茶葉的生長(zhǎng)需要適宜的環(huán)境,如充足的陽(yáng)光、水分、濕潤(rùn)的土壤,對(duì)于土壤要求酸度在4.0~6.5之間(酸性),溫度上要求25℃左右,最高不超過(guò)34℃,最低不能低于-10℃,同時(shí)茶樹(shù)的生長(zhǎng)具有喜酸怕堿、喜光怕曬、喜暖怕寒、喜濕怕澇等特征。
適合茶葉生長(zhǎng)的環(huán)境 土壤呈酸性反應(yīng),土壤酸度在4.0—6.5之間(酸性),所以不適合在鹽堿地的環(huán)境中生長(zhǎng);且不漬水的,一般都可以種茶。
茶樹(shù)是一種喜酸性植物,非常喜歡在酸性的土壤中生長(zhǎng)。我國(guó)南方的山區(qū)大多是酸性土壤,能給茶樹(shù)提供它所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以茶樹(shù)多生長(zhǎng)在南方。
而我國(guó)北方大部分地區(qū),由于冬季溫度低,土壤又多為堿性,故而不太適應(yīng)茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
而雨水不足,茶葉不容易生長(zhǎng),土壤不夠水分,茶葉也長(zhǎng)不好。
溫度上,正常情況下,茶樹(shù)生長(zhǎng)的適溫范圍在25度左右,最高不可超出34度。超出的話(huà),茶樹(shù)的生長(zhǎng)速度下降,甚至?xí)V股L(zhǎng)。
而且溫度也不宜過(guò)低,低于10度的話(huà),那么根部停止活動(dòng)。因此這也是茶樹(shù)在冬季無(wú)法生長(zhǎng)的主要原因,有時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致茶樹(shù)產(chǎn)生凍害。
當(dāng)然陽(yáng)光并不是越充足越好,雖然茶樹(shù)比較喜光,不過(guò)不耐強(qiáng)光,也有著較強(qiáng)的耐陰性。茶樹(shù)中有90%左右的干物質(zhì)都是通過(guò)茶樹(shù)自身的光合作用而形成的。一定的日照是必要的。
總之茶樹(shù)在進(jìn)化過(guò)程中,適宜生長(zhǎng)的環(huán)境趨向“喜酸怕堿”、“喜光怕曬”、“喜暖怕寒”和“喜濕怕澇”。
其次茶葉,也離不開(kāi)人的照顧。
從一顆小小的茶苗,到茂盛的茶樹(shù),再到茶人的采摘,制茶師傅的精心炒制,最后成為了我們杯中的香茗。
因此,茶葉也離不開(kāi)茶農(nóng)伯伯辛勤勞作,以及制茶人的考究專(zhuān)研。
茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)茶葉的品質(zhì)有很大的影響,茶葉的味道會(huì)隨著生長(zhǎng)地的土質(zhì)、水、氣候、光線(xiàn)等條件的改變而發(fā)生變化。
凡是在氣候溫和,雨量充沛,濕度較大,光照適中,土壤肥沃的地方采制的茶葉,品質(zhì)都比較好。為此,也有人采用人工模擬茶樹(shù)天然生態(tài)環(huán)境的方式去提高茶葉的品質(zhì)。如種植遮蔭樹(shù),建立人造防護(hù)林,實(shí)行茶園鋪草,采用人工灌溉等等,這些都有利于改善茶葉品質(zhì)。
土壤
土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然基地,茶樹(shù)所需要的養(yǎng)分和水分,都是從土壤中取得的,因此,土壤的物理化學(xué)性質(zhì)與茶樹(shù)生長(zhǎng)緊密相關(guān)。茶樹(shù)一般生長(zhǎng)于酸性土壤的中低山區(qū);土壤多為花崗巖石分化的砂質(zhì)壤土,頁(yè)巖分化的紫色土等。
氣候
茶樹(shù)生長(zhǎng)要求是濕潤(rùn)氣候;雨量充沛、多云霧、少日照。
茶樹(shù)在水分充足的情況下,光合作用形成的糖類(lèi)化合物縮合會(huì)發(fā)生困難,纖維素不易形成,這樣,可使茶葉原料鮮葉在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)保持鮮嫩而不粗老。同時(shí),充沛的雨水還能促進(jìn)茶樹(shù)的氮代謝,使鮮葉中的全氮量和氨基酸提高。所有這些,對(duì)保持茶葉嫩度和提高茶葉滋味都是有利的。
光線(xiàn)
茶樹(shù)雖然需要一定光照,進(jìn)行光合作用,制造有機(jī)物質(zhì),但以弱光照為宜,尤其需要有較多的漫射光。茶樹(shù)在漫射光多的條件下生育,從而給有機(jī)體的生化變化帶來(lái)影響,特別是使含氮化合物增加,這對(duì)改善茶葉的品質(zhì)十分有利。
山地陽(yáng)坡有樹(shù)木蔭蔽的茶園,其茶葉品質(zhì)最佳。陸羽茶經(jīng)認(rèn)為,茶生長(zhǎng)于“陽(yáng)崖陰林”,“陰山坡谷者,不堪采掇,性凝滯,結(jié)瘕疾?!?br>
高山產(chǎn)好茶
古往今來(lái),我國(guó)的歷代貢茶,傳統(tǒng)名茶,直至當(dāng)代新創(chuàng)制的名茶、優(yōu)質(zhì)茶等等,大多出自高山。當(dāng)然,平地茶園,如果能造就適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境,照樣也能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)茶。
