勐庫古樹茶的特點

勐庫古樹茶的特點

勐庫古樹茶總體特征為葉質(zhì)肥厚寬大，滋味香甜顯著，生津回甘明顯，且經(jīng)久耐泡。

茶樹：茶株生長勢強(qiáng)，主干明顯，芽葉茸毛多而肥壯，內(nèi)含物質(zhì)多。

干茶：粗壯、緊結(jié)顯毫，油潤。

湯色：茶湯金黃明亮，細(xì)膩清澈。

滋味：稠厚順滑，生津回甘，滋味飽滿，且氣足韻長，喉韻明顯。

香氣：香型特殊、勁揚，花蜜香顯。

勐庫古樹茶以及茶區(qū)介紹

勐庫鎮(zhèn)位于云南臨滄雙江縣以北，素有“茶鄉(xiāng)”美譽，是勐庫大葉茶的發(fā)源地。千百年來，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族在這片土地上種茶、制茶、飲茶，創(chuàng)造了悠久燦爛的茶文化。

而勐庫最主要產(chǎn)茶區(qū)是東半山和西半山，大名鼎鼎的“勐庫十八寨”就分布在這里，其中有耳熟能詳?shù)谋鶏u，也有以藤條茶獨樹一幟的壩糯，還有懂過，小戶賽，南迫等等非常有名的茶區(qū)。

東半山比較出名的寨子：忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來、忙那，城子。

西半山比較出名的寨子：冰島老寨、地界寨、南迫寨、壩卡、懂過、大戶賽、小戶賽、公弄、邦改、丙山、護(hù)東、大雪山。

東半山的茶條索緊結(jié)顯毫，湯亮色金黃，香氣強(qiáng)烈特久，生津回甘佳，經(jīng)久耐泡。湯質(zhì)充滿陽剛之氣，香氣濃郁、回甘明顯、滋味飽滿、口感豐富、氣足韻長。

而西半山的茶口感厚重濃烈，苦澀較為平均，香氣飽滿豐富，持久度好，湯質(zhì)稠厚順滑是勐庫茶的特點，尤其是經(jīng)過一段時間的陳化，湯質(zhì)表現(xiàn)尤其好！

勐庫古樹茶的特點

古茶樹勐庫茶只要以香甜為主，茶湯溫潤過的茶杯、公道杯中會留下“掛杯香”，香甜每秒。

勐庫茶又兼具茶氣強(qiáng)勁的特點，同時苦澀的協(xié)調(diào)性比較好。

其出產(chǎn)的普洱茶餅大都有蜜香，花果香，其茶茶湯黃中泛著淡淡的翠色，明凈透亮，便是投放在做的茶，湯色依舊沒有渾濁感，且茶湯內(nèi)白毫翻涌，內(nèi)質(zhì)清晰可見！

另外勐庫的古樹茶，耐泡度極高，當(dāng)然這也是古樹茶較為突出的標(biāo)志之一。

所謂葉底有香，茶湯有味，不僅僅是耐泡度高，而且湯質(zhì)醇和，壓舌感足，一般13泡之外，均為甜湯，特別好的勐庫古樹茶，耐泡度在23-25泡左右！

最后，勐庫古樹茶具有標(biāo)志性的還是香氣與茶湯融合的度極佳，也就是茶友們經(jīng)常描述的“湯在香中，香在湯中”；

茶葉香氣內(nèi)斂沉穩(wěn)，“水路”相對“粗獷”，茶湯入口，香高味足，湯感協(xié)調(diào)性高，留韻時間久，喉韻明顯！

冰島古樹白茶簡直就是白茶中的頂流，茶中珍品

古樹白茶的特點和功效

1、防癌、抗癌

古樹茶的百分之一的濃度就可以起到抗癌的功效，對癌細(xì)胞的殺害具有非常明顯的作用，能有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，有防癌抗癌的作用。

2、消脂減肥

古樹茶是女性的減肥好伴侶，因為古樹茶對脂化合物的吸收具有很強(qiáng)大的作用，能夠?qū)w內(nèi)的膽固醇的減少也具有很明顯的治療作用，達(dá)到清理腸道、消脂減肥的效果。

