蜜蘭香和鴨屎香的區(qū)別

蜜蘭香和鴨屎香的區(qū)別

蜜蘭香與鴨屎香通為鳳凰單叢的下屬香型，但兩者還是具有區(qū)別，主要體現(xiàn)在以下三個方面：

1、香氣不同

（蜜蘭香單叢）

蜜蘭香：屬十大花蜜香型之一，它帶有明顯的甘薯蜜味，并且還夾雜著蘭花香，蜜香味高銳持久，芝蘭香幽雅細(xì)長，滋味醇厚回甘，有“濃蜜幽蘭”的特韻。

鴨屎香：屬黃枝香型，目前已從鴨屎香改名為銀花香，別名大烏葉，其擁有自然花香濃郁，高揚，山韻蜜韻獨特，悠長，回甘力強(qiáng)。

（鴨屎香單叢）

2、原產(chǎn)地不同

蜜蘭香。原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰鎮(zhèn)白水湖村。

鴨屎香。原產(chǎn)地為廣東省潮安縣鳳溪坪坑頭村。

3、種植面積及產(chǎn)銷量不同

蜜蘭香為鳳凰單叢十大品系中種植面積最廣，產(chǎn)量銷售最大、最穩(wěn)定的一個茶品，其中以饒平縣的種植面積最大，覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積最廣。

隨著近年來鴨屎香的名氣越來越大，種植面積在增長，但鴨屎香的種植面積還是相對較小，在2018年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，這種茶的種植面積還不超過100畝。

蜜蘭香的特點

蜜蘭香單叢是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名樅之一，是鳳凰水仙群體中的杰出單株，屬烏龍茶系列，產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)，是我國商業(yè)部評出的全國茗茶之一。

蜜蘭香也是鳳凰單叢的一個名優(yōu)香型，它的母樹距今已經(jīng)有600多年歷史了，它之所以叫做蜜蘭香，是因為它的成茶具有濃烈的番薯蜜味，所以也叫番薯香，還記得小時候吃蒸番薯，蒸熟之后的番薯會有一層糖分沉淀，那種香味就是甜甜的。

除此之外，其實蜜蘭香鳳凰單叢還帶著芝蘭香，兩種香味的美妙交融，所以就更顯特別了。

蜜蘭香單叢成品茶有明顯的甘薯“蜜味”，且芝蘭花香，蜜香高銳持久，芝蘭香幽雅細(xì)長，滋味醇厚回甘，有“濃蜜幽蘭”特韻，飲后滿口生香，極耐沖泡。

湯色清澈黃亮，含有較高的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿等多種營養(yǎng)和藥效成分。蜜蘭香單樅茶沖泡時在幾步之外便能聞其吞味，飲之回味無窮，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四絕”而聞名。

鴨屎香的特點

鴨屎香”是銀花單叢的別稱。

銀花茶本由潮州鳳凰山的第二高峰——烏崠山引進(jìn)，種在被當(dāng)?shù)厝朔Q作“鴨屎土”的黃土壤茶園中，葉片長如鴨腳木一般。茶葉采摘后，許多人嘗過都稱贊此茶香氣好，韻味濃，紛紛問是什么名叢，什么香型。茶農(nóng)很謹(jǐn)慎，謊稱是“鴨屎香”，從此這個俗痞的別名便被叫響了。

“鴨屎香”名字雖俗但茶質(zhì)很好，不但湯色金黃清亮，香若幽蘭初綻，還兼有著烏崠高山朝暉草木雜石之氣息，清新怡人。

如果說大紅袍的巖韻十足，那么“鴨屎香”則可謂“崠韻”躍然了。

深嗅其氣味，有芳香氣息，兼有焙火之味，氣韻雖無老叢那般渾厚，但初入喉，較芝蘭香多了一絲霸氣，但又不輸蜜蘭香的溫婉與醇和。

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