量白米煮的雜豆粥，同時(shí)可適量地吃些蔬菜和肉類食物。

糖尿病日常護(hù)理常識(shí)

1、調(diào)節(jié)情志，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣

在日常生活中，糖尿病患者應(yīng)避免焦慮緊張的情緒，建立一個(gè)良好的心態(tài)。同時(shí)還要有規(guī)律、良好的生活、飲食習(xí)慣。

2、控制血糖，減少并發(fā)癥幾率

要堅(jiān)持定期測(cè)血糖，隨時(shí)掌握血糖的變化。定期做糖化血紅蛋白測(cè)試，檢查一段時(shí)間內(nèi)血糖的控制情況。只有對(duì)血糖積極的控制，才能更少的減少高糖對(duì)身體危害。

3、定期體檢，及早發(fā)現(xiàn)身體異常

糖尿病人在確診為糖尿病后，應(yīng)該定期體檢，包括有無血管、神經(jīng)系統(tǒng)異常、眼睛、足部、尿蛋白等等，及時(shí)、及早發(fā)現(xiàn)并發(fā)癥，正確采取治療措施。

4、控制飲食，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

糖尿病治療中控制飲食是基礎(chǔ)，運(yùn)動(dòng)是手段。特別是在平時(shí)的生活中，不要因?yàn)橐粫r(shí)的血糖平穩(wěn)，就放開飲食，這樣會(huì)引起血糖波動(dòng)，對(duì)于糖尿病的控制十分不利。

糖尿病是慢性病，大部分患者需要終身服藥，因此除了要在日常生活和飲食方面加強(qiáng)護(hù)理以外，糖尿病患者還需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，認(rèn)真了解這種疾病。注意正確使用藥物來控制血糖，積極預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生，只有正確認(rèn)識(shí)糖尿病才能更好的控制糖尿病。

糖尿病一日三餐新食譜2

糖尿病人一日三餐食譜

1、早餐：可以喝牛奶或者豆?jié){，或者一個(gè)雞蛋，加一些饅頭之類的主食。有時(shí)間可以做一些青菜，但要少油少鹽。

2、午餐：主食（玉米+米飯)、蔬菜（葉菜類、瓜茄類）、肉類（魚、蝦、肉、豆制品）、烹調(diào)油（花生油、橄欖油）。

3、晚餐：主食（粗糧+細(xì)糧）、蔬菜（葉菜類、瓜茄類）、肉類（魚、蝦、肉、豆制品）、烹調(diào)油（花生油、橄欖油）。

糖尿病人食療方法

患有糖尿病的老人，可以采用飲食治療。這種療法適用于各型糖尿病患者，基本原則是總熱量控制：即根據(jù)患者的體重，勞動(dòng)強(qiáng)度，血糖情況，有無并發(fā)癥及用藥情況等決定總熱量指標(biāo)，并隨時(shí)調(diào)整、靈活掌握。糖尿病對(duì)于老年人來說危害很大，如果不能得到合理的控制，很可能導(dǎo)致各種急慢性并發(fā)癥，尤其是慢性血管并發(fā)癥的發(fā)生。目前，糖尿病已經(jīng)成為引致成年人失明和腎功能衰竭的首要原因，同時(shí)，也是心腦血管疾病的高危因素之一。

以后在制定糖尿病人的食譜的時(shí)候，是不是簡(jiǎn)單了很多呢？糖尿病確實(shí)很折磨人，很多美食都吃不了，這很讓人遺憾，再加上生活上需要注意的東西特別多。糖尿病人食物也要精心準(zhǔn)備，既要保證糖友的營(yíng)養(yǎng)攝入，也要控制血糖。

降血糖菜譜家常菜

16種蔬菜幫你降血糖

洋蔥：

性味辛溫，甜潤(rùn)白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

南瓜：

甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，對(duì)改善癥狀有良效。

黃瓜：

性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜 100克 ，大有益處。

苦瓜：

性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個(gè)，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

菠菜：

性味甘寒，止渴潤(rùn)燥，歸肺、胃經(jīng)。具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

