漳平水仙是什么香味

漳平水仙是什么香味

依據《GH/T1241-2019漳平水仙茶》標準，漳平水仙為花香氣味，香氣持久，且具有香氣清高細長、馥郁、耐泡等特點，而此種茶葉的香氣多來源于茶葉品種本身，是茶樹中所蘊含芳香物質，經特定工藝所展現(xiàn)的味道，屬于復合香型，因此，具有蘭花香、梔子花香等特征，但總體表現(xiàn)都是以幽香型為主。

什么是漳平水仙茶

以漳平市行政區(qū)域內的福建水仙品種的鮮葉為原料，經過萎凋（曬青）、晾青、做青、殺青、揉捻（造型）、烘干等獨特工序加工而成的具有特定品質特征的烏龍茶產品。

簡單來說，漳平水仙茶是烏龍茶系里的一種，主產于漳平九鵬溪地區(qū)，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，具有綠茶的清新香氣，也能享受紅茶的甘醇，非常適中。

漳平水仙茶的品質特點

漳平水仙是烏龍茶類唯一緊壓茶餅，品質珍奇，風格獨特，香氣幽長，聞起來有淡淡的蘭花香。

沖泡感覺：耐喝耐沖泡，茶色濃郁金黃，味重，細品茶湯，能感覺到淡淡的水仙香，滋味醇爽細潤，潤喉感頗佳，略帶回甘。

茶具使用上建議白瓷蓋碗為佳，可以更好的彰顯漳平水仙高揚的香氣。

漳平水仙茶的產品分類

1、按照外形分類

產品分為漳平水仙茶（緊壓四方形）和漳平水仙茶（散茶）。

2、按照工藝分類

a-清香型漳平水仙茶

在初制工藝中以文火烘干等特定工藝過程制成的茶葉產品稱為清香型漳平水仙茶。

b-濃香型漳平水仙茶

在初制工藝后以烘焙等特定工藝過程制成的茶葉產品稱為濃香型漳平水仙茶。

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