金駿眉和鐵觀音各有特質(zhì),沒有直接好壞,金駿眉屬于紅茶,產(chǎn)于福建武夷山,是以單芽為原料制成,其茶性溫和,湯色金黃明亮,滋味甘醇,花果蜜香馥郁,而鐵觀音屬于烏龍茶,產(chǎn)于福建安溪,是以2~4葉梢為原料制成,茶性平和,滋味醇爽,且有七泡有余香的美譽(yù)。
金駿眉
紅茶、茶性溫和、產(chǎn)于武夷山、全發(fā)酵
金駿眉紅茶,一般都是單芽頭,外型細(xì)小而緊秀。顏色“三黃七黑”,為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。
開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底的花果香顯等與無法模仿的稀貴品質(zhì)。
香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯熟香細(xì)膩;冷湯清和幽雅,清高持久。
鐵觀音
烏龍茶、茶性平和、產(chǎn)于安溪縣、半發(fā)酵
鐵觀音干茶的外形有如下品質(zhì):條索肥壯、圓實(shí)、沉重;色澤烏潤、翠綠,砂綠明顯。某茶葉專家曾為鐵觀音撰寫下這四句:外形緊結(jié)拳手彎,鐵色蛙皮帶白霜。蜜黃澄清近琥珀,幽蘭濃郁舌根甘。
湯色金黃、清澈、明亮;香氣有如蘭花香馥郁持久,素有“七泡有余香”的美稱;滋味醇厚滑爽,回甘味強(qiáng),“觀音韻”顯著。
葉底指茶葉經(jīng)過沖泡后,瀝出茶湯后留下來的茶渣。
其葉底肥厚軟亮、勻整,葉形呈波狀橢圓,葉脈粗壯,葉齒疏鈍;紅綠相映、綠葉紅鑲邊,葉片大部分呈黃綠色,邊緣和葉脈帶暗紅色。
第一名:石縫野茶

石縫野茶的歷史悠久,是西湖龍井十八棵御茶的始源地,茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中對其有過詳細(xì)的記載:“臨安、于潛二縣生天目者,與舒州同。其最佳者,邑中各山皆產(chǎn),茶出米塢者亦清香”。位于臨安的龍門秘境景區(qū)就是石縫野茶的主產(chǎn)區(qū)。石縫野茶味道鮮爽,口感甘醇、清香持久。由于龍門秘境景區(qū)內(nèi)高山聳立,氣候特殊。土壤酸堿度適中,早晚溫差大,拉長了野茶的生長期,使得石縫野茶的營養(yǎng)成分更豐富。北宋年間,蘇東坡觀政臨安,只嘗一口石縫野茶便被徹底征服,拿著親自書寫的《心經(jīng)》作品,才換了一兩野茶,石縫野茶的珍貴程度可見一斑,是野茶類目中難得的精品。
第二名:西湖龍井茶

“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅”,女兒紅指的就是清明前的龍井茶,冠甲天下,毫不夸張。西湖龍井茶因?yàn)槠酵π?、色澤濃綠、湯色清亮、味甘醇厚而著稱,產(chǎn)茶地位于群山環(huán)繞的西湖龍井村,那里風(fēng)光秀麗,人杰地靈,為龍井茶的生長提供了特殊的地理環(huán)境。自乾隆時期就被奉為貢茶,親封十八課茶樹為“御茶”,千百年來一直是文人墨客所推崇的佳品。
第三名:武夷山大紅袍

武夷山大紅袍是紅茶之中的絕佳上品,素有“茶中狀元”的美稱。武夷山的地理環(huán)境優(yōu)越,巖土成分適宜紅茶的生長,造就了大紅袍醇厚濃郁的特點(diǎn)。精湛的制作工藝呈現(xiàn)出來的茶品,讓大紅袍沖泡后湯色橙黃,香味持久,極其耐泡。細(xì)品慢飲中體驗(yàn)閑暇時光帶來的愜意,因此也叫“工夫茶”,喜愛紅茶的茶友們對其無比推崇,也是饋贈親友的禮品。
第四名:洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是江南茶文化的典型代表,也是綠茶中的著名品牌。茶葉制品外觀條形成螺,墨綠油潤。茶湯嫩綠清澈,色澤誘人。葉底葉質(zhì)軟嫩,葉芽豐富。碧螺春產(chǎn)于蘇州太湖地區(qū)的洞庭山四面群山環(huán)抱,雨水充沛,適合茶樹生長。洞庭山茶樹與果樹間隔種植,使得碧螺春具備茶香果味。茶葉采摘人工完成,精挑細(xì)選,保證原材料的質(zhì)量。制作工藝嚴(yán)格按照古法而行,品質(zhì)一流。
第五名:安溪鐵觀音

安溪鐵觀音介于紅茶與綠茶之間,屬于烏龍茶。在安溪主產(chǎn)區(qū)內(nèi),古茶樹很多,有的茶樹年齡在千年以上,茶樹上采摘的茶葉當(dāng)之無愧屬于上品中的上品。鐵觀音的外形壯碩,葉條卷曲成團(tuán),香氣濃郁持久,有“七泡有余香”的說法,讓人欲罷不能。頂級鐵觀音的茶湯呈金黃色,稍帶蜜甜,在各色茶葉中獨(dú)具一格。喜歡烏龍茶的朋友必選鐵觀音。
第六名:云南普洱茶

