碎銀子茶屬于什么茶

碎銀子茶屬于什么茶

碎銀子茶屬于普洱茶、再加工茶，碎銀子又名茶化石，是選用古樹老茶頭為原料，經(jīng)特殊切割工藝，并反復篩選精制而成，碎銀子是普洱茶的一個品種，亦是普洱熟茶的再加工制品，由于其形狀似古代碎小銀兩，因此取名碎銀子，其次碎銀子具有耐泡、湯色紅褐、滋味醇厚等特征。

從老茶頭當中挑出小而緊實，進行篩選、切削加工，最后才有表面油潤有光澤的碎銀子。因其形狀像以前的碎銀子，才有碎銀子之稱。

從外觀來看，碎銀子為小塊狀，外形緊結(jié)，呈黑褐色，油潤有光澤，和古代的散碎銀子形狀差不多，因此而得名。

經(jīng)過熱水沖泡之后，會散發(fā)出淡淡的糯香味。湯色紅濃明亮，和一般的普洱熟茶相比，湯色更透、更紅、更亮。

茶湯入口，滋味醇厚，帶有糯香，更加的綿綢順滑，回甘生津明顯而持久。

碎銀子的耐泡度很高，一般都能泡10泡以上，葉底也很緊實。

優(yōu)質(zhì)的碎銀子由于含有豐富的果膠和特殊的制茶工藝，在20泡之后茶葉仍然不散，而且還可以煮著喝。

碎銀子有什么特點

1、香和甜

碎銀子茶保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點，還有討喜的糯香和迷人的密甜這個亮點，更容易讓大多茶友接受。

2、耐泡

碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，1-15泡，每泡的出湯均是30秒，期間沒有刻意延長。

3、香氣持久

碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第一泡持續(xù)到每一泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定。

4、沖泡容易

碎銀子沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶，只需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點，下一次沖泡便能得心應手地呈現(xiàn)出每一泡的最佳滋味。

碎銀子是什么茶？

所謂“碎銀子”，屬于熟茶，但其發(fā)酵比普通熟普洱更為充分透徹，將這些結(jié)塊的普洱茶單獨拿出來存放，隨著存放時間的推移，就形成了質(zhì)地更加密實的茶塊。還有人美其名曰“茶化石”。

“碎銀子”其實就是老茶頭。老茶頭也有緊的，松的老茶頭是翻堆頻率高；而緊結(jié)的老茶頭是堆子大，茶葉壓得瓷實，翻堆頻率不高造成的。堆子大一點，發(fā)酵期長一點，翻堆頻率慢一點，就造成緊結(jié)了。翻堆肯定要及時才行，否則溫度過高，造成燒堆。大葉種比較松，小葉種比較緊結(jié)。

這款茶比常見的老茶頭偏黑的原因是發(fā)酵期較長（懂茶帝注：這也印證了網(wǎng)上關(guān)于碎銀子發(fā)酵更充分的說法）。以前的發(fā)酵方式都是偏重發(fā)酵的。重發(fā)酵的茶，口感上不會生澀，但是后期變化不如輕發(fā)酵好喝。以前發(fā)酵熟茶的時間是60天左右，現(xiàn)在發(fā)酵期是42天到45天。

還有更好笑的神話呢，居然把碎銀子的名字和茶馬古道聯(lián)系起來，我知道吹噓普洱的人特別會編故事，但是想不到他們會這么會編故事，把七十年代熟普工藝以后才產(chǎn)生的下腳料穿越到了幾百年前的茶馬古道上，這種下腳料可以當銀子用，所以叫碎銀子。

再有就是產(chǎn)量問題了，正常在加工過程中，因為碎銀子是下腳料，廠家是盡量避免出來的，生產(chǎn)出來是無奈之舉，現(xiàn)在炒作忽悠以后就出來了批量生產(chǎn)，而詭秘的是生產(chǎn)碎銀子的加工場所是秘密單位場所，至于有多少神奇就憑宣傳了。

但也有人說，碎銀子不是老茶頭，而是老茶頭經(jīng)過再次加工形成的碎銀子。確實，老茶頭與碎銀子在外形上有不同之處。比如老茶頭與熟茶一樣的顏色，而碎銀子會更黑些，碎銀子的口味也會更濃，更耐泡，更黏稠。

總之，碎銀子是普洱熟茶的一種，它是用老茶頭當原料制成的，換句話說，它是經(jīng)過再次加工的老茶頭。

碎銀子茶是什么？

碎銀子是一種普洱茶熟茶。普洱茶主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。

云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現(xiàn)轄行政區(qū)域為普洱茶地理標志產(chǎn)品保護范圍。

擴展資料

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干颉⑾郴?、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。

養(yǎng)胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長期飲用可起到養(yǎng)胃、護胃作用。

-普洱茶

-碎銀子

碎銀子是什么茶

近年來，“寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”這句話流傳甚廣，那么碎銀子是什么茶呢？

1、 碎銀子茶是普洱熟茶，也叫茶化石。因外表酷似碎銀兩，故名字因此而來。

2、 物以稀為貴，做出好的碎銀子是很難的。它是熟茶經(jīng)過粉碎再聚合塊狀茶。

3、 優(yōu)質(zhì)的碎銀子比一散茶會更加順滑一些、品嘗起來更為甘甜，因為這里面有著大量果膠和糖。

4、 碎銀子茶性溫和，尤其適合體寒的人飲用，并且它的營養(yǎng)價值比較高。不僅消食解膩，利于減肥，還能暖胃養(yǎng)生。

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