對于品質(zhì)優(yōu)良、合規(guī)生產(chǎn)的茶葉可以直接飲用,且具備干凈、清潔的要求。首先,茶葉屬于食品,是按照國家相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制成,有剔除雜質(zhì)、高溫殺青、無塵制作等流程,因此,成品茶葉干燥度高、清潔度高,可以直接沖泡飲用。其次,要注意在正規(guī)渠道購買,避免“三無產(chǎn)品”。
對于早期的茶葉加工時(shí)期,設(shè)備落后,制茶環(huán)境簡陋,會(huì)存在一定缺陷,因此有洗茶一說。
現(xiàn)如今,生產(chǎn)力得到大幅度提高,自動(dòng)化、清潔化、無塵化已普及開來。
并且,隨著《食品安全法》的出臺(tái)和完善,粉塵污染及參與制作的工作人員等各個(gè)方面,都有統(tǒng)一的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),另外還有專門的監(jiān)管機(jī)構(gòu)。
其次,茶葉鮮葉在加工過程中經(jīng)過了多次高溫,各種細(xì)菌早已被殺滅,茶葉本身也具有消炎殺菌效果,在高溫和茶多酚的雙重夾擊下,根本沒有多少細(xì)菌還有存活的機(jī)會(huì)。
因此,擔(dān)心茶葉不衛(wèi)生,雜質(zhì)很多的擔(dān)憂,完全是多余的。
當(dāng)然了,我們這里所說的,是指那些品質(zhì)過關(guān)的茶葉,而非那些來路不明的“三無產(chǎn)品”。
對于正規(guī)的生產(chǎn)廠家,從源頭、生產(chǎn)、存放、銷售,都會(huì)按照高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,因此,能保證干凈、潔凈。
另外,有好必有壞,有一些唯利小商販,黑心商家,也會(huì)產(chǎn)出品質(zhì)堪憂,價(jià)格低廉的茶葉,還有一些三無產(chǎn)品。
因此,我們在選擇茶葉時(shí),就需要選擇正規(guī)的產(chǎn)品或生產(chǎn)廠家,信譽(yù)良好的企業(yè),或者一些大品牌,這些喝的也能更放心。
一般來說,品質(zhì)優(yōu)良,合規(guī)生產(chǎn)的茶葉不需要洗茶,可以放心飲用。
而還有一些情況,可以根據(jù)自己的場合、喜好度選擇性洗茶。
如在招待客人的時(shí)候,即使茶葉非常干凈,有的人也會(huì)洗一洗,這主要是考慮到了客人的感受。
這樣客人能喝得放心,也更能體現(xiàn)自己的敬意之心。
再者,對于一些老茶,經(jīng)過長期時(shí)間的陳放,茶葉的味道短時(shí)間內(nèi)出不來,處在沉睡狀態(tài)。
這個(gè)時(shí)候就需要洗茶1~2次,用高水溫、空氣的碰撞,來激發(fā)茶葉的活性、風(fēng)味,當(dāng)然,這里的洗茶稱之為醒茶更為合適。
總而言之,好茶確實(shí)是不需要洗茶,也能放心飲用的,但洗與不洗也沒那么絕對,跟自己的習(xí)慣也有關(guān)系。
當(dāng)然,如果是三無產(chǎn)品,品質(zhì)本身有問題的,也不建議飲用。
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