群體種茶樹的特點(diǎn)

群體種茶樹的特點(diǎn)

外觀：群體種個(gè)體很多、特征豐富，不單一，比較混雜。

特性：抗寒、抗高溫、抗病蟲害的能力比較強(qiáng)

內(nèi)質(zhì)：生態(tài)完好、更加均衡的品質(zhì)內(nèi)含。

口感：醇厚飽滿、香氣馥郁、茶味足、耐泡。

從茶樹栽培學(xué)角度而言，茶樹分兩類，一類是有性系品種，一類是無性系品種。

有性系品種又稱“群體品種”。它是在一定的自然環(huán)境條件下，用種子繁殖，也是歷代茶農(nóng)在長期的茶葉種植和生產(chǎn)過程中，逐漸選育而成，特點(diǎn)是“多品種共生、混生混育”，高度適應(yīng)當(dāng)所在茶區(qū)生態(tài)條件。

群體種的主要特征是自然兩性雜交，生長出來的茶樹都各自有自己專屬的個(gè)性特點(diǎn)，茶葉的大小也不一樣。

（圖左側(cè)無性系龍井43，圖右側(cè)有性系群體種）

而無性系品種是從“群體種”單個(gè)基因中提取出來的，采用扦插或壓條方式繁育、個(gè)體間性狀相對(duì)一致的茶樹品種。

其特點(diǎn)是產(chǎn)量大且茶葉特征高度一致，優(yōu)良特點(diǎn)鮮明，商品化程度高，比如龍井43和福鼎大白。

每一個(gè)茶區(qū)都有群體種，只要以前用種子來繁殖的都會(huì)有。

正因?yàn)橛刹煌姆N子繁殖，群體種因此個(gè)體很多、特征豐富。

從葉面形態(tài)看，有圓葉的、長葉的，也有瓜子形的，比較混雜。相比而言，無性繁殖的品種特性比較一致。

一般來說，群體種有它自身的優(yōu)勢(shì)。

千百年的自然馴化，它們非常適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥兰吧鷳B(tài)環(huán)境，抗寒、抗高溫、抗病蟲害的能力比較強(qiáng)。如果將它們遷離，為盡力適應(yīng)新的環(huán)境，它們將不得不產(chǎn)生變異，這樣就改變了原有的性狀。

從滋味口感等來說，群體種更醇厚飽滿、香氣馥郁、茶味足，越是泡至后面滋味特點(diǎn)相較選育品種就越突出，茶湯非常耐泡，甘甜有回味。

例如，用于制作傳統(tǒng)碧螺春的群體種是西山小葉群體種（西山小葉灌木叢），以其極小的葉子和生長在洞庭山的特定峰而得名。

這些植物已經(jīng)在太湖的海岸上生活了許多代，并適應(yīng)了那里的生長條件，例如亞熱帶季風(fēng)氣候，低海拔和酸性土壤。

他們還長期受到居住在該地區(qū)的人們的有意識(shí)或無意識(shí)地種植，以生產(chǎn)口味更好、更容易生長的茶。地方和人群之間的這種深厚聯(lián)系定義了地方族和群體種。

“群體種”是茶學(xué)者通常使用的官方術(shù)語。

但是，就像真正的群體種和人的關(guān)系一樣，農(nóng)村的茶農(nóng)經(jīng)常為他們開發(fā)自己的本地名稱。

僅在福建省內(nèi)，就有多個(gè)區(qū)域名稱。在福建南部，被稱為（菜茶）或“植物茶”，因?yàn)樗鼈兪窃诩彝ゲ藞@中種植的傳家寶作物，像是蔬菜。

福建省東部的人們稱它們?yōu)椤巴敛琛被颉巴敛琛?。白茶的起源是福鼎和福鼎廣受歡迎的克隆品種。

在北部的武夷山，烏龍巖和紅茶，群體種的產(chǎn)地被稱為奇種或奇異灌木叢，這個(gè)名字凸顯了當(dāng)從種子中生長出像群體種這樣高度多樣化的栽培品種時(shí)，植物特征在一代到下一代之間不可預(yù)測(cè)的變化。

總結(jié)

茶樹群體種，是指未改良的農(nóng)家品種，是自然的結(jié)果，更直接點(diǎn)就是“土種”。

它們因由不同的種子繁殖生長，因此個(gè)體很多、特征豐富。在同一品種群體內(nèi)內(nèi)，包含有某些性狀不同的各類型，個(gè)體植株之間也有一定的差異。

與群體種相對(duì)應(yīng)的一類品種是“選育品種”，也稱為“無性系品種”。

它們是為了更好地凸顯群體種中一些個(gè)體品種的優(yōu)勢(shì)，因此整體的統(tǒng)一性較好。

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