品飲不同的茶,可以喝白開(kāi)水漱口后,就可品嘗下一種茶葉了。
茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境主要有以下幾點(diǎn)需要注意:
第一,土壤條件。茶葉是喜酸性的植物,所以種植茶葉的土壤必須是酸性土壤,并且土質(zhì)中不能含有石灰質(zhì),石灰質(zhì)是茶樹(shù)的克星,土壤中的石灰質(zhì)超過(guò)一定量,茶樹(shù)就會(huì)逐漸死亡。茶樹(shù)一般根部很深,所以需要種植茶樹(shù)的土壤要比較深厚,哎呀的根比較深,所以就需要土壤的通透性比較好方便根部的呼吸。種植茶樹(shù)的土壤中,可以多一些樹(shù)葉之類(lèi)的腐質(zhì)品。
第二,氣候條件。茶樹(shù)的種植對(duì)氣溫的條件還是比較挑剔的,細(xì)心的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn),我國(guó)的茶葉種植一般都在西南部我和南部地區(qū),因?yàn)槲覈?guó)的西南部和南部是亞熱帶氣候,這就意味著茶樹(shù)比較適應(yīng)亞熱帶氣候,也就是說(shuō)最低溫度會(huì)在零下5度以上,降水量充分。茶樹(shù)在零下15度左右就會(huì)死亡,而且茶樹(shù)比較嬌氣,在風(fēng)較大的環(huán)境下也會(huì)受凍死亡。
第三,地形。一般茶葉都長(zhǎng)在丘陵山坡地帶,在丘陵和山坡地帶光照比較充足,溫度也會(huì)比較高。而且在山坡地帶一般都會(huì)晝夜溫差較大,這樣有利于茶葉養(yǎng)分的收集,易于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累。而且在丘陵和山坡地帶受雨比較充分,排水也比較便捷,不會(huì)由于大水漫灌引起土質(zhì)鹽堿化。
第四,水分條件。水分是茶樹(shù)進(jìn)行光合作用很重要的一個(gè)條件,茶樹(shù)生長(zhǎng),環(huán)境中的降水量最適宜在1500毫米左右,而且茶樹(shù)的生長(zhǎng)土壤也需要水分比較充足,水分充足的同時(shí),還要排水便捷,過(guò)多的水分也會(huì)使茶樹(shù)的根部腐爛,影響茶樹(shù)生長(zhǎng)。
一、氣候條件
1、氣溫
當(dāng)晝夜平均氣溫穩(wěn)定在10度以上茶芽開(kāi)始萌動(dòng)逐漸伸展。生長(zhǎng)季節(jié),月平均氣溫應(yīng)在18度以上為宜,最適氣溫20—27度。生長(zhǎng)適宜的年有效積溫在4000度以上。如果當(dāng)平均氣溫高于35度持續(xù)數(shù)日,又伴有旱情,枝梢呈枯萎狀。
2、光照
光照對(duì)于茶樹(shù)的影響,主要是光的強(qiáng)度和性質(zhì),茶樹(shù)有耐蔭的特性,喜弱光照射和漫射光。從葉綠素的吸收光譜分析,光波較短的藍(lán)紫光部分最多,而漫射光主要是波長(zhǎng)較短的藍(lán)紫光。所以茶樹(shù)在漫射光條件下生長(zhǎng)好是有依據(jù)的。
3、雨量和濕度
茶樹(shù)適宜的降雨量在年平均1000—2000mm,生長(zhǎng)季節(jié)的月降雨量在100mm以上,相對(duì)濕度一般以80—90%為佳。土壤相對(duì)含水量以70—80%為宜。這樣的雨量和濕度最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
二、區(qū)位條件:
1、多種植在丘陵,排水性好。
2、喜溫喜濕。
3、多種植在酸性土壤
氣候如春,陽(yáng)光充沛,雨量充足,土壤及空氣濕度較高,以紅壤、黃壤、沙壤、棕色森林為宜,海拔在1500m云霧繚繞處。
擴(kuò)展資料: 東南季風(fēng)溫暖濕潤(rùn),有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。西北內(nèi)陸風(fēng)干燥寒冷,不利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。逐漸的微風(fēng)可以調(diào)節(jié)茶樹(shù)的水分平衡,增強(qiáng)葉片的蒸騰作用,有利于光合作用;風(fēng)過(guò)火和暴雨不僅會(huì)使茶樹(shù)受到機(jī)械損傷,而且還會(huì)損害水的平衡;在風(fēng)的襲擊中,茶葉襯里易受凍害。
霜凍不利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。霜凍導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的水分凍結(jié),水的正常代謝被破壞,葉子死亡,特別是冬季霜凍對(duì)茶樹(shù)非常有害。冬天的雪和干燥的風(fēng),茶樹(shù)枝和樹(shù)葉都很脆弱。
適合種植茶的土壤首先是酸性的。茶樹(shù)是一種相對(duì)耐酸的作物。微酸性(pH 4.0-6.5)的土壤適合中性或堿性土壤的生長(zhǎng),生長(zhǎng)不良甚至死亡。
我省廣大的山地丘陵地區(qū)多為酸性紅壤,黃壤和紫色土壤,適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。酸性土壤的指示作物常見(jiàn)于杜鵑花,鐵莽,冷杉,山茶,馬尾松等。
-茶葉
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