吃口蘑要注意先清洗好(清洗口蘑的方法有哪些)

吃口蘑要注意先清洗好

口蘑是很多人都愛(ài)吃的一種蘑菇了，作為菌類(lèi)食物的一種，口蘑吃起來(lái)的味道是非常鮮美的，同時(shí)我們吃口蘑還能很好的補(bǔ)充維生素，因此現(xiàn)在很多人都會(huì)喜歡吃口蘑，不過(guò)吃口蘑的時(shí)候一定要注意去清洗好才行，那么具體應(yīng)該怎么做，一起看看吧。

吃口蘑的時(shí)候我們首先應(yīng)該把口蘑清洗好才行了，在平時(shí)一般人在清洗菌類(lèi)的時(shí)候，只是隨便在水里淘了幾下就撈出來(lái)，其實(shí)這樣會(huì)讓蘑菇越洗越臟，在清洗口蘑的時(shí)候也同樣要注意這一問(wèn)題，主要是因?yàn)楹芏喙筋?lèi)背面遍布著“腮頁(yè)”，這時(shí)候我們應(yīng)該將口蘑泡在溫水里1小時(shí)左右，然后用手順著一個(gè)方向旋攪10分鐘左右，讓口蘑的“鰓頁(yè)”慢慢張開(kāi)，好讓那里面承載的沙粒落下而沉淀。特別是對(duì)干口蘑來(lái)說(shuō)，一定不要浸泡完之后直接在水里拿出來(lái)捏掉水分就算干凈。應(yīng)該用足夠多的水泡著，再輕輕地將口蘑撈出來(lái)用清水沖洗干凈，這對(duì)我們吃口蘑是有好處的。

而且在吃口蘑的時(shí)候還要注意，我們?cè)谇逑纯谀⒌臅r(shí)候最好先用熱水泡才行了，特別把口蘑泡軟了還應(yīng)該去擠干水分，而且對(duì)第一次泡口蘑的水來(lái)說(shuō)，我們一定要存留，沉淀泥沙取清湯留用，同時(shí)我們把口蘑放另一容器，抓把食用鹽倒點(diǎn)水抓，再?zèng)_掉鹽就好了，泡口蘑的頭碗水經(jīng)過(guò)沉淀澄清，做湯的時(shí)候千萬(wàn)記住一定要放進(jìn)鍋里，這樣做出來(lái)的湯汁就更加美味可口了，這樣對(duì)我們吃口蘑是有一定好處的，是大家不能錯(cuò)過(guò)的，這時(shí)候我們吃口蘑會(huì)更有好處。

吃口蘑是大家不會(huì)陌生的，現(xiàn)在大家對(duì)吃口蘑都不會(huì)陌生，首先口蘑吃起來(lái)味道非常鮮美，同時(shí)我們吃口蘑還能很好的補(bǔ)充維生素以及蛋白質(zhì)，不過(guò)吃口蘑之前一定要先清洗干凈才行，這樣才能吃到更健康美味的口蘑，是我們不能錯(cuò)過(guò)的。

清洗口蘑的方法有哪些

口蘑的肉質(zhì)非常鮮嫩，但是清洗口蘑對(duì)一些人來(lái)說(shuō)卻非常困擾，因?yàn)榭谀⒌木w上面有一些粘液物質(zhì)，菌柄或者菌褶部位又特別容易沾上泥土或者其他一些雜質(zhì)，清洗起來(lái)比較麻煩，大家就可以了解一下清洗口蘑的正確方法。
可以使用鹽水進(jìn)行清洗，鹽水可以把口蘑上面的粘液以及雜質(zhì)清除干凈，而且還可以把菌褶里面的蟲(chóng)子全部驅(qū)除。每一斤水里面都應(yīng)該加上十克左右的食鹽，這樣就可以制成2%的鹽水浸泡口蘑;浸泡10分鐘后倒掉鹽水，加清水漂洗3遍即可。

還可以用小蘇打水進(jìn)行清洗，小蘇打水可以把口蘑上面的雜質(zhì)清除干凈，而且還可以有效的去除農(nóng)藥殘留，按每1斤水中加小蘇打5-10克配成濃度1%-2%的堿水，把口蘑放進(jìn)去浸泡20分鐘，再用清水漂洗3-5遍就可以。
用淘米水清洗口蘑也是非常不錯(cuò)的，因?yàn)樘悦姿锩嬗幸恍╊w粒狀物質(zhì)，和口蘑的雜質(zhì)相互摩擦在一起，清潔效果就可以變得很好，隔夜的淘米水粘度會(huì)變大，這樣清潔起來(lái)的效果可以變得更好。此外淘米水浸泡口蘑還能起到漂白的作用，第一遍淘米水不干凈一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇，如果淘米水太少可以加清水，淘米水不少于口蘑總量的4倍，浸泡時(shí)間10分鐘，浸泡時(shí)還可以沿同一個(gè)方向攪動(dòng)，幫助清洗雜質(zhì)，清水漂洗3遍即可。
上面給大家介紹的就是清洗口蘑的方法有哪些，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解，除了上面這些方法，大家還可以使用面粉水清洗口蘑，如果口蘑有菌柄，那么就需要把根蒂剪掉，因?yàn)楦俚目诟惺欠浅２畹?，又沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，剪掉以后可以更容易清洗。

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