一斤茶葉需要多少鮮茶(毛尖茶幾斤鮮茶做一斤)

一斤茶葉需要多少鮮茶

一斤茶葉需要4~5斤鮮葉，茶葉（干茶）是采摘茶樹鮮葉為原料制成，茶樹鮮葉水分含量為75%，干物質為25%，但常因芽葉部位、采摘時間、茶樹品種、茶樹長勢等因素存有差異，一般情況下一斤鮮葉可制成0.2~0.25斤干茶，而4~5斤的鮮葉則可以制成一斤干茶茶葉。

一、水分

1、鮮葉中水分含量及種類

鮮葉的水分含量，一般在75%左右。但常因采摘的芽葉部位、采摘時間、氣候條件、茶樹品種、管理措施、及茶樹長勢等因素的不同而有差異。

芽葉中的含水量，以莖梗最高，其次是芽，葉片的含水量則隨著葉片的老化而減少，即嫩葉含水量比老葉要高；

2、鮮葉中水分的功能及與制茶品質的關系

水分在制茶過程中，既是一系列化學變化的介質，又是化學反應的參與者，葉內各種物質的化學反應都必須在水環(huán)境中才能進行。

鮮葉水分含量是確定制率和成本核算的依據之一。例如鮮葉含水量為75%，則干物質含量為25%，假定成品茶達到絕對干燥，其制率為4:1，即4斤鮮葉制成一斤干茶。

當然，這只是一個參考，畢竟還有諸多因素，具體情況視加工、采收實際情況為準。

二、灰分

1、灰分的含量與組成

灰分是茶葉經過高溫灼燒后殘留下來的物質。一般占干物質總量的4～7%；它主要由一些金屬元素和非金屬元素的氧化物組成。除氧化物外，還含有碳酸鹽等，統(tǒng)稱為粗灰分。

2、灰分與制茶品質的關系

灰分的含量與茶葉品質有密切關系。水溶性灰分與茶葉品質呈正相關，鮮葉越幼嫩，含鉀、磷較多，水溶性灰分含量越高，茶葉品質越好。因此，水溶性灰分含量高低是區(qū)別鮮葉老嫩的標志之一。

茶葉灰分的含量是茶葉出口檢驗項目之一。在國際貿易上對總灰分的含量、可溶性灰分含量、酸溶性灰分含量，都要求符合一定的標準。

毛尖茶幾斤鮮茶做一斤

4斤鮮茶做1斤。
以信陽毛尖為例，四斤左右鮮葉做成一斤干茶。氣候和采茶時間（即氣候濕度）大會有一定變化。
毛尖是中國茶葉的一個著名品種，屬于綠茶或黃茶的一個子產品，色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。它由一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制，其中都勻毛尖、信陽毛尖、贛州上猶毛尖等較為著名。其沖泡出來的茶湯顏色碧綠，外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

鐵觀音 一斤干茶需要多少鮮茶青

一般鐵觀音開始采摘的時候由于比較嫩，最多要六斤多才能做一斤毛茶（毛茶：經過初制烘干后的干茶，我們現(xiàn)在喝的都是毛茶經過選枝去粉末后的成品茶葉），到采摘中期一般五斤多做一斤毛茶，到后期因為葉子比較老，水分比較少，只要四斤多就能做一斤毛茶，這時候的茶葉質量就比較差。（一斤毛茶一般能精制七兩左右的成品）
本知道由安溪明香茶業(yè)回答，希望能幫到你。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/11233.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 一扇磨古樹茶特點

下一篇: 信陽毛尖怎么分辨好壞(怎樣鑒別信陽毛···