3、抗衰老

養(yǎng)眼抗衰老也是古樹茶的作用之一，因為云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。在古樹茶的加工過程中，茶葉中的很多物質(zhì)都有效的轉(zhuǎn)成了維生素與其他營養(yǎng)物質(zhì)，對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，堅持飲用對于美容護(hù)膚很有幫助。

4、保護(hù)牙齒

隨著年齡的增長或者平時的保養(yǎng)不當(dāng)，牙齒會在無聲中衰退，不再堅固。而古樹茶中含有許多生理活性成分，堅持飲用古樹茶，可以有效的治療細(xì)菌引起的疾病，對于強(qiáng)健牙齒有很大的作用。

古樹茶的獨特之處

1、茶樹品種

云南勐庫白茶是以臨滄勐庫大白的品種制作;而此款白茶選用的是云南大葉種群體種制作。

2、工藝

在傳統(tǒng)白茶工藝基礎(chǔ)上，研制出了六道十八法的白茶工藝。

3、品質(zhì)

云南古樹白茶滋味更加飽滿，鮮醇度、回甘、花果香更為突出。

古樹茶的特點

1、外形

古樹茶的樹高可達(dá)10米，葉子相對比臺地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。

2、香氣

古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。

3、口感

古樹茶會帶來感覺豐富的口感，所謂苦強(qiáng)澀弱，澀味也是判別一款茶葉是否為古樹茶，最主要是古樹茶的苦澀味化得極快，幾乎讓你感受不到苦澀味，隨之而來的就是回甘。并且古樹茶可能會帶有一些花香味。

4、葉底

古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒，質(zhì)感薄小且脆硬。古樹茶的葉脈清晰一般在15對葉脈左右。

總的來說，云南的古樹白茶雖然起步晚，但是茶葉優(yōu)質(zhì)，工藝獨特，而“九州禾業(yè)冰島白茶”更是其最突出的代表之一，清爽清甜的口感如飲山澗清泉，口齒留香，回味無窮。

大戶賽古樹普洱茶特點

大戶賽古樹普洱茶茶形肥大、梗圓葉壯、苗鋒壯碩；茶香明顯，沖泡后香而氣烈；口感層次分明，后韻明顯，回甘生津。

1、茶形

大戶賽古樹普洱茶生長在勐庫鎮(zhèn)一帶，受到當(dāng)?shù)貧夂蜃匀粭l件的影響，造就了大戶賽古樹普洱茶茶形肥大、梗圓葉壯、條索秀挺、苗鋒壯碩的品質(zhì)特點。

2、茶香

大戶賽古樹普洱茶內(nèi)質(zhì)豐富，茶氣強(qiáng)足，干香香氣明顯，在沖泡后能聞到馥郁濃醇的花果香味，苦而不寒、香而氣烈、味釅氣足，掛杯時間持久，盡顯臨滄茶的陽剛之美。

3、口感

大戶賽古樹普洱茶沖泡后口感層次分明，水路細(xì)膩，后韻明顯，滋味豐富飽滿、回甘生津、明顯持久，雖然在剛?cè)肟跁r會有較為濃重的苦澀感，但化得也快。

大戶賽古樹普洱茶的產(chǎn)地

大戶賽古樹普洱茶產(chǎn)于大戶賽，隸屬于云南省臨滄市的勐庫鎮(zhèn)，地處雙江勐庫“大雪山”山系的西半山，海拔2000米以上，為勐庫最高的村寨之一。這里終年云霧籠罩，氣候環(huán)境適宜，非常適合大葉種茶樹的生長，是勐庫大葉茶比較有代表性的茶區(qū)。

大戶賽被稱為勐庫海拔最高的古樹茶產(chǎn)區(qū)，有句話叫做高山云霧出好茶，很好地為大戶賽做了背書。也的確，在高海拔的地區(qū)，各種植物的抗寒性和生存能力都會更強(qiáng)。

還有一點是高海拔地區(qū)溫度要低一些，這樣的環(huán)境下，茶樹生長比較緩慢，有利于茶葉中高濃度的可溶性物質(zhì)的產(chǎn)生，主要是氨基酸和香氣物質(zhì)，這也就是大戶賽高香、鮮爽的主要原因。

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