杉林溪茶屬于什么茶(杉林溪茶的沖泡方式)

杉林溪茶屬于什么茶

杉林溪茶屬于烏龍茶，半發(fā)酵，茶性平和，杉林溪位于臺(tái)灣南投竹山鎮(zhèn)，屬阿里山支脈，其海拔高度在1100-1900米左右，1800米的杉林溪茶則為其中極品，其茶區(qū)終年云霧繚繞，土壤肥沃，雨量適中，故杉林溪茶高山氣息濃厚，滋味醇香且厚重。

杉林溪是一個(gè)不被重視的茶，它名氣不如凍頂烏龍茶響，所以很多的杉林溪是以凍頂?shù)拿x出售的，而實(shí)際上，它的海拔比凍頂要高，但這并不能促使其可以真正獨(dú)立出來(lái)。當(dāng)然，很多的凍頂也可以冒充杉林溪出貨。這個(gè)事情大家可能不很能接受，但事實(shí)上就是如此。

杉林溪茶其特色為：色澤鮮艷、水色蜜綠澄清、富活性、落喉甘清，喝來(lái)相當(dāng)順暢。

杉林溪茶外觀顆粒緊實(shí)，遇到熱水之后可以緩緩舒展，耐泡。沖泡出來(lái)顯示出蜜黃帶綠的顏色，清澈見底。有著極其馥郁的花香，且?guī)в幸唤z杉樹的清新氣息，這是杉林溪產(chǎn)區(qū)的特色。

因?yàn)楫a(chǎn)地海拔高，有1800米，整個(gè)大環(huán)境山脈起伏寬廣，早晚溫差大，云霧厚重，因此容易積累豐富的內(nèi)含物與香氣成分，苦澀度非常低。

入口后的高山韻味更加明顯，你能夠感受到它如米湯般飽滿豐富，醇厚的質(zhì)地，口腔內(nèi)持久留有甘甜軟滑的感覺。非常能代表臺(tái)灣高山茶的特征。

杉林溪茶的沖泡方式

沖泡時(shí)水溫約九十度為宜，置茶量約三分之一到四分之一容量，浸泡間隙約45秒，約可回沖八至十泡。茶具可選用透明玻璃杯或白色蓋碗，若用石壺沖泡，可選用硬度較高之石壺。茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳；香氣輕揚(yáng)悠雅，冷熱不變；滋味甘醇濃厚活性佳，入口具有飽滿之感，品茗此茶讓人口齒留香，潤(rùn)喉生津，誠(chéng)為茶中之上品。杉林溪茶其特色為色澤鮮艷、條索緊結(jié)整齊、水色蜜綠澄清、清香撲鼻、入口生津、富活性、落喉甘清、韻味強(qiáng)、乃茶中極品。

臺(tái)灣什么茶葉好?

問(wèn)題一：最好的臺(tái)灣茶是什么?應(yīng)該是大禹嶺高冷茶，他是目前臺(tái)灣品質(zhì)最好，海拔最高的一款茶。
產(chǎn)于臺(tái)灣花蓮、臺(tái)中、南投三縣交會(huì)之處，海拔平均2800公尺之梨山大禹嶺地區(qū)原始森林，此茶區(qū)畫夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，山區(qū)終年云霧繚繞，是孕育高山茶的優(yōu)良環(huán)境。經(jīng)雨霧滋養(yǎng)，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質(zhì)感的特性，香氣清雅，余韻渾厚，喉韻無(wú)窮更有臺(tái)灣高山茶王之稱。經(jīng)雨霧滋養(yǎng)，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質(zhì)感的特性，香氣清雅，余韻渾厚，喉韻無(wú)窮更有臺(tái)灣高山茶王之稱。
沖泡后，果花香清揚(yáng)芬芳，因?yàn)槭前氚l(fā)酵的原故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚(yáng)細(xì)膩，花果香獨(dú)特，帶有冷礦山特有的山場(chǎng)氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退！
臺(tái)灣璽福霖認(rèn)為此茶珍貴之處除了味美外，更難得的原因是采收困難，許多種植之處無(wú)道路接通，所以采收搬運(yùn)皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。

