綠茶有碧螺春、西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、竹葉青
1
不發(fā)酵
代表茶品西湖龍井、信陽(yáng)毛尖
綠茶作為六大茶類中發(fā)酵度最低的茶
每年的春天，茶友們最早期待的就是綠茶了
2
全發(fā)酵、性溫和
代表茶品：滇紅工夫茶
紅茶性溫
所以都說喝紅茶會(huì)有一種幸福感
3
半發(fā)酵
烏龍茶又名青茶
論茶香
在制作的時(shí)候
4
輕微發(fā)酵
代表茶品：白牡丹、白毫銀針
白茶因白毫顯露而得名，白色本身就是極盡純粹的顏色
當(dāng)然說起來簡(jiǎn)約
白茶的滋味也相對(duì)較淡
5
、黃茶微發(fā)酵
、性寒代表茶品：蒙頂黃芽、霍山黃芽
、莫干黃芽、廣東大葉青黃茶的發(fā)酵度介于綠茶、紅茶之間
，帶有綠茶的鮮爽，又有紅茶的甜香，“黃湯黃葉”是它的特征，這是它獨(dú)有的悶黃工藝帶來的，很多喝不慣綠茶的茶友，初次接觸黃茶后就會(huì)愛上。基于這樣的特征
，黃茶的茶性相對(duì)平和，這也是一種中庸之道吧。6
、黑茶后發(fā)酵、性溫和
代表茶品：茯茶
黑茶是一種需要時(shí)間的茶
此外很多黑茶經(jīng)過多年的存放
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