4克碧螺春用手抓為三指并攏的一小撮,碧螺春是綠茶中的名優(yōu)茶品,日常沖泡時(shí),其茶水比例為1:50,即200毫升的玻璃杯,投茶4克即可,另外,沖泡時(shí)可先用開(kāi)水湯杯,之后再進(jìn)行沖泡,注水完畢后,等待三五分鐘,便可飲用。
碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類(lèi),已有1000多年歷史。
碧螺春以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外,碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州太湖的洞庭山(東山和西山)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
“銅絲條,蜜蜂腿”“蘊(yùn)含花香果味”,這是民間對(duì)洞庭碧螺春的生動(dòng)描述,形容其外形細(xì)緊似銅絲,滿披茸毛似沾滿花粉的蜜蜂腿,香味獨(dú)特。
而制作碧螺春的原料也多為嫩芽,炒制500克高級(jí)碧螺春約需采6.8~7.4萬(wàn)顆芽頭,因此尤為珍貴。
成品碧螺春茶,條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。
另外,洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國(guó)著名的茶、果間作區(qū)。茶與果木交錯(cuò)種植。
茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,從而使得茶葉具有嚇殺人香的美譽(yù)。
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