明前茶的營養(yǎng)價(jià)值(茶葉分為明前茶和明后茶，對(duì)此你了解多少？)

明前茶的營養(yǎng)價(jià)值

明前茶富含氨基酸、茶氨酸、維生素、芳香物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體能量、水分、蛋白質(zhì)等，也具補(bǔ)充微量元素的營養(yǎng)價(jià)值，另外明前茶經(jīng)過一個(gè)冬季休養(yǎng)生息，能量?jī)?chǔ)存豐富，加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，因此明前茶飽含營養(yǎng)價(jià)值，適宜日常沖泡飲用。

明前茶有什么營養(yǎng)價(jià)值

1、芳香物質(zhì)

首先明前茶是含有芳香物質(zhì)的，茶樹經(jīng)過冬季的保養(yǎng)，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，其中本身具有一定的品種香氣、在加上工藝的香氣，共同組成了茶葉的芳香，而春茶的香氣尤為通透，且滋味鮮爽，而芳香物質(zhì)可以清醒我們的頭腦，也能消除不良的情緒，從而保持積極的精神面貌，舒暢心情。

2、氨基酸

氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素，也是人體所需要的重要物質(zhì)。

但氨基酸遇高溫即會(huì)分解。氨基酸在茶葉中生成的同時(shí)，也在日照下迅速分解。因春天的明前氣溫較低，早晚及白天、夜間溫差較大，氨基酸的分解速度遠(yuǎn)低于其得不到產(chǎn)速度，使春茶的氨基酸堆積，在一年的茶葉中，最為豐富，含量最高。

3、維生素

茶葉中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲(chǔ)藏。

但維生素遇高溫即會(huì)遭到破壞，尤其是維生素C，溫度稍變即會(huì)分解。所以維生素的儲(chǔ)藏與保護(hù)尤為重要。

而明前茶因其溫度低、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、生長(zhǎng)環(huán)境氣溫低，可以有效保護(hù)這些維生素，這保證了明前茶中維生素含量最高，保護(hù)最好。

4、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)含量更高蛋白質(zhì)對(duì)增進(jìn)茶湯滋味有很好的作用，茶樹中，含蛋白質(zhì)最高的地方是茶樹的新梢幼嫩部分，隨著茶樹新梢生長(zhǎng)，蛋白質(zhì)的含量就隨之減少。而頭春茶正是茶樹新芽制作的茶葉，蛋白質(zhì)的含量更高，滋味更好，營養(yǎng)價(jià)值也更高。

茶葉分為明前茶和明后茶，對(duì)此你了解多少？

春茶是茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季的養(yǎng)精蓄銳，爆發(fā)的精華。另外就是不大會(huì)有農(nóng)殘，采摘春茶的時(shí)候，蟲子、雜草還沒出來搗亂，不需要用殺蟲劑、除草劑。秋季氣溫的不斷下降，雨水減少，鮮葉含水量較低，葉張輕薄瘦小，成茶色澤黃綠，滋味亦較苦澀，湯色青綠 葉片大小不一，對(duì)夾葉較多，葉底夾有銅綠色芽葉，葉緣鋸齒明顯。而在消費(fèi)者的角度，它其實(shí)是品質(zhì)和價(jià)格的雙標(biāo)準(zhǔn)。所以，如果你只是想喝茶，你無需執(zhí)著追求采摘時(shí)間，你只需要找準(zhǔn)你想要的口感和品質(zhì)，匹配上你愿意出的價(jià)錢，就對(duì)了。

品相好污染少。由于清明前氣溫低，茶樹蟲害少，茶葉形狀也好。明前茶主要是自然成長(zhǎng)而非依靠農(nóng)藥化肥促進(jìn)，因此基本污染少。明前茶與其它的季節(jié)茶葉不同之處，就在于采摘時(shí)間比較早，滿足了人們搶先嘗鮮的愿望，所以說商家自然不會(huì)放過這個(gè)宣傳機(jī)會(huì)。那么，是不是越早的茶葉就一定越好。

明前茶，休養(yǎng)生息積累了一個(gè)冬季的養(yǎng)分，發(fā)出來的春芽嫩葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶的質(zhì)量自然好。如果有這一說那是針對(duì)古代江浙地區(qū)的綠茶而言滴。過去沒有早春品種，也不知道貴州四川云南的茶葉在2月10日左右就可以上市。云南的明前毛峰僅售100元左右一斤。

信陽毛尖明前茶之所以`貴如金:主要是根據(jù)它的營養(yǎng)之分來說的，明前茶的主要成份兒茶酚的含量是最高的，氨基酸也最多的。產(chǎn)量少:由于清明前氣溫較低，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，所以產(chǎn)量較少，因此價(jià)格較貴。物以稀為貴。聽一些銷售茶葉的人說，其實(shí)明前茶和雨前茶沒有什么太大的區(qū)別，如果是自己喝的話，應(yīng)該是無所謂，兩者在外形上，可能有些不同。

谷雨茶和明前茶的區(qū)別 谷雨茶和明前茶哪個(gè)好

1 定義區(qū)別谷雨茶是是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素、氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值比較高；而明前茶，是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

2 功效區(qū)別谷雨茶味道甘醇、香氣怡人，生長(zhǎng)在溫和的春季，具有一定清火去病、健牙護(hù)齒以及消菌殺毒等作用；而明前茶茶細(xì)嫩品質(zhì)好，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，具有一定促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏、緩解疲勞等作用。

3 產(chǎn)量區(qū)別谷雨茶一般是谷雨的時(shí)候采摘，這時(shí)候是春季的末尾，很多茶葉都已經(jīng)生長(zhǎng)出來，產(chǎn)量是比較多的；但明前茶由于趕早和氣溫等因素，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以產(chǎn)量比較少。

4 價(jià)格區(qū)別由于明前茶屬于一種早春茶，產(chǎn)量比較少，屬于茶中加佳品，所以價(jià)格相對(duì)來說比較高；而谷雨茶價(jià)格會(huì)偏低一些，主要是因?yàn)楣扔瓴璁a(chǎn)量較多，錯(cuò)過了當(dāng)春天第一批茶的機(jī)會(huì)。

什么叫明前茶和雨前茶，明前茶和雨前茶的區(qū)別

明前茶、雨前茶同屬于春茶。
明前茶較之雨前茶而言品質(zhì)要好，“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。
明前茶因?yàn)槭芟x害侵?jǐn)_少，有芽葉細(xì)嫩，色彩翠綠，氣味幽香，味醇形美特點(diǎn)，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以更顯珍貴了。明前碧螺春屬于好茶者的極致體驗(yàn)，有好心情好口味，還要有好茶。但是如果沖泡的水不好是會(huì)影響茶的味道，造成只有水味，沒有茶味。所以不僅僅是明前茶很珍貴，它的飲用方式都是很重要的。
雨前茶因低溫、雨量少,造就了葉身薄而短、香氣揚(yáng)、昧微苦,性強(qiáng)質(zhì)重。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。不像明前茶頭開無味，二開清香宜人，三開則索然。雨前茶第一開就茶味誘人，二開則茶味全出，濃郁醉人，三開則余味不絕。
和明前茶相比，雨前茶多了些世俗的味道，更具有日常生活的氣息。不得不說，兩者各有優(yōu)劣。這就要按照品茶客的嗜好而定了。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/11490.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 明前茶都有什么茶

下一篇: 明前茶比較苦還是明后茶