白牡丹屬于什么茶

白牡丹屬于什么茶

白牡丹屬于白茶，輕微發(fā)酵茶，其茶主產(chǎn)于福建福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等地，是采用大白茶或水仙茶樹的一芽一葉、二葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、干燥、揀剔等工藝制成的茶品，白牡丹茶干茶毫心肥壯，葉背絨毛披覆，滋味清甜醇爽，且具有長(zhǎng)期存放的屬性。

白牡丹茶的采制特點(diǎn)

白牡丹是采摘的茶樹一芽一葉、二葉為原料制成。

傳統(tǒng)采摘標(biāo)準(zhǔn)是春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長(zhǎng)度基本相等，并要求“三白”，即芽及二葉滿披白色茸毛。

而葉片，形似春天剛抽條的柳葉， 葉子邊緣尖尖的。

其中，葉片的一面，是極嫩的砂綠。而葉背的那面，由于長(zhǎng)滿了密密的白毫，所以看起來(lái)肥壯飽滿。

而整體的色澤給人一種灰綠潤(rùn)之感，美輪美奐，這也是為什么取名“白牡丹”之因。

再者，白牡丹的制造不經(jīng)炒揉，只有萎凋及焙干兩道工序。

故而白牡丹茶除了“美名”，不論是香氣還是口感，在白茶中都獨(dú)樹一幟，可以說(shuō)有憑實(shí)力取勝的一款好茶。

白牡丹茶的等級(jí)特征

1、特級(jí)牡丹

按國(guó)標(biāo)劃分，特級(jí)牡丹是牡丹的最高等級(jí)層次，它的采摘時(shí)間緊接在銀針之后，有時(shí)候甚至與末期銀針一同采摘，采摘周期只有5天左右。

特級(jí)牡丹以一芽一葉為主，按照市面上的等級(jí)劃分，特級(jí)牡丹就相當(dāng)于旗槍品質(zhì)牡丹王。

表象表現(xiàn)為芽長(zhǎng)于葉，芽頭肥碩而粗長(zhǎng)，白毫密集，香氣以毫香花香為主。

2、一級(jí)牡丹

一級(jí)牡丹的采摘時(shí)間接在特級(jí)牡丹后面，在三月中下旬左右。

是標(biāo)準(zhǔn)的白牡丹長(zhǎng)相，以一芽一二葉為主，芽葉差不多等長(zhǎng)，芽頭相對(duì)較秀長(zhǎng)，略小于牡丹王肥碩的芽頭，白毫較濃密。

葉片細(xì)窄，葉色深綠，葉背敷滿白毫。

3、二級(jí)牡丹

二級(jí)牡丹的采摘時(shí)間大概在三月底、四月初，以一芽二葉為主，芽頭瘦長(zhǎng)而葉寬，葉長(zhǎng)于芽，葉片深綠，背面白毫密實(shí)。

葉間距較一級(jí)牡丹更大，梗微長(zhǎng)。

4、三級(jí)牡丹

三級(jí)牡丹采摘時(shí)間大致在四月中上旬，一芽二葉，有的帶著第三片小魚葉。

芽瘦短葉長(zhǎng)闊，背面白毫密實(shí)。葉間距較二級(jí)牡丹更長(zhǎng)，梗亦更長(zhǎng)、更粗。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/10445.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶葉中的灰分指的是什么

下一篇: 碧螺春是什么香氣