武夷山大紅袍是什么茶

武夷山大紅袍是什么茶

武夷山大紅袍是烏龍茶，半發(fā)酵，茶性平和，主產(chǎn)于福建武夷山，是采用新梢芽葉（開面三四葉）為原料，經(jīng)特定的半發(fā)酵工藝制成，成品大紅袍具有顯著的巖骨花香，且耐沖泡，香氣持久，適合日常沖泡飲用。

大紅袍產(chǎn)自武夷山，武夷山是我國(guó)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)區(qū)，武夷山的地質(zhì)絕大部分是火山礫巖、紅沙巖及頁巖組成。適宜的土壤成就了巖茶的優(yōu)良內(nèi)質(zhì)。

氣候溫和，冬暖夏涼，年平均氣溫在18~18.5℃之間；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，年平均相對(duì)濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風(fēng)害，十分適宜茶樹生長(zhǎng)。

大紅袍為什么是烏龍茶，因?yàn)槭遣捎冒氚l(fā)酵的烏龍茶制作工藝制成，屬于烏龍茶范疇，而并非名字帶紅，就是紅茶。

武夷巖茶大紅袍的制作，除了做青以外，焙火工藝最為關(guān)鍵，技術(shù)性最強(qiáng)。是形成大紅袍（武夷巖茶）特有香韻的關(guān)鍵工藝，形成大紅袍（武夷巖茶）的獨(dú)特的茶湯口感風(fēng)韻，令人一飲難忘。

在焙火上，根據(jù)毛茶焙火的程度可分為輕火、中火、足火（高火）三類，所謂焙火程度系指在烘焙時(shí)間的長(zhǎng)短及溫度高低綜合而言，相互聯(lián)系作用而形成。其火功高低，主要還看茶湯和葉底表現(xiàn)。

輕焙火巖茶特點(diǎn)如下：感覺香氣清遠(yuǎn)、高而幽長(zhǎng)，鮮爽。滋味甘爽，但帶稍帶微澀。品種特征明顯且易鑒別。湯水橙黃至黃色，較淡。葉底鮮活，看相好，三紅七綠，賞心悅目。

中、足焙火巖茶特點(diǎn)如下：巖茶制作時(shí)發(fā)酵程度適度（半發(fā)酵），焙火程度中、足火。其香氣濃郁而平穩(wěn)，杯底香（掛杯香）好。上品帶有花果蜜糖香。滋味醇厚、順滑，巖韻強(qiáng)而耐泡，茶性較溫和、不傷胃。大多起“蛤蟆皮”。保管妥當(dāng)，儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，適宜陳放。

大紅袍屬于什么茶

大紅袍屬于武夷巖茶中的優(yōu)質(zhì)茶葉，是青茶或?yàn)觚埐?，從發(fā)酵程度而言是半發(fā)酵茶，大紅袍的外形呈現(xiàn)條索狀，茶葉的顏色為綠褐色或青褐色帶有油光，沖泡后茶湯呈現(xiàn)橙黃色，具有巖骨的花香，香氣濃郁，入口醇厚帶有回甘。

大紅袍是哪種茶 1、武夷巖茶

大紅袍屬于武夷巖茶中品質(zhì)優(yōu)良的品種，是青茶、烏龍茶以及半發(fā)酵茶，茶樹生長(zhǎng)在巖峰之中，具有茶中之王的美稱，原產(chǎn)自福建生奇秀甲東南的武夷山。

2、品質(zhì)特征

大紅袍可以從外形、顏色、香氣和口感四個(gè)方面甄別，大紅袍的成品茶呈現(xiàn)條索狀，茶葉顏色為綠褐色、青褐色表面帶有油潤(rùn)，沖泡后茶湯為橙黃色，具有巖骨的花香，而大紅袍入口醇厚并且?guī)в谢馗省?/p>

3、進(jìn)行采摘

在每年的春天，采摘下大紅袍上3-4葉開面的成熟葉片，然后將茶葉進(jìn)過萎凋、做青、揉捻以及干燥等工序進(jìn)行制作，制作好的茶葉還要經(jīng)過撿剔、篩分和炭焙等，最后才能形成大紅袍。

大紅袍屬于什么茶 大紅袍是什么茶

屬烏龍茶，大紅袍是中國(guó)特種名茶。

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，品質(zhì)優(yōu)異。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、

消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。

擴(kuò)展資料：

屬于烏龍茶的其他品種：

1、安溪鐵觀音

產(chǎn)自福建安溪縣，中國(guó)十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

2、東方美人

是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

3、羅漢沉香

產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)，獨(dú)特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長(zhǎng)濃郁，香氣高雅持久。

-大紅袍

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