問(wèn)題二：臺(tái)灣十大名茶是說(shuō)哪些茶呢？臺(tái)灣茶業(yè)的歷史較短，談不上歷史名茶，現(xiàn)代名茶倒是不少。 任中華茶文化學(xué)會(huì)創(chuàng)會(huì)理事長(zhǎng)的范增平先生， 曾根據(jù)臺(tái)灣茶的知名度、消費(fèi)者市場(chǎng)和學(xué)者專家的意見， 選出凍頂茶 文山包種茶 東方美人茶 松柏長(zhǎng)青茶 木柵鐵觀音 三峽龍常 阿里山珠露 高山茶 龍泉茶 日月潭紅茶為臺(tái)灣十大名茶

問(wèn)題三：臺(tái)灣茶有哪些品種？最好的是哪一種？臺(tái)灣茶源自中國(guó)福建，至今約有200年歷史。臺(tái)灣有諸多名茶，如凍頂烏龍、文山包種、阿里山高山茶，以及東方美人等。日本人喜歡喝臺(tái)灣茶，近年來(lái)，臺(tái)灣茶開始進(jìn)入大陸市場(chǎng)，受到市場(chǎng)的認(rèn)可。
海拔高度，決定了臺(tái)灣茶的口味。海拔越高，口味越佳、價(jià)格越貴。而臺(tái)灣海拔最高的種茶區(qū)阿里山區(qū)的阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤(rùn)醇厚，近年來(lái)阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對(duì)阿里山茶堅(jiān)持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺(tái)灣茶葉的最具形象的茶葉代表。臺(tái)灣璽福霖隆重推薦：杉林溪茶，梨山茶，大禹嶺茶這些高海拔茶（高冷茶）。臺(tái)灣璽福霖可以非常負(fù)責(zé)的說(shuō)：這三種茶橫掃海內(nèi)外的任何茶。湯色微綠金黃，口味純正，留香四溢，柔滑無(wú)比。
臺(tái)灣茶和福建茶的差別非常大。臺(tái)灣茶可以沖七，八泡以上，不論泡的時(shí)間長(zhǎng)短，即使是泡一天也不變色不變味，依然香味純正，而同比仿冒臺(tái)灣茶葉的福建產(chǎn)茶葉就不行了，泡的時(shí)間長(zhǎng)了就變色變味，也沖不了幾泡就沒(méi)有香味了。

問(wèn)題四：臺(tái)灣哪個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)最好？?jī)r(jià)格貴嗎？阿里山產(chǎn)區(qū)的茶葉較優(yōu)質(zhì)。價(jià)格可以璽福霖為基準(zhǔn)

問(wèn)題五：臺(tái)灣高山茶哪個(gè)品牌好對(duì)臺(tái)灣茶略有了解的朋友應(yīng)該都知道，臺(tái)灣的茶并不是以品牌來(lái)區(qū)分茶葉的好壞的，而是以茶葉的產(chǎn)地以及品種來(lái)區(qū)分的，而且臺(tái)灣茶葉通常都是公家的茶，以農(nóng)會(huì)、農(nóng)場(chǎng)的形式出現(xiàn)，所以臺(tái)灣的茶幾乎都沒(méi)有品牌一說(shuō)?；蛘邠Q種說(shuō)法，高山茶的產(chǎn)地就可以算作是其品牌。那么，哪些產(chǎn)地的高山茶比較好呢?
一、梨山高山茶
梨山茶區(qū)位于海拔1400-2000米的地段，天氣環(huán)境特殊，晝夜的溫差較大，在培育高山茶的自然條件上有著先天的優(yōu)勢(shì)。梨山所產(chǎn)的高山茶擁有一人的茶香，馥郁醇厚的茶味，多次沖泡后也留有余韻，是茶中的精品。
二、大禹嶺茶
大禹嶺是一個(gè)剛興起不久的茶區(qū)，但在這段時(shí)間內(nèi)，其所的茶也已經(jīng)聞名臺(tái)灣，被公認(rèn)為臺(tái)灣最頂級(jí)的高山茶產(chǎn)區(qū)。它位于臺(tái)灣的合歡山，茶區(qū)的海拔高度在2600公尺以上，終年寒冷而且擁有較大的溫差。茶樹在此種環(huán)境下的生長(zhǎng)十分緩慢，因此茶葉可以一直保持幼嫩、新鮮的狀態(tài)，成為茶中魁首。
三、阿里山茶
阿里山可以說(shuō)是全臺(tái)最出名的山峰之一，其茶區(qū)位于海拔1200米的位置。這里氣候宜人，云霧繚繞，同樣擁有孕育優(yōu)質(zhì)高山茶的地理?xiàng)l件。阿里山所產(chǎn)的高山茶，具有碧綠的色澤，醇正甘甜的口感，留香持久，是許多愛茶人的最愛。
四、杉林溪茶
該茶區(qū)位于臺(tái)灣的溪頭風(fēng)景區(qū)，海拔高度大約在1700-2300米。在杉林溪茶區(qū)中，茶樹種植在原始杉木林區(qū)，具有優(yōu)渥而特殊的土壤條件，所培育出的茶葉也會(huì)具有獨(dú)特的杉味喉韻。

