国产尤物精品自在拍视频首页,国产尤物精品自在拍视频首页,亚洲精品制服丝袜综合资源网,女人高潮娇喘抽搐喷水视频,久久精品这里精品,99久久ER热在这里只有精品99,天天狠天天透天干天天怕,ΑV一卡二卡三卡免费,午夜福利男女XX00动态图片,久久亚洲日韩精品,高清白嫩偷拍视频,中文字幕日韩在线视频综合网,噜噜噜66网站,亚洲日本va一区二区三区,欧美特级AAAAAA视频免费观看,亚洲日本va一区二区三区 ,男人深夜精品网站

登錄
首頁 >> 茶常識 >> 禁忌

什么是普洱熟茶生茶

品茶 2023-05-16 10:35:13

什么是普洱熟茶生茶

普洱生茶是地理標志范圍內(nèi)的云南大葉種茶樹鮮葉為原料

，經(jīng)攤晾
、殺青、揉捻
、曬干制成曬青毛茶
，再經(jīng)過稱重、蒸壓
、晾干
、包裝等制成的茶品，而熟茶是以曬青毛茶為原料
，再經(jīng)人工渥堆發(fā)酵
、蒸壓、干燥制成的茶品
。

普洱生茶與熟茶的定義

普洱茶總得來分為曬青毛茶散茶

，與茶餅等緊壓茶兩種狀態(tài)。

散茶是初制的茶品（曬青毛茶）

，即鮮葉采摘
、攤晾、殺青
、揉捻、日光干燥制成的茶品
，此時便是散茶狀態(tài)
，稱之為曬青毛茶。

曬青毛茶

，需歷經(jīng)發(fā)酵
、篩分、揀剔、拼配
、勻堆
、蒸壓成型、干燥
、包裝這幾道工序制成普洱熟茶緊壓茶
。

曬青毛茶，需經(jīng)過揀剔

、拼配
、勻堆、蒸壓成型
、干燥這幾道工序制成普洱生茶緊壓茶
。

因此兩者有顯著的區(qū)別。

普洱生茶與熟茶的區(qū)別

1

、工藝區(qū)別

普洱生茶是指將茶樹的鮮葉采摘

、萎凋、殺青
、揉捻
、干燥之后制成曬青毛茶（生散茶），再經(jīng)過蒸壓
、干燥制成生茶緊壓茶
。

普洱熟茶是將曬青毛茶高溫蒸軟之后，放入石墨模具中壓制成型

，經(jīng)過自然晾干之后成為了普洱熟茶緊壓茶
。

2、色澤不同

普洱熟茶的茶餅外觀色澤為紅褐色或紅棕色

，原料等級高的茶芽呈現(xiàn)金黃色
，存放時間長顏色變化不大。

普洱生茶色澤墨綠色

、青綠色
，原料等級高的普洱生茶還可見條索當中帶有白毫，年份時間長顏色會逐漸加深
，慢慢轉(zhuǎn)化為黃綠色
、黃紅色等。

3

、湯色不同

生茶的口感比較強烈

、刺激性比較強，生津回甘強烈
，茶氣足
，湯色以黃綠
、青黃、金黃色為主
，優(yōu)質(zhì)的陳年生茶湯色一般是橙黃明亮
。

熟茶的口感入口醇厚，濃稠水甜

，生津回甘自然
，幾乎沒有苦澀，新制熟茶會有渥堆味或者略帶水味
，發(fā)酵程度輕的熟茶大多是栗紅色
，發(fā)酵程度重的以暗紅色為主。

（上圖為普洱熟茶茶餅）

4

、香氣不同

普洱熟茶的香氣是低調(diào)的

，部分剛做出來的普洱熟茶會有“堆味”，隨著存放時間會慢慢消失
，轉(zhuǎn)化為參香
、豆香、陳香
、棗香
、樟香、梅子香等香型
。

普洱生茶的香氣濃烈而又明顯

，是一種外放、高揚的氣息
，不同的階段呈現(xiàn)不同的香氣特點
，主要有蜜香、荷香
、清香
、栗香等香型。

（左圖為生茶葉底

，右圖為熟茶葉底）

5

、葉底不同

生茶葉底一般呈現(xiàn)墨綠偏黃色，十年以上生茶葉底色澤為褐色

，條索完整度高
，韌性強。

熟茶葉底一般為棕褐色

，葉底較為瑣碎
，葉條完整度較低。

總結(jié)

普洱茶是原料產(chǎn)于云南一定區(qū)域內(nèi)

