白牡丹新茶葉子顏色為灰綠色,白牡丹屬于白茶,主產(chǎn)產(chǎn)于福建福鼎、政和等地,是采用當(dāng)?shù)厮刹铇洹⒋蟀撞铇淦贩N的一芽一葉、二葉為原料,經(jīng)過萎凋、干燥、揀剔等工藝制成,成品茶條索毫心多肥壯,葉背多茸毛,色澤灰綠潤(rùn),香氣鮮嫩,毫香顯,滋味清甜醇爽,且韻味持久。
白茶,六大茶類之一。
是采用適制茶樹的芽、葉、嫩莖為原料,經(jīng)萎調(diào)、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶茶品。
白茶工藝簡(jiǎn)單,簡(jiǎn)約,但是這是制茶技藝人與天氣的完美協(xié)作,通過自然的方式,將茶葉的滋味還原到極致。
而白茶根據(jù)采摘鮮葉原料的不同,又分為白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉等。
白牡丹則是以一芽一葉、二葉為原料制成。
色澤是以嫩綠色、淺綠色等為主,其茶葉片細(xì)窄嬌嫩,葉背覆蓋著細(xì)密纖長(zhǎng)的白毫。
泡之,白牡丹茶有淡淡的、甜美的花香,毫香,以及老茶有棗香、藥香、陳香等。
飲之,滋味鮮爽,入口順滑、細(xì)膩、柔軟,滋味鮮爽清新,就像喝了一口薄荷水。那股鮮爽感在口中彌漫,有種春風(fēng)拂面的暢快之意。
清甜潤(rùn)澤的湯水劃過舌面,帶著極致的喝茶體驗(yàn)。
特級(jí)白牡丹
條索:毫心多肥壯、葉背多茸毛
整碎:勻整
凈度:潔凈
色澤:灰綠潤(rùn)
香氣:鮮嫩、純爽毫香顯
滋味:清甜醇爽、毫味足
湯色:黃、清澈
葉底:芽心多,葉張肥嫩明亮
一級(jí)白牡丹
條索:毫心較顯、尚壯、葉張嫩
整碎:尚勻整
凈度:較潔凈
色澤:灰綠尚潤(rùn)
香氣:尚鮮嫩、純爽有毫香
滋味:較清甜、醇爽
湯色:尚黃、清澈
葉底:芽心較多、葉張嫩,尚明
二級(jí)白牡丹
條索:毫心尚顯、葉張尚嫩
整碎:尚勻
凈度:含少量黃綠片
色澤:尚灰綠
香氣:濃純,略有毫香
滋味:尚清甜、醇厚
湯色:橙黃
葉底:有芽心,葉張尚嫩,稍有紅張
三級(jí)白牡丹
條索:葉緣略卷、有平展葉、破張葉
整碎:欠勻
凈度:稍?shī)A黃片蠟片
色澤:灰綠稍暗
香氣:尚濃純
滋味:尚厚
湯色:尚橙黃
葉底:葉張尚軟有破張、紅張稍多
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