剩茶葉水第二天能喝嗎(隔夜的茶水不能喝了嗎？)

剩茶葉水第二天能喝嗎

剩的茶葉水第二天不能喝，茶葉屬于傳統(tǒng)風(fēng)味飲品，是經(jīng)過特殊工藝制成，具有獨特風(fēng)味與香氣，且適宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲，方可最大程度品飲到茶中滋味，而放置到第二天的茶水，受到空氣的氧化，導(dǎo)致茶葉的香氣、風(fēng)味物質(zhì)流失，湯色昏暗，且屬性寒涼，不宜再飲用。

隔夜茶能不能喝

相信大部分人都有這樣的習(xí)慣，喜歡一次性接滿滿的一杯水，但是一次又喝不完，倒了吧，覺得挺可惜的，喝了吧，又喝不下，通常都會留下放到第二天喝。

一般來說，隔夜茶因存放的時間過久，維生素大部分已經(jīng)喪失，部分營養(yǎng)也被氧化，雖然并沒有翻天覆地的質(zhì)變，但口感欠佳，已經(jīng)不再適合飲用了，也不具備營養(yǎng)的價值。

隔夜茶會滋生細菌

另外很多人會覺得茶葉放的時間長了會滋生細菌，其實，這個說法不靠譜。

因為茶水中富含的糖和氨基酸含量都非常低，并不是細菌喜歡的生長“培養(yǎng)基”。甚至有些研究提示敞開放置的茶水1天時間也不會有更多細菌滋生，頂多會沾染一些灰塵而已。

為什么不建議大家喝隔夜茶

在這里建議大家，隔夜的茶最好倒掉，第一口感不好，沒有了醇香的味道；第二茶水中含有的維生素、茶多酚具有抗氧化作用，如果長時間放置，營養(yǎng)價值會大打折扣。

第三，茶湯放置后，必然是涼涼的，所以對腸胃不怎么好的人來說，喝了可能會拉肚子。

那么隔夜茶能用來干什么

雖然隔夜茶不適合人們飲用，但可以稍加放置，并加水稀釋以后用來澆花。

由于隔夜的茶湯中含有植物生長所需的氮原子。因此每周用隔夜茶來澆一次花，可以讓家里的花和盆栽更加絢麗多彩，并且保持盆栽土壤有足夠的水分。

隔夜的茶水不能喝了嗎？

隔夜茶也能喝。
　　許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會得癌癥，其實這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。
　◆ 隔夜茶的概念很難區(qū)別
　　早晨泡的茶下午喝很常見，
深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中發(fā)生的變化不會比白天大，如果非得說有什么不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。
　　◆ 茶水放置時間長了，會發(fā)生一些什么變化呢
　　研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。
　　◆ 還有人推測，茶水放過夜后，會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)
　　首先，應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了?？梢矝]見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。
　　再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢？
　　因此，擔(dān)心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。
　　另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。
　　所以，隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質(zhì)，是沒有毒害作用的。

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