問(wèn)題六：臺(tái)灣有什么好東西值得買臺(tái)灣除了五花八門的小吃外，還有各式各樣每位獨(dú)特的糕餅、名點(diǎn)，到臺(tái)灣旅游一定非吃不可。除了現(xiàn)買現(xiàn)吃外，店家還備有各種精致禮盒包裝，方便觀光客將臺(tái)灣名產(chǎn)帶回國(guó)贈(zèng)送親朋友好友，一起分享這些屬于臺(tái)灣特產(chǎn)的美味。
另外，在現(xiàn)代手工藝方面，除承襲臺(tái)灣本土民間藝術(shù)精神外，也經(jīng)由不斷創(chuàng)新，多方融合后成就了舉世聞名的手工藝。而這些手工藝業(yè)大都與地域特色相結(jié)合：如花蓮盛產(chǎn)大理石、三義盛產(chǎn)樟木、因此這兩地所販賣的石雕與木雕藝品，不僅雕工精致而且價(jià)錢合理。另外，鶯歌的陶瓷、南投水里的蛇窯，都因當(dāng)?shù)靥胀临|(zhì)量?jī)?yōu)良，所以燒出來(lái)的陶瓷作品不但美觀實(shí)用且具收藏價(jià)值。因此臺(tái)灣雖小，卻擁有多樣化的特色產(chǎn)品，這些不僅可做為游覽臺(tái)灣的見證禮，更是深入地方、認(rèn)識(shí)臺(tái)灣在地風(fēng)情的好方法。
茶葉臺(tái)灣素有「茶葉王國(guó)」之美稱，地形、氣候皆適宜茶葉生長(zhǎng)，所生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量俱佳。在臺(tái)灣可以買到的茶葉品項(xiàng)眾多，其中以文山包種茶、凍頂烏龍茶、白毫烏龍茶和鐵觀音為臺(tái)灣茶葉的四大主流，可以作為選購(gòu)時(shí)的參考。
在臺(tái)灣的百貨公司、購(gòu)物中心、茶莊都可買到各式各樣的茶具。如果想要有更多元化的選擇，感受陶藝文化，不妨到有「臺(tái)灣景德鎮(zhèn)」之稱的臺(tái)北縣鶯歌鎮(zhèn)選購(gòu)。鶯歌尖山埔路整條商店街將陶瓷文化以主題形象完整展現(xiàn)，店家展售的茶具包羅萬(wàn)象，是買茶具及觀光的好去處。
各大百貨公司及超市都設(shè)有茶葉專柜，因此購(gòu)買各式品種的茶葉十分方便。此外，以便利性為訴求的茶包，是品味茶香更簡(jiǎn)單的方式。
貢糖以金門貢糖最為著名。由于金門空氣新鮮，水質(zhì)冰洌清爽，加上島上風(fēng)大、土壤干沃，生產(chǎn)的花生粒小扎實(shí)，口味香濃。在與麥芽糖混合制作后，就成為香酥的可口甜點(diǎn)。
鳳梨酥鳳梨在臺(tái)灣不只是豐富的水果來(lái)源，加工制造成鳳梨罐頭及飲料、果醬亦頗負(fù)盛名。烘焙成鳳梨酥，以鳳梨的香甜口感搭配香酥外皮，讓人吃在嘴里甜在心里。
紹興酒、高梁酒
位于南投埔里西方的愛蘭臺(tái)地，水質(zhì)清澈甘甜，堪稱是「釀酒第一名泉」，其由糯米、蓬萊米、小麥等原料釀制而成的紹興酒，酒液色澤金黃、滋味甘甜。高溫、干燥、無(wú)污染的金門，極適合高梁生長(zhǎng)，加上水質(zhì)極佳，所生產(chǎn)的高梁酒風(fēng)味獨(dú)特、清香純正，是與XO并駕齊驅(qū)的酒中極品。
蜜餞舉凡李子、梅子、芒果等新鮮水果，在經(jīng)過(guò)鹽的搓洗、糖的發(fā)酵后，可變化成數(shù)百種不同的口味?；旧厦垧T的咸味來(lái)自鹽分，甜味來(lái)自糖分，而酸味是來(lái)自時(shí)間的釀造。臺(tái)灣人習(xí)慣叫蜜

