月光白是什么茶有哪些特色

月光白是什么茶有哪些特色

窗前明月光，疑是地上霜，舉望明月，低思故鄉(xiāng)。

這首詩(shī)來(lái)自于唐代詩(shī)仙，李白的靜夜思。李白的詩(shī)歌既有婉約，亦包含豪放、浪漫的色彩元素。

而這首婉約的詩(shī)詞《靜夜思》，創(chuàng)作于唐玄宗開(kāi)元十四年（726年）九月十五日的揚(yáng)州旅舍。

此時(shí)的李白26歲，在一個(gè)月明星稀，涼風(fēng)肆意的夜晚，李白抬仰望懸掛在天空中一輪皓月，頓時(shí)思鄉(xiāng)之情油然而生，當(dāng)即，立馬提筆，寫(xiě)下了這首傳誦千古、中外皆知的名詩(shī)《靜夜思》。

月光、白月光，都是形容美妙，美輪美奐，靜謐的美好事物。

因?yàn)橐幌氲竭@里，嫦娥、玉兔都仿佛至若眼前。

恰巧在云南亦有這樣一種美妙的茶，月光白，也叫月光美人。

初聞此茶，網(wǎng)亦被“月光白”的名字所吸引。品飲后，又被它的口感所迷惑，白茶、生普傻傻分不清。

月光白是什么茶

茶葉的分類(lèi)，并非是按照色澤、湯色來(lái)劃分，而嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，茶葉分類(lèi)的依據(jù)還是制作工藝，以及茶多酚氧化程度等綜合因素。

而不是名稱，產(chǎn)地。 比如：安吉白茶，按照綠茶的工藝，特定的茶樹(shù)品種制作而成，所以它是綠茶而非白茶。

大紅袍，并不是紅茶，而是采用烏龍茶工藝制成的巖骨花香茶品。

月光的原料為云南大葉種，但加工工藝卻是仿照福鼎白茶制成。

我們?cè)賮?lái)看，白茶的定義，白茶主要產(chǎn)于福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，制作工藝：為采摘單芽、一芽二葉以及嫩梢、葉片等，經(jīng)過(guò)萎凋、烘干、揀剔而成，對(duì)于茶樹(shù)要求為大白茶、水仙茶樹(shù)、群體種等。

所以，一對(duì)比，我們發(fā)現(xiàn)工藝、茶樹(shù)、地區(qū)，都存在一定的出入，因此我們只能說(shuō)月光白茶，是近似于白茶的茶品，但如果嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，它不是白茶。

月光白名字的由來(lái)

月光白，這詩(shī)意而富有神秘感的名稱到底是怎么來(lái)的呢？

關(guān)于名字的由來(lái)主要是與其茶的外形、色澤等因素得名，因?yàn)椤霸鹿獍住钡脑隙嗖捎迷颇暇肮鹊孽r葉，背面白毫密布。

自然萎凋后，葉面無(wú)毫，呈黑色；葉背白毫更顯，呈白色。一黑一白，一芽二葉，葉芽顯毫白亮，像一輪彎彎的皓月當(dāng)空，皎潔，柔和，為黑暗中前行的人，照亮了迷失的方向。

因此有了這個(gè)詩(shī)情畫(huà)意的名字“月光白”，當(dāng)然，它還有另外一個(gè)芳名“月光美人”。

有一個(gè)傳說(shuō)中的月光美人版本

此茶在夜里，就著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，并且從采收到加工完成，均不能見(jiàn)陽(yáng)光，而僅在月光下慢慢晾干，且采茶的均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女，故得名“月光美人”。

而事實(shí)上，月光白茶的制作多在白天，所以傳言的話不要信。

月光白茶的制作沒(méi)有殺青、揉捻等環(huán)節(jié)，在萎凋的過(guò)程中受到輕微程度的氧化。

月光白大多采用室內(nèi)萎凋，室內(nèi)溫度為28℃-30℃，濕度為50%-60%，起初鮮葉均勻攤開(kāi)，厚度在1～2cm左右。

期間還要隨時(shí)翻動(dòng)和調(diào)整厚度，整個(gè)過(guò)程需要兩至三天。這個(gè)過(guò)程看似簡(jiǎn)單，但整個(gè)過(guò)程是很費(fèi)力與考究的。

而不加揉捻，基本保留了茶葉原來(lái)的本真滋味，肥大壯實(shí)，更顯天然。

滋味馥郁纏綿，脫俗飄逸，有機(jī)會(huì)，可以嘗試品飲一番。

對(duì)比一下，云南白茶與福鼎白茶各自妙處。

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