碧螺春的正宗產(chǎn)地為江蘇蘇州吳中區(qū)的東洞庭山及西洞庭山,除此之外四川、云南、浙江等地也有生產(chǎn)碧螺春,但只有洞庭山盛產(chǎn)的碧螺春才能稱之為洞庭碧螺春,碧螺春也是十大名茶之一,屬于綠茶,具有形美、色艷、香濃、味醇的核心品質(zhì)。
碧螺春的原產(chǎn)地在哪兒
碧螺春中國十大名茶之一,屬綠茶類,已有1000多年歷史。洞庭碧螺春,原產(chǎn)地當然是在洞庭啦,現(xiàn)在位于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以故名“洞庭碧螺春”。
早在2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準,獲得原產(chǎn)地域標志產(chǎn)品保護。
西山鎮(zhèn)(今金庭鎮(zhèn))全境十二個行政村都種茶。重點茶區(qū)在秉常、石公堂里、東村、衙角里、東河、縹緲村一帶,其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布,茶園面積965公頃。
東山鎮(zhèn)全境12個行政村中,茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村,茶園面積734公頃。
碧螺春核心產(chǎn)區(qū)也是我國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道綠色的屏風,一片片濃蔭如傘的果樹,蔽覆霜雪,掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。
碧螺春茶有什么特點
形美、色艷、香濃、味醇
湯色碧玉鮮艷,香氣鮮嫩似蘭,滋味鮮爽甜醇,葉底芽大葉小,幼嫩勻亮。也就是我們通常說的“一嫩三鮮”。嫩是芽葉特別細嫩,每500克特級碧螺春茶含嫩芽6萬多個?!叭r”是湯色鮮艷,香氣鮮濃,滋味鮮醇。
1、外觀
茶葉條索緊結(jié)、纖細,呈螺形。
2、湯色
碧螺春茶湯色鮮艷,是說茶湯淺淡如玉,清澈似碧,鮮艷耀人。
3、香氣
碧螺春茶的香氣鮮濃,是講碧螺春茶的香氣,在清香撲鼻的茶香中透著那濃郁的花香,似蘭似蕙,令人迷戀和陶醉。
4、滋味
碧螺春茶的滋味鮮醇,是說在鮮爽的茶味之中別有一種甜蜜的果味,使人百飲不厭,回味無窮。
5、葉底
碧螺春茶的葉底勻整明亮,芽葉細嫩。每500克碧螺春干茶中,含嫩芽60000個左右,如此細嫩的芽葉,尤其珍貴。
1、碧螺春作為中國十大名茶之一,創(chuàng)制于明朝,到乾隆下江南時已是聲明赫赫了。碧螺春原產(chǎn)地在江蘇省蘇州市太湖洞庭山。太湖地區(qū)土壤質(zhì)地比較松疏很適合茶樹的生長。由于茶樹種植與果樹之間,所以生產(chǎn)出來的碧螺春帶有特殊的花果香味。
2、洞庭湖的歷史也是比較滄桑的,大自然帶著滄??芍^碧血丹心下孕育出碧螺春,具有獨特的幽韻。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準,獲得原產(chǎn)地域標志產(chǎn)品保護。2009年起,洞庭碧螺春茶將實施新的國家產(chǎn)品質(zhì)量標準,新標準的實施,將統(tǒng)領(lǐng)碧螺春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心,調(diào)整茶葉種植、加工生產(chǎn)、銷售消費及政府監(jiān)管的各個領(lǐng)域。
3、洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說:茶園不宜雜以惡木,唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋陽。茶樹、果樹相間種植,令碧螺春茶獨具天然茶香果味,品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密,條索纖細,嫩綠隱翠,清香幽雅,鮮爽生津,湯色碧綠清澈,葉底柔勻,飲后回甘。
4、碧螺春茶葉的主產(chǎn)區(qū)主要是在西山鎮(zhèn)和東山鎮(zhèn),正宗碧螺春品牌也主要集結(jié)于這兩處國家原產(chǎn)地保護區(qū)。西山鎮(zhèn)(今金庭鎮(zhèn))全境十二個行政村都種茶。重點茶區(qū)在秉場、石公堂里、東村、衙_里、東河、縹緲村一帶,其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個行政村中,茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。2013年,兩個鎮(zhèn)產(chǎn)出的茶葉有294.7噸,其中碧螺春產(chǎn)量有152.3噸。
碧螺春屬于綠茶,因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū),故又稱“洞庭碧螺春”。洞庭山分東西兩處,洞庭東山為三面環(huán)水的半島;洞庭西山則為太湖上的小島,東西洞庭山均為果茶間種。
這里,太湖碧水,煙波浩渺。茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交錯相間,枝葉相連,根脈相通;從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光,浸透著花果之香。
此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國著名的名茶,向來被人們視作茶中精品,常被作為高級禮品之用,在國內(nèi)外茶葉市場有著極高的聲譽。
擴展資料: 洞庭碧螺春香氣濃烈,清香帶花果香,主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關(guān)。其他碧螺春香氣不足,因為它是新茶也有一點香氣,但沒有清香和果香,外地碧螺春有奧土氣,有青葉氣。
洞庭碧螺春喝到口中很順口,有一種甘甜、清涼、味醇的感覺,有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺,無回味,還有青葉味。
條索纖細如蜂腿,卷曲成螺,茸毫滿披但不很濃,銀綠相間(或銀白隱翠)。
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