老樅水仙屬于什么茶(百年老樅屬于什么茶)

老樅水仙屬于什么茶

老樅水仙屬于烏龍茶，亦是武夷巖茶的重要品種，武夷山當(dāng)?shù)厝税巡铇潺g超過60以上的茶樹稱作老樅，換而言之，老樅水仙指的是老的水仙茶樹，老樅水仙具有獨(dú)特的樅味，且樹齡越大，樅味愈發(fā)明顯。

30-60年樹齡的茶樹稱為高樅，60-100年樹齡的稱為老樅，100年以上樹齡的稱為百年老樅。

老樅水仙系閩北烏龍茶的一種，樹齡在五六十年以上

老樅水仙茶樹原產(chǎn)地生態(tài)條件特殊（包括土壤生態(tài)、地域氣候生態(tài)和植被生態(tài)），譬如位于慧苑巖、天心巖、水簾洞、馬頭巖、竹案等地的老樅水仙，巖韻突出， 滋味甘醇且具有特殊香氣， 因其茶園分布于山間峽谷之中或石坡巖石之上， 終日直射光時(shí)間短， 空間濕度大而穩(wěn)定， 茶樹吸收陽光雨露，吸收天地精華，苔蘚也慢慢覆蓋到它們的身上，主要與巨石和松、杉、竹等為伴。

其茶條索緊實(shí)粗壯，茶湯一入口，即刻感受到滿滿的老樅的樅味、花香、木質(zhì)香味，水路細(xì)膩，茶湯色澤通透，品質(zhì)和工藝成就一泡好茶不容易。

沒有一點(diǎn)雜味，清和，茶湯之中又有骨鯁，也就是巖茶特有的巖石般的韻味；因?yàn)闃潺g較長，茶湯的木質(zhì)味特別明顯，回甘快

百年老樅屬于什么茶

百年老樅屬于烏龍茶。老縱水仙是武夷巖茶當(dāng)家品種的四大名樅之一，是烏龍茶的代表。老樅水仙的縱味分為苔蘚味、粽葉香和木質(zhì)味，因?yàn)楫a(chǎn)量較少極為珍貴，一般采用密封常溫的方法保存。

百年老樅是什么茶 1、烏龍茶

百年老樅屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶。老縱水仙是武夷巖茶當(dāng)家品種的四大名樅之一，是烏龍茶的代表，茶葉葉質(zhì)綿軟，沖泡后茶湯滋味醇厚甘香，湯水順滑，有突出蘭花香和樅味。

2、縱味分類

老樅水仙的縱味分為苔蘚味、粽葉香和木質(zhì)味。苔蘚味是茶樹樹干青苔留下的味道，百年老縱大多數(shù)都有苔蘚味，粽葉香又叫做糙米味。老樅水仙是武夷巖茶中唯一的喬木型品種，因此最為本質(zhì)的味道就是木質(zhì)味，這也是老縱茶的特點(diǎn)。

3、保存方法

老縱茶產(chǎn)量不高，極其珍貴，通常采用常溫密封保存的方法。普通老樅在存放一年后，茶香會(huì)轉(zhuǎn)化為淡淡的干果香氣，滋味更加的豐富醇厚，存放越久茶葉品質(zhì)越好。一般存放三年的茶葉味道回甘明顯，喉韻悠長。

老樅是什么意思？

老樅是茶葉的名字，老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數(shù)百年之久。單樅茶，是在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育、采摘、加工而成。

老樅水仙與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質(zhì)綿軟，養(yǎng)生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙為水仙茶中極品。

老樅水仙茶可改善皮膚過敏、預(yù)防老化、美白細(xì)膚、防止牙垢與蛀牙、能夠溶解脂肪達(dá)到減肥瘦身的功效,抗腫瘤、預(yù)防老化，可用來消除危害美容與健康的活性氧。

老樅水仙茶的特點(diǎn)：

一、口感特點(diǎn)

武夷山老樅水仙茶，品質(zhì)優(yōu)異，上等，為歷史名茶，屬于是武夷山巖茶中的其中一個(gè)品種，因產(chǎn)地環(huán)境的獨(dú)特性，所以促使了武夷山水仙茶擁有獨(dú)有的“巖韻味”。

其外形茶葉條索肥壯緊結(jié)勻整，葉端皺褶扭曲，如同是蜻蜓頭；葉片色澤青翠黃綠，油潤有光澤，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁，悠長，“巖韻”特征非常的明顯；

沖泡后，整個(gè)茶湯顏色都非常的純凈，湯色橙黃，鮮艷；且滋味濃厚甘醇，爽口回甘；也就是在整個(gè)品飲過程中，可以明顯的感受到那獨(dú)特的“巖韻”味道，并且喝起來的口感非常的爽口，清心宜神，心曠神怡。

二、品質(zhì)特點(diǎn)

武夷山老樅水仙茶的品質(zhì)特點(diǎn)，獨(dú)具風(fēng)格；只需要用心的去觀察，非常容易就辨認(rèn)出來的。其外形肥壯，緊結(jié)；色澤綠褐油潤，并且?guī)c(diǎn)寶色。

部分葉片背面有沙粒感，葉基主脈扁而寬，香氣高銳，并且還有獨(dú)特的蘭花香，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色紅艷明亮，有耐沖泡的特點(diǎn)。多次沖泡后，葉底依然軟亮，葉邊緣紅點(diǎn)鮮紅。

以上內(nèi)容參考  -老樅水仙

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