7572是普洱茶的嘜號(hào),其意思為勐海茶廠沿用75年研發(fā)的配方,以7級(jí)茶青為原料,制成的一款普洱熟茶,其中,前兩位數(shù)字75指的是配方的研制年份,7指的是茶青的綜合等級(jí),2是勐海茶廠的代號(hào)。
業(yè)界公認(rèn)的普洱熟茶標(biāo)桿之作——“勐海7572熟茶”。
所謂標(biāo)桿,就是可以與之對(duì)照,用以判定熟茶工藝和口感是否符合要求,有點(diǎn)類(lèi)似茶葉審評(píng)中的“對(duì)樣審評(píng)”。
若你也愛(ài)喝普洱,你一定聽(tīng)過(guò)它的威名。
40年間,它從出廠價(jià)只有幾元一餅,漲到3萬(wàn)多元一餅的高價(jià),成普洱茶界的傳奇。
“勐海7572熟茶”,便是勐海茶廠于70年代研發(fā)生產(chǎn),也是國(guó)內(nèi)第一款“標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵工藝”的普洱熟茶,產(chǎn)品嘜號(hào)就是”7572“。
▲嘜號(hào)開(kāi)頭兩位數(shù)“75”代表普洱茶配方工藝創(chuàng)制的年份是1975年,第三位數(shù)“7”代表茶葉原料茶菁等級(jí),第四位數(shù)“2”代表茶廠,2是勐海茶廠。
當(dāng)時(shí)7572 一出道就大受茶商歡迎,曾大量出口到香港及日本市場(chǎng),享譽(yù)海內(nèi)外。
就連后來(lái)7572升級(jí)版的90年代“水藍(lán)印”版,價(jià)格也一路水漲船高,當(dāng)年出廠價(jià)不過(guò)幾十元一餅,如今市場(chǎng)價(jià)要萬(wàn)元一餅!
▲“水藍(lán)印”普洱熟茶,是勐海茶廠于1996年~1997年推出的,升級(jí)了原7572熟茶的配方。
因包裝紙上的“茶”字水墨呈水藍(lán)色,具有很強(qiáng)的識(shí)別性,后被業(yè)內(nèi)稱“水藍(lán)印”。
從40年陳的7572普洱老茶,到25年陳“水藍(lán)印”普洱中期茶,這款傳奇普洱熟茶驚人的珍藏價(jià)值,撬動(dòng)了整個(gè)普洱熟茶市場(chǎng)。
也因此,7572熟茶成為了普洱茶業(yè)界公認(rèn)的標(biāo)桿,被譽(yù)為普洱熟茶的傳奇。
7572的拼配技術(shù)是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝 ”的核心價(jià)值,“拼配”就是用不同產(chǎn)地同一等級(jí)、同一產(chǎn)地不同級(jí)別或者是不同年份的茶菁按照配方進(jìn)行混合加工;
這樣能揚(yáng)長(zhǎng)避短、顯優(yōu)隱次、高低平衡,從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn),保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和一致性,而且能生產(chǎn)出更具風(fēng)格特點(diǎn)的產(chǎn)品,拼配幾乎是所有茶葉精制加工過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。
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