春茶有哪些品種(茶的品種有哪些?)

春茶有哪些品種

春茶，并不是某一種茶類(lèi)的專(zhuān)屬，茶有六大類(lèi)，綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶，均有采摘春茶，而春茶制成的茶品有碧螺春、安吉白茶、西湖龍井、黃山毛峰、竹葉青、信陽(yáng)毛尖、嶗山綠茶、君山銀針、蒙頂甘露、烏牛早、正山小種、滇紅、普洱茶、安化黑茶等。

春茶，顧名思義由越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。從定義上理解，只要是在春季采摘的茶葉，都能劃分到春茶分類(lèi)中。頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶都在春茶的大范圍之內(nèi)。

春茶從立春開(kāi)始，到谷雨結(jié)束。

春茶，也并不是單單指綠茶，茶有六大類(lèi)，綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，均有采摘春茶。

但對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，春茶則是尤為關(guān)鍵，鮮爽是春茶綠茶的標(biāo)志性特點(diǎn)。

春茶有什么優(yōu)點(diǎn)

1、營(yíng)養(yǎng)積累厚實(shí)

秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生息的同時(shí)，儲(chǔ)存了豐富的能量。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟。

2、香氣馥郁，韻味悠長(zhǎng)

花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無(wú)與論比的。

3、滋味鮮爽

春天的陽(yáng)光不太強(qiáng)烈，氣溫較低，茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。

4、外界污染基本為零

因?yàn)槎斓膰?yán)寒，茶樹(shù)免除了病蟲(chóng)危害，春天茶芽萌發(fā)之時(shí)，無(wú)需施以農(nóng)藥，茶葉沒(méi)有污染和農(nóng)藥殘留。

但是，春茶雖好，也并不是每個(gè)人的追求，適口為珍，所以不要過(guò)分追求明前茶。

茶的品種有哪些?

茶的品種有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶和黑茶等。

茶葉，俗稱(chēng)茶，一般包括茶樹(shù)的葉子和芽。  別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。  茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

茶葉源于中國(guó)，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開(kāi)水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類(lèi)。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉有哪些種類(lèi)？

一般茶葉可以分六種：1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺(tái)灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門(mén)工夫、寧紅等。3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧茶等。4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。

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