問(wèn)題七：談?wù)勁_(tái)灣茶哪個(gè)品牌好花開為誰(shuí)謝留下無(wú)前去請(qǐng)?zhí)焖ぼ婑R解圍擒拿了孟達(dá)。然后率軍出陽(yáng)平關(guān)諸葛亮在定軍山顯靈入奏魏主曹芳

問(wèn)題八：在臺(tái)灣有哪些茶葉很有名呀？依據(jù)臺(tái)灣行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)發(fā)布的臺(tái)灣最具特色的14種茶如下:
紅烏龍
紅烏龍是結(jié)合烏龍茶與紅茶之特色所創(chuàng)造的一種新興特色茶，屬重發(fā)酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤(rùn)、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色，推出後已受到消費(fèi)者注目與喜愛。
臺(tái)茶18-紅玉
臺(tái)茶18號(hào)又名紅玉，屬大葉種，沖泡後除了亮紅的茶色外更具天然肉桂香及淡淡薄荷香，相當(dāng)獨(dú)特，因此曾被紅茶專家譽(yù)為臺(tái)灣特有之「臺(tái)灣香」紅茶茶品。這種兼具香氣、口感的紅茶是非常適合單獨(dú)品飲。
小葉種紅茶
臺(tái)灣目前栽種的小葉種茶樹多在春、秋、冬季采摘，而夏季因日照長(zhǎng)，所制之綠茶、烏龍茶較苦澀，香氣不佳。但利用新烘培技術(shù)，這些夏季小葉種茶菁所制成之紅茶，不僅外觀條索緊結(jié)，茶湯水色紅艷明亮，香氣轉(zhuǎn)甜香或濃郁花香，滋味甘醇濃稠。因此，利用小葉種制成工夫紅茶將可期受到喜歡高品質(zhì)紅茶族群的青睞。
『冬片仔茶』
一般茶園正常一年可依四季采收4、5次茶葉，茶葉在冬茶采收後，因?yàn)闅鉁叵陆?，茶葉生理代謝及機(jī)能亦逐漸緩慢，幾乎呈休眠狀態(tài)，但因?yàn)槿蚺年P(guān)系造成了冬季氣溫不冷，暖暖的冬天讓茶樹誤以為「春天來(lái)了」而讓茶樹又再吐出新芽，這時(shí)采收的茶就稱為「冬片仔」或「冬片茶」。
「冬片仔」又稱為「六水或七水仔茶」，主要產(chǎn)地在中低海拔的地區(qū)。冬片茶由於生長(zhǎng)於冬季，日照少、茶芽生長(zhǎng)緩慢，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，具茶湯清揚(yáng)、甘甜醇厚、不易苦澀的特色，有別於其他季節(jié)所生產(chǎn)的茶，「冬片仔」亦為高海拔茶區(qū)或進(jìn)口茶所無(wú)法生產(chǎn)及媲美，有別於一般春、夏、秋及冬茶，為臺(tái)灣具本土地方特色茶之ㄧ。
阿里山紅茶
阿里山是臺(tái)灣最鄰近北回歸線的高山茶區(qū)，高山的紫外線對(duì)茶樹有相當(dāng)大的幫助但會(huì)提高茶的苦澀味，而高山的云霧卻不僅可以阻隔過(guò)多的紫外線降低山上的溫度還可以給于茶園最佳呵護(hù)。
阿里山紅茶是臺(tái)灣這幾年推出的新茶，主要生產(chǎn)於海拔1000-1300公尺之間的梅山及竹崎茶區(qū)，阿里山紅茶所用之茶菁為小葉種的金萱或青心烏龍所產(chǎn)制的全發(fā)酵茶，沖泡出的湯色紅亮迷人，香氣高雅悠長(zhǎng)，滋味香醇回甘，此一紅茶的推出已為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者及來(lái)臺(tái)國(guó)際觀光客所喜愛。
白茶
部分發(fā)酵茶的制茶程序皆由萎凋開始，再藉控制發(fā)發(fā)酵程度的技術(shù)而產(chǎn)制出不同的茶類，部分發(fā)酵茶概分為白茶及青茶二大類，白茶屬重萎凋輕發(fā)酵的茶類，發(fā)酵程度不到10％，白茶的制法與其他的部分發(fā)酵茶也不同，在制茶時(shí)茶葉不炒不揉，發(fā)酵後直接焙乾。白茶品質(zhì)的特點(diǎn)是外表滿披白毫，香氣清鮮毫味顯，滋味鮮醇微甜，水色淡杏黃色、明亮清澈，茶業(yè)改良場(chǎng)育成之茶樹新品種中以臺(tái)茶17號(hào)制造之白牡丹品質(zhì)最優(yōu)，在促進(jìn)茶葉銷售、擴(kuò)展茶葉多元化產(chǎn)品之需求下，白茶的生產(chǎn)可以讓消費(fèi)者有更多樣的選擇，是值得考慮的特色茶。
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶是國(guó)內(nèi)名氣最響亮，同時(shí)也最受消費(fèi)市場(chǎng)青睞的茶類。它的發(fā)酵程度比文山包種茶重，外觀呈緊結(jié)墨綠的半球狀，加工過(guò)程繁瑣精細(xì)，且烘焙技術(shù)極耗人力。此茶的典型特徵是喉韻十足，飲後回韻無(wú)窮。沖泡時(shí)應(yīng)特別注意讓茶葉充分舒展開來(lái)；沖泡茶葉溫度要已達(dá)沸騰，茶量切忌放太多，茶具最好用保溫和透氣性好的陶壺，尤以宜興式紫砂壺最佳。
紅茶
紅茶系屬全發(fā)酵茶，因外觀、內(nèi)容及形質(zhì)不同，其產(chǎn)品亦多樣化，日常生活中或市面上銷售之紅茶可分為碎型紅茶、條型紅茶及加料紅茶等三大類。
1.純紅茶
取3公克紅茶，置於陶瓷杯壺中，加沸水150cc待5分鐘後用細(xì)網(wǎng)過(guò)濾即可熱飲?；蛉萘?至3克的袋茶，加水150cc待5分鐘後取出茶袋即可飲用。沖泡紅茶時(shí)，時(shí)間一到必須將茶渣或泡過(guò)的茶袋取......>>

