貴州是有名的旅游大省,也是有名的產(chǎn)茶大省。貴州屬于亞熱帶高原季風(fēng)濕潤(rùn)氣候,冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、四季分明、雨熱同季。
得天獨(dú)厚的地理環(huán)境以及適宜的氣候,使得貴州省成為國(guó)內(nèi)綠茶主要產(chǎn)區(qū)。
(以下僅供參考)
1、都勻毛尖
1956年,親筆命名,又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州十大名茶之一。
外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。
2、湄潭翠芽
湄潭縣種茶歷史悠久,陸羽《茶經(jīng)》中有“黔中生……夷州……往往得之,其味極佳”的記載,夷州即今湄潭及周邊一帶?!顿F州通志》記載:“湄潭眉尖茶為貢品”。是貴州十大名茶之一。
外形綠潤(rùn),扁平、光滑勻整,滋味鮮爽,湯色綠潤(rùn)清澈,栗香濃郁持久,葉底綠鮮活勻整。
3、梵凈山翠峰茶
梵凈山是中國(guó)十大名山之一,著名“佛教圣地”,得名于“梵天凈土”點(diǎn)化,是聯(lián)合國(guó)公布的六個(gè)“人與生物自然保留地網(wǎng)”之一,最早可追溯到11世紀(jì),在1411年(明永樂(lè)九年)就進(jìn)貢皇家,被賜封為貢茶。主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。是貴州十大名茶之一。
外形色澤嫩綠鮮潤(rùn)、勻整、潔凈;清香持久,栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點(diǎn)。
4、石阡苔茶
屬古茶樹系列,是中國(guó)屈指可數(shù)的茶樹良種。
石阡苔茶,有一個(gè)傳說(shuō):一日一老翁突發(fā)疾病,家人攙扶到山洞求治,到此卻水源干涸,池中落葉沉積,老翁無(wú)水可飲,情急之下以池中落葉當(dāng)藥咀嚼吞服,該葉入口微苦,回味甘甜,口感甚好,藥液下肚,頓覺(jué)神清氣爽,病痛全除,于是采下落葉樹上之種子回家播種。消息傳開(kāi),人們紛紛到山洞采摘凈水池邊樹種種植,不幾年這種樹就漫山遍野了,這樹被當(dāng)?shù)厝朔Q為“苔茶樹”。是貴州十大名茶之一。
外形稍扁平、略直,栗香持久,滋味醇厚,色澤綠潤(rùn),湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。
5、鳳岡鋅硒茶
鳳岡縣位于貴州省東北部;烏江北岸大婁山南麓,有機(jī)質(zhì)含量豐富,特別適合茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育。
鳳岡產(chǎn)茶歷史悠久,是貴州十大名茶之一。
唐代茶圣陸羽的在他撰寫的世界第一部茶書《茶經(jīng)》八之出中記述:“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之,其味極佳”。
宋代《華陽(yáng)國(guó)志》中記載:“平夷產(chǎn)茶蜜”。
樂(lè)史的《太平寰宇記》中記載:“夷州、播州、思州以茶為貢”。
清代《梅移隨筆》也有“龍泉產(chǎn)云霧芽茶,色味雙絕”的說(shuō)法。
夷州、思州、龍泉,都是指遵義市鳳岡縣一帶。
外形條索緊細(xì)、翠芽茶扁平直滑、色澤綠潤(rùn)、香氣清高、湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活。
6、綠寶石茶
是2003年經(jīng)貴州本土茶葉專家牟應(yīng)書老先生研制成功的創(chuàng)新茶品類,也是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的采用一芽二三葉為原料獲得國(guó)際金獎(jiǎng)的綠茶,顛覆傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶鐘情獨(dú)芽的傾向,是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局認(rèn)證的生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。是貴州十大名茶之一。
成葉深綠,芽葉稍淡綠,葉橢圓形,葉面平張稍上合,葉緣波浪形,葉齒較深密,葉肉厚較脆,葉肉光滑稍有凹凸,葉尖較尖,葉尖小裂淺。
7、貴定云霧茶
貴定云霧茶,曾名"鳥王茶"、"魚鉤茶",屬中國(guó)歷史名茶中的綠茶上品,是貴定的文化品牌之一,因產(chǎn)于貴定南部云霧鎮(zhèn)云霧繚繞的苗嶺主峰云霧山而得名,又因其特定的生長(zhǎng)環(huán)境和獨(dú)特的工藝制作而享譽(yù)海內(nèi)外。
貴州十大名茶之一。
其“緊細(xì)、卷曲、顯亳,勻整、綠潤(rùn),湯色綠黃清澈、香氣嫩香、滋味鮮爽、回甘力強(qiáng)、葉底嫩勻、鮮活明亮”。
8、雷公山銀球茶
產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護(hù)區(qū)雷公山,采用海拔1,400米以上的“清明茶”的一芽二葉,經(jīng)過(guò)炒制加工后,精制為小球狀,即美觀漂亮,又清香耐泡。是貴州十大名茶之一。
雷公山銀球茶是國(guó)內(nèi)外首創(chuàng),形狀獨(dú)特,是一個(gè)直徑18-20毫米的球體,表面銀灰墨綠。清香、味濃、爽口、回甜,提神健腦,精力旺盛。
9、遵義紅
紅茶是世界上最普及的茶類,從英國(guó)皇宮興起的下午茶,直到現(xiàn)在都市里到處可見(jiàn)的紅茶館,紅茶被賦予了高雅、時(shí)尚、恬淡的韻味。
“遵義紅”是湄潭2008年以來(lái)充分開(kāi)發(fā)黔湄系列國(guó)家級(jí)無(wú)性系良種,恢復(fù)于19世紀(jì)40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品。是貴州十大名茶之一。
外形緊細(xì)、色澤褐黃,湯色橙紅亮、帶金圈,香氣純正、幽長(zhǎng)、帶果香,滋味純正,葉底勻嫩。
10、明前翠片
明前翠片,采用一芽或一芽一葉為鮮葉原料,經(jīng)西湖龍井全套生產(chǎn)工藝精制而成。形似瓜米,扁平光滑,色澤翠綠,回味醇厚,葉底嫩綠明凈,均齊完整;
明前毛尖,選用一芽一葉為鮮葉原料,(一葉長(zhǎng)于芽苞)采用傳統(tǒng)工藝精制而成。外形細(xì)而彎曲、多毫、內(nèi)質(zhì)香氣清高,栗香濃郁,湯色呈“星湯”滋味醇厚,葉底嫩綠。
結(jié)語(yǔ)
當(dāng)然以上只是貴州好茶的一部分,貴州好茶眾多,大家知道貴州還有哪些名茶嗎?
本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/10069.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 怎么自己制做桂花茶步驟有哪些,