，以大葉種曬青毛茶為原料
，精制加工而成的散茶或緊壓茶（有生有熟）。

持此之外

，根據(jù)形態(tài)的不同
，亦分為沱茶、餅茶
、磚茶
、金瓜貢茶、竹筒茶等
。

普洱茶生茶和熟茶有何區(qū)別

普洱茶生茶和熟茶有何區(qū)別如下：

1

、口感滋味不同。生茶的茶葉
，通常新制茶餅味道不明顯
，若經(jīng)高溫，則有烘干香甜味
。熟茶的
，有濃濃的渥堆味，類似于霉味
，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道
，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

2

、湯色不同
。沖泡后，生茶葉底柔軟
、新鮮
、有伸張性、生命力
，即使存放發(fā)很久的古董茶
，也能讓人感覺到其活力、元氣和天然神韻
。熟茶不一樣
。沖泡后葉底干瘦、烏黑
，沒有那種青春活潑的生命力
。

3、葉底不同生茶的葉底新制茶品以黃綠色

，暗綠色為主
，活性高，較柔韌
，有彈性
。無雜色
，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶（當然不是主要依據(jù)
，根據(jù)茶葉產(chǎn)地
、種類不同而定）。熟茶的葉底發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌
，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色
，硬而易碎。

4

、制作工藝不同
。生茶的加工工藝相對簡單一點
，云南大葉種曬青毛茶用蒸汽蒸軟之后
，在特定模具中壓制、定型
，再進行干燥就完成了
。熟茶需要經(jīng)過人工潑水渥堆發(fā)酵的過程
，渥堆發(fā)酵的時間根據(jù)情況和需要為40-60天左右
。渥堆發(fā)酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成緊壓茶，壓制工序與生茶相似
。

普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別

　　普洱茶分為生茶和熟茶兩種，那么普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別呢

，下面我們一起來了解吧
。

　　普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別 　　(1)生茶與熟茶的區(qū)別之“制作工藝”

　　生茶制作工藝是指將鮮葉進行萎凋、殺青

、揉捻、曬干后成為生散茶(曬青毛茶);將曬青毛茶高溫蒸軟后放入模具定型
，壓制成磚
、餅
、沱的形狀
，經(jīng)過烘干或自然晾干后成為緊壓茶品。熟茶制作工藝是將曬青毛茶進行人工灑水渥堆發(fā)酵成熟散茶
，其他工序與生茶一樣
。

　　(2)生茶與熟茶的最大區(qū)別·有沒有經(jīng)過“渥堆”發(fā)酵

　　渥堆是熟茶制作過程中的獨特工藝,是決定熟茶品質(zhì)的關鍵點,是指將曬青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后灑水,上覆麻布,在濕熱作用下發(fā)酵24小時左右。普洱茶又分為生茶與熟茶,生茶是未經(jīng)渥堆發(fā)酵的`,刺激性比較大;熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵的,不寒不熱

。

　　(3)生茶與熟茶的區(qū)別之“外觀”

　　生茶的茶葉以青綠

、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯
，若經(jīng)高溫,則有烘干香甜味
。熟茶的茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色
，有濃濃的渥堆味，類似于霉味
，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

　　(4)生茶與熟茶的區(qū)別之“湯色”

　　生茶的茶湯以黃綠

、青黃
、金黃色為主
，好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮
。熟茶發(fā)酵度輕者多為栗紅色,發(fā)酵度重者以暗紅色為主。

　　(5)生茶與熟茶的區(qū)別之“口感”

　　生茶的口感強烈

、茶氣足
、刺激性較高
，若經(jīng)高溫沖泡
，茶湯清香、水甜而薄
、略有苦澀味(好的生茶苦能回甘、澀能生津)
。文章來自微信號 cha567
。熟茶濃稠水甜，入口醇厚
、綿軟，回甘
、生津自然
，幾乎沒有苦澀味
，新的熟茶有渥堆味或略帶水味
。

　　(6)生茶與熟茶的區(qū)別之“葉底”

　　新制生茶的葉底以綠色、黃綠色

、暗綠色為主
，活性高、較柔韌
、有彈性
，把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉(zhuǎn)，一般會回過來的是好茶
。熟茶渥堆發(fā)酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌，重度發(fā)酵的葉底多呈深褐色或黑色
，葉片硬而易碎
。

　　(7)生茶與熟茶的區(qū)別之“功效”

　　生茶和熟茶同時具有消脂去膩、清熱

、消暑、解毒
、消食
、去肥膩、利水
、通便、祛痰
、祛風解 表
、止咳生津、益力氣
、延年益壽等功效。

如何區(qū)分普洱生茶熟茶

生茶和熟茶最本質(zhì)的區(qū)別是制作方法不一樣

，關鍵在發(fā)酵這個詞
。生茶是自然發(fā)酵，完全依靠自然轉(zhuǎn)化
；熟茶是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，即以人工的方式進行速成發(fā)酵
。具體可以從以下幾個方面區(qū)分
。

從茶葉外觀上：生茶茶餅以墨綠

、青綠為主
，部分轉(zhuǎn)為黃紅；熟茶茶餅顏色為紅褐色或黑色，有些芽茶則是暗金黃色
。

從香氣類型上：生茶喝熟茶的香氣類型不同，都有隨存儲時間的變化而變化的特點

。生茶通常是清香
、花香、蜜香
、毫香······;熟茶多為陳香
、棗香、樟香
、參香.


