紅茶菌是什么東西(紅茶菌的做法)

，并有著悠久歷史的民間傳統(tǒng)酸性飲料。

二十世紀(jì)五十年代尤其八十年代初期

，紅茶菌在我國(guó)曾風(fēng)行一時(shí)。紅茶菌除在我國(guó)外流傳外，還在日本、韓國(guó)等東南亞地區(qū)，以及歐洲中部和東部各國(guó)也一直廣為流傳。

紅茶菌的做法

過(guò)程如下：
1

、先將一件紅茶菌和一斤水的比例調(diào)好，再用消毒過(guò)后的紗布包住茶葉和白糖，一斤水大概需要2、5克至5克的茶葉和50克白糖，再放進(jìn)調(diào)好的比例水燒開(kāi)。
2、燒開(kāi)以后，當(dāng)茶糖水冷卻到溫度40度以下后，再把包茶葉和白糖的紗布拿出來(lái)，這時(shí)把茶糖水倒入消毒過(guò)后的玻璃瓶中。注意：這時(shí)不能把玻璃瓶給倒?jié)M，大概倒?jié)M四分之三即可，留部分空間保留一點(diǎn)空氣。
3、再把紅茶菌菌種全部倒入玻璃瓶中，用干凈消毒后的紗布把瓶口封好，再用繩子扎好瓶口，放在光線好的地方靜放，不要移動(dòng)。
4、紅茶菌會(huì)根據(jù)氣溫的高低來(lái)發(fā)酵。氣溫高的所需時(shí)間短，氣溫低的所需時(shí)間長(zhǎng)。一般25至30度需要四天左右，15至25度需要6天，15度需要8至10天。

吃紅茶菌的功效和好處 吃紅茶菌的功效和好處是什么

1

、紅茶菌能提高身體免疫力，紅茶菌可以提高人類身體的免疫力，它所含有的多糖和茶多酚以及低聚異麥芽糖都是提高免疫力的重要成分