小扁豆：

含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對(duì)糖尿病合并血脂異常者有良效。

黃鱔：

性味甘溫，具有補(bǔ)五臟、填精血的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質(zhì)，有降低血糖的作用。

薏苡仁：

性味甘淡微寒，是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品?，F(xiàn)代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

芹菜：

甘寒。能除心下煩熱，散節(jié)氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合并高血壓的病人可以長(zhǎng)期食用。

藕：

味甘，性寒。歸心、脾、胃經(jīng)。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)血、生肌止瀉之功效。適用于多飲仍煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

萊菔：(蘿卜)：

味辛、甘，性溫。歸肺、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用于食積脹滿型糖尿病。

韭菜：

味辛，性溫。入肝、胃、腎經(jīng)。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

山藥：

能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調(diào)控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

芋頭：

最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點(diǎn)是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時(shí)候，芋頭是最為適合的食品。 100克芋頭中，熱量?jī)H為58千克。人們多是將芋頭煮熟后再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

肉桂：

性味辛溫，具有補(bǔ)元陽、暖脾胃的作用。美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，肉桂可使血中胰島素水平升高，對(duì)糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調(diào)時(shí)加入1～ 3克 肉桂末，但肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。

銀耳：

性味甘平，具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值，被人們譽(yù)為“菌中明珠”。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報(bào)道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對(duì)胰島素降糖活性有影響。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖可將胰島素在動(dòng)物體內(nèi)的作用時(shí)間從3～4小時(shí)延長(zhǎng)至8～12小時(shí)。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～ 20克 ，燉爛后服食，每天1次。

降血糖的菜譜，您可知道是哪些

降血糖的菜譜有濃香南瓜飯、洋蔥炒木耳。

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果。實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

降血糖方法介紹

1、注射胰島素

胰島素是公認(rèn)的降血糖最快最有效的方法，使用得當(dāng)會(huì)把血糖控制得很平穩(wěn)，但如果使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致血糖劇烈波動(dòng)。為了使酮癥酸中毒患者血糖迅速降下來，可以靜脈推注胰島素，頻繁監(jiān)變化，下降到一定值后改為靜脈點(diǎn)滴，這些均需在醫(yī)生的指導(dǎo)下完成。皮下胰島素注射可以自己操作。

2、增加熱量的消耗

通過運(yùn)動(dòng)增加體內(nèi)糖原的消耗，如慢跑、騎自行車或跳繩，如果坐輪椅，可以甩動(dòng)上臂至少10分鐘。如果尿中出現(xiàn)酮體，建議不要運(yùn)動(dòng)。

3、加速糖的排泄

喝兩杯水，過5分鐘再喝一杯，如果有尿意，盡快排出。水能夠稀釋血液，并將體內(nèi)的糖排出體外。通過飲食和運(yùn)動(dòng)血糖依然沒有降下來，且伴有如下癥狀：嘔吐、腹瀉、嗜睡、意識(shí)模糊，需盡快去糖尿病?？漆t(yī)院就診。如果不治療，這種高血糖狀態(tài)會(huì)引起脫水或昏迷，直接威脅生命。

以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)—7種食物可降血糖！推薦幾個(gè)降血糖食譜

糖尿病人什么菜吃最好

對(duì)糖尿病最有益的蔬菜如下：
1：南瓜，南瓜里含有一種物質(zhì)叫鈷，是制造胰島素的原料
2：苦瓜，苦瓜里含有一種物質(zhì)，非常像胰島素。東南亞各國(guó)臨床上用的降壓藥有一種是從苦瓜汁里提取的。
3：黃瓜，黃瓜里含有丙酸二醇，能阻止血糖入血。
4：香菇類，有很多膳食細(xì)纖維，能在腸道里吸附糖，每日都要有一頓菇類。黑木耳或銀耳
5：豆芽，含較多的礦物質(zhì)酶，也有利于糖尿病病人
6：青椒里含較多的維生素C，但是不要吃太辣的
7：其他綠葉菜都適合于糖尿病病人吃

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