從茶湯顏色上：生茶湯色以黃綠、青綠為主

，清澈明亮；熟茶湯色深紅色
，紅濃明亮
。

從口感滋味上：生茶口感強烈

，茶氣足
，刺激性較強，茶湯清香
，有苦澀
，回甘生津
；熟茶濃稠水甜
，滋味醇和。

從葉底上：新生茶葉底以綠色

、黃綠色為主，活性高
、柔軟
、有彈性，即使是存放很久的老茶
，也能保持其活力和天然
；熟茶葉底褐紅、烏潤
，但不柔韌
。

普洱茶生茶與熟茶到底有什么區(qū)別?

1、外觀顏色差別很大。
生茶餅以綠色和深綠色為主

，部分變黃變紅，白色為芽頭
。熟茶餅顏色為黑色或紅褐色
，有的芽茶則為暗金黃色，有強烈的堆酵味
，類似于霉味。輕度發(fā)酵的有類似桂圓的味道
，重度發(fā)酵的有悶悶的草席味
。

上圖為普洱生茶。
2
，味道很不一樣。
生茶
，滋味濃烈
，茶味飽滿，茶香濃郁
，茶湯清香
，苦澀。但是
，好茶苦中帶甜
，澀中能生津
。如果苦澀味持續(xù)在口中
，這種茶的品質(zhì)肯定不好或者根本不是普洱茶。茶葉鮮甜
，滋味醇厚順滑
。
熟茶，濃而甜
，幾乎不苦(半熟除外)
，有一堆香味
，略水
。劣質(zhì)熟茶有強烈的熟味和異味。隨著時間的推移
，成熟的味道會逐漸淡去
，口感干澀，不會有明顯的回甜和流涎
。

上圖為普洱熟茶
。
3.湯葉顏色差別很大。
茶是生的
！沖泡后
，生茶葉柔軟
，新鮮
，有彈性和活力！古色古香的茶葉即使存放時間較長
，也能讓人感受到它的生機
、活力和自然魅力。生茶湯色清澈
、明亮
、透明、清澈
。
熟茶不一樣
。沖泡后葉底薄而黑
，沒有了當年的青春活力。用水嚴重的做老茶
，葉底會像布渣一樣發(fā)霉。質(zhì)量差的熟茶湯顏色深
，渾濁
，甚至黑得要死。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/10932.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)

，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處
，未能及時與作者取得聯(lián)系
，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員
，我們會立即處理
，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
，情況屬實，我們會第一時間予以刪除
，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇:

下一篇:

相關文章
懷孕能喝綠茶嗎
懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶，不宜過濃
，適量就好
，孕婦還是要謹慎為好
。孕婦喝什么茶好：1
、薄荷茶；薄荷茶是一種應對孕婦過激妊娠反應而專門制作的準媽媽保健茶
，薄荷中的薄荷精以及單寧等成分
為什么玫瑰花茶泡了就白了
為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
。如果一泡就變白
，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
、茶具:泡玫瑰花茶可以用瓷器
恩施玉露屬于什么茶
恩施玉露屬于什么茶恩施玉露屬于蒸青綠茶
，不發(fā)酵茶
，中國國家地理標志產(chǎn)品，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
，具有典型的“茶綠
、湯綠
、葉底綠”的三綠特征
，其干茶緊細勻整
，緊圓光滑，色澤鮮綠
，勻齊挺直
，狀如松針
，茶湯清澈明亮
，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇
。恩
2023-05-16
恩施玉露屬于什么茶
你喝過紫色的茶嗎愛茶的人稱他為茶中紫霞仙子
紫色，一種神秘的色彩
。許多紫色食品
，都有著對人體不一般的營養(yǎng)。我們對“紫色食品”有一個共識
，指那些表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜
、水果
、薯類及豆類等食品 、飲熱茶正是時候(寒露注意保暖的暖心句)" onerror="nofind(this)">
寒露時節(jié)保暖
、飲熱茶正是時候(寒露注意保暖的暖心句)