問(wèn)題九：臺(tái)灣茶葉什么品牌最貴臺(tái)灣的茶葉沒(méi)有這種說(shuō)法的~
每年臺(tái)灣茶產(chǎn)品所舉辦的茶品競(jìng)賽,獲得前三的,那都是最貴的.
沒(méi)經(jīng)過(guò)競(jìng)賽,臺(tái)灣各茶商品牌,就算把自己產(chǎn)品貼上天價(jià),也只是自打自臉,沒(méi)人會(huì)買的.
因?yàn)榕_(tái)灣每年各地茶葉的品質(zhì)不一,大家都是懂行的,根本沒(méi)人敢說(shuō)自己品牌是最好最貴.
甚至臺(tái)灣人買茶大都是經(jīng)由熟悉的茶商茶行,并不太認(rèn)品牌.(茶葉有品牌,代表要多加營(yíng)銷成本.)

問(wèn)題十：請(qǐng)問(wèn)臺(tái)灣茶哪個(gè)最好喝？最正宗還是要看你喜歡哪種的，凍頂，老茶，味道比較重，阿里山的價(jià)格比較便宜，大禹陵在市面上能買到的算好的了。 像福壽啊，產(chǎn)量就很少了，能拿到的不多，像蘆竹這類的，就是茶葉中的奢侈品了，一斤買個(gè)帕薩特差不多。

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