吃黑木耳要先挑選,教你辨別方法

吃黑木耳要先挑選,教你辨別方法

吃黑木耳大家不會(huì)陌生，在平時(shí)不少人都會(huì)喜歡吃黑木耳，這樣對(duì)我們健康會(huì)有幫助，這樣可以起到的養(yǎng)生效果不錯(cuò)，可以幫助我們起到一個(gè)補(bǔ)血益氣的效果，同時(shí)吃黑木耳還可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么在吃黑木耳的時(shí)候要如何挑選出優(yōu)質(zhì)的黑木耳，一起看看吧。

在吃黑木耳的時(shí)候，我們首先要注意的就是去挑選出優(yōu)質(zhì)的黑木耳才行，我們都知道質(zhì)量好的木耳大而薄，正面黑而似乎透明，反面發(fā)白，似有一層絨毛附著在上面的，這樣的是比較健康的，但是如果我們發(fā)現(xiàn)黑木耳的正面和反面都非常黑，顏色近乎一致的，是質(zhì)量差的木耳; 顏色黑的發(fā)光，并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳，這是我們挑選黑木耳的好方法。

同時(shí)大家在平時(shí)吃黑木耳的時(shí)候還要注意，通過(guò)用手摸的方法也是可以挑選出優(yōu)質(zhì)黑木耳的，我們能發(fā)現(xiàn)，質(zhì)量好的木耳手摸干燥，份量輕，又薄又脆，手抓易碎;摻假的木耳摸有潮濕感，份量較重;又厚又硬，象木頭塊，是人工處理過(guò)的木耳。如：糖木耳、鹽木耳等，份量較重，這是我們?cè)诔院谀径臅r(shí)候可以進(jìn)行嘗試的。

在吃黑木耳的時(shí)候我們還應(yīng)該去嘗一嘗，一般來(lái)說(shuō)好的黑木耳嘴嘗，清香無(wú)怪味;要是有咸味的，說(shuō)明被鹽水泡過(guò)，所謂的鹽木耳，增加重量騙錢(qián);甜味是用糖水拌過(guò)，就是糖木耳;澀味是用礬水泡過(guò)，非常有害。炒菜、燉菜后木耳有軟爛流膿現(xiàn)象說(shuō)明木耳中含有防腐劑，纖維素已被破壞，好木耳口感光滑、柔軟，質(zhì)地細(xì)膩;質(zhì)地差的木耳，口感粗糙、生硬、難吃，這是我們?cè)诔院谀径臅r(shí)候要小心的一個(gè)情況。

吃黑木耳的時(shí)候要注意挑選才行，上面介紹的這些情況都是我們吃黑木耳要注意的，大家必須要學(xué)會(huì)挑選的方法，這樣對(duì)我們吃黑木耳是有一定好處的，可以讓我們更好的去吃到優(yōu)質(zhì)的黑木耳，是大家在平時(shí)吃黑木耳的時(shí)候要注意的。

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