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      滇紅金針的產(chǎn)地
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 09:14:43
        
      

        
      
           
      滇紅金針主產(chǎn)于云南省臨滄市鳳慶縣
        ，鳳慶又被稱為蒲門
        ，是世界著名紅茶“滇紅”之鄉(xiāng)，是世界種茶的原生地之一
        ，滇紅金針選料頗為考究
        ，采用細嫩大葉種芽頭為原料制成，其成品茶條索勻直
        ，色澤金黃鮮明
        ，湯色紅黃透亮，麥芽糖馥郁
        ，滋味甜滑持久
        ，且濃強味醇。
      滇紅茶的品種以及特點
      滇紅茶有別于其它紅茶制作的一點是
        ，其鮮葉用的不是小葉種茶
        ，而是云南大葉種茶，是經(jīng)過鮮葉采摘—萎凋—捻揉—發(fā)酵—干燥幾個工序制作而成的
        。
      其中
        ，最為獨特的是發(fā)酵工序，是形成滇紅茶獨特品質(zhì)的重要步驟
        。
      滇紅之形不同于其他紅茶
        ，金針、松針
        、金絲
      、金螺、繡球
      、寶塔等等，形態(tài)各異
      ，各有紛芳
      。而其中金針，又憑借著其獨特的外形和工藝
      ，登上頂級滇紅的寶座
      。
      滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料
      ，稍低級別的也以一芽一葉為原料
      。
      頭采芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久
      ，色
      、香、味俱佳
      。
      沖泡后湯色色澤紅黃透亮
      ，麥芽糖香味四溢。喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇
      ，滋味濃強
      ，屬滇紅中的上品。
      滇紅金針的產(chǎn)地
      滇紅茶主要產(chǎn)于滇西
      、滇南兩個區(qū)域
      。
      以滇西為主產(chǎn)區(qū)，在滇西所轄的臨滄
      、保山
      、德宏、大理四個州縣
        ，又以臨滄為滇紅的核心產(chǎn)區(qū)
        ，約占總產(chǎn)量的九成左右，而臨滄北部的鳳慶
        ，又是核心中的核心
        。
      而知名品牌~風牌滇紅，便是鳳慶出身
        。
      滇紅的產(chǎn)地不同
        ，品質(zhì)也略有差異，鳳慶
      、云縣的滇紅毫色菊黃
      、香氣高長，有的帶花香
      ，滋味濃爽
      。勐海、雙江的則毫色金黃
      、香氣濃郁
      ，滋味濃厚刺激性強烈，回味不及鳳慶滇紅醇爽
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/10801.html.
      
          
      
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