明前碧螺春特點(碧螺春外形的品質(zhì)特點是( )。)

明前碧螺春特點

明前碧螺春具有形美、色艷、香濃、味醇的顯著特點，其茶外形蜷曲成螺，銀綠隱翠，茸毫顯露，芽葉細(xì)嫩，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)形容為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿，銀綠隱翠”，其次碧螺春香氣呈馥郁花果香，茶湯嫩綠明亮，其滋味味醇清涼，且回味甘甜。

碧螺春有什么品質(zhì)特征

碧螺春嚇煞人香也，洞庭東山碧螺春有四絕—形美、色艷、香濃、味醇當(dāng)?shù)厝诵稳轂?滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿，銀綠隱翠"這四大特點。

形：茶葉條索緊結(jié)、纖細(xì)，呈螺形；

色：干茶因布滿白茸顯現(xiàn)銀綠色，沖泡后湯色碧綠，葉底鮮亮；

香：有濃濃的花果香，香氣優(yōu)雅而持久；

味：鮮爽甘醇，回味綿長。

葉底：芽頭脆生嬌嫩。

沖泡后花因香而“活”，茶因香而“貴”。如果你放在鼻前聞吸，就會發(fā)現(xiàn)它香氣馥郁，回味甘冽，茶香中還帶著花果香，像初春的微風(fēng)一樣怡人。

并且，茶葉泡在水中，很快沉到杯底。茶水清澈明亮，湯色嫩綠，茶葉干凈勻稱、均勻明亮——這也是上等碧螺春才有的特點。

隨后茶葉慢慢地舒展開來，顯露出天然嫩芽的碧綠色。入口順滑，味醇清涼，回味甘甜。

碧螺春獨有的花果香

這主要歸功于，碧螺春茶區(qū)的茶果間作種植方式，與其它產(chǎn)區(qū)的排列整齊種植不同，洞庭東山碧螺春幾近野生，在茶園中，處處分布著枇杷、桃、橘、楊梅等果樹，且茶樹與果樹相互交映，間生，根脈相通。

茶香、果香、花香流轉(zhuǎn)與空氣之間，又日日被太湖氤氳的水汽滋養(yǎng)，茶吸果香，花窨茶味，使得碧螺春與生俱來散發(fā)著花香果味。

碧螺春得之太湖水滋潤，依洞庭山生長。

碧螺春，自古以來就有“嚇煞人香”的俗稱，產(chǎn)自蘇州吳中區(qū)洞庭山，除此之外，別無它處，僅以產(chǎn)自洞庭山東山、西山的碧螺春為正宗，也只有洞庭東西兩山的碧螺春才能稱之為洞庭碧螺春。

因此，并非所謂的洞庭湖。

碧螺春外形的品質(zhì)特點是( )。

 碧螺春外形的品質(zhì)特點是條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。

此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。碧螺春茶已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”。

由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪?。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。

碧螺春有什么特點？

綠茶碧螺春，為我國十大名茶之一，產(chǎn)于江蘇蘇州太湖洞庭山。太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長。洞庭碧螺春以形美、色艷、香濃、味醇被稱為“四絕”。碧螺春條索緊結(jié)，蜷曲成螺，邊沿上有一層均勻的細(xì)白絨毛。聞名于中外。

洞庭山育出珍品碧螺春

在我國美麗的太湖東南部，屹立著一座洞庭山，它由洞庭東山與洞庭西山組成，東山是一個宛如巨舟伸進(jìn)太湖的半島，上面有洞山與庭山，故稱洞庭東山，古稱胥母山，傳說因伍子胥迎母于此而名。

西山是太湖里最大的島嶼，因位于東山的西面，故稱西山，全稱洞庭西山。東山與西山隔水相望，相距咫尺。

碧螺春茶葉的產(chǎn)品特征

碧螺春茶葉的特點是：條索均勻、造型優(yōu)美、卷曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌。
茶葉沖泡有上投中投下投三種，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，細(xì)芽慢慢展開，湯色微黃。

碧螺春茶葉的特征

碧螺春的外形特點

條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風(fēng)畢露，茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
產(chǎn)品顏色
沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、 發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗;碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。另外，正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色.
內(nèi)在特點
有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r，可用真品進(jìn)行對照，凡不具備上述特點者即可卻認(rèn)為偽冒品.如果是著色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應(yīng)是滿皮白毫，有白色的小絨毛。

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