在茶葉的六大類目中,黑茶是一個重要茶種,而黑茶的典型代表非云南普洱茶莫屬,主產(chǎn)區(qū)位于云南普洱市。擁有1700多年歷史的普洱茶經(jīng)久不衰,一直位列名茶行列之中。其他茶葉講究越新越好,普洱茶恰恰相反,越陳越香。普洱茶色澤褐紅,湯色濃郁,香氣撲鼻,滋味回味無窮,具有很強(qiáng)的養(yǎng)身健體功效。
第七名:黃山毛峰

徽茶是綠茶的重要分支,品牌豐富,茶種繁多。黃山毛峰產(chǎn)于天下聞名的黃山地區(qū)。所謂“名山產(chǎn)名茶”,獨(dú)特的高山云霧環(huán)境以及溫暖濕潤的氣候,適宜茶樹的生長,積累了豐富的營養(yǎng)成分,因此又被稱為“黃山云霧茶”。黃山毛峰外形卷曲,綠中泛黃,白毫顯露。沖泡后,湯色微黃,香氣四溢,入口甘醇無比。黃山毛峰價格適中,性價比高,適合大眾消費(fèi),在市場上大受歡迎。
第八名:信陽毛尖

信陽毛尖是綠茶品種里的重要支系,自民國時期被正式命名以來,一直為茶客所津津樂道。作為河南的地方特產(chǎn),在市場上熱度不減。我們分別從色、香、味、形來介紹信陽毛尖。顏色純粹,不帶雜質(zhì),綠的十分高雅。香氣清新,撲鼻而來。味道醇厚,略帶回甘。外形規(guī)整,沖泡后棵棵樹立,整齊耐看。上等的信陽毛尖采用傳統(tǒng)工藝制作,原材料精選一芽兩葉,不輸大品牌。
第九名:六安瓜片

在《隨園食單》中對六安瓜片茶贊不絕口,被皇家列入地方特色貢品。因?yàn)榱补掀诰G茶中是非常有特色的,六安瓜片茶無芽無梗,單片葉子的外形酷似瓜子,而得名瓜片茶。茶葉在制作的時候,為了防止味苦,而將茶梗木質(zhì)化剔除,保證了六安瓜片茶獨(dú)特的醇厚口感。茶葉的采摘特別選擇葉壯者,保證了六安瓜片茶獨(dú)特的外形,在茶盞中飄舞,嫵媚動人。
第十名:福鼎白茶

白茶也是六大茶種重要組成部分。白茶因其去熱清火的功效十分明顯,而被很多茶客用來降火養(yǎng)身。白茶中名品有安吉白茶與福鼎白茶。受制于本文篇幅,今天小編就重點(diǎn)介紹福鼎白茶。福鼎白茶的制作工藝十分特殊,不炒不揉。沖泡出來的湯色呈現(xiàn)出杏黃色,滋味清淡爽口。喜歡淡茶的茶友們一定不會錯過福鼎白茶。
夏天喝什么茶還是要看本人的身體狀況。
一、如果你的體質(zhì)屬于寒性體質(zhì),建議選擇金駿眉(紅茶)或普洱茶(黑茶),這兩種茶屬于溫性茶,不傷胃。
二、如果你的體質(zhì)偏熱性,腸胃功能好,平時火氣大,夏天首選綠茶、青茶(鐵觀音),選哪一種飲就隨各人自己的口味了。
問題一:正山小種,大紅袍,肉桂,水仙哪個好喝?正山小種是產(chǎn)自武夷山桐木丹的煙熏紅茶。正宗的正山小種,有特制的煙熏味。茶湯深紅,口感醇厚。
大紅袍,肉桂和水仙都是巖茶,屬于半發(fā)酵重焙火的烏龍茶。
如果是新手學(xué)喝茶,應(yīng)該每種都喝,而且對比著喝。這樣才能區(qū)分和鑒別每種茶的口感和香氣的不同。
建議從水仙和肉桂開始,對比著喝。所謂的大紅袍,其實(shí)都是拼配茶。用不同的巖茶拼配出一種類似的口感。拼配的主原料也是水仙肉桂之類的。
問題二:小種紅茶,金駿眉,大紅袍,同等質(zhì)量的,哪個更好?應(yīng)該是金駿眉,因?yàn)樾》N和金駿眉是同種同源,同一棵樹的芽制作金駿眉,葉制作小種。大紅袍呢屬于半發(fā)酵茶,金駿眉和小種是全發(fā)酵,工藝不同。所以本人認(rèn)為應(yīng)該是金駿眉更好。
問題三:祁紅,滇紅,宜紅,金駿眉,小種哪個好喝適合自己的茶葉就是好茶葉
我建議都買些來喝喝看。我以前喝金駿眉的多,偏貴了點(diǎn),另外有奸商摻色素,還是正山小種實(shí)在,耐泡又香甜。 其他紅茶我喝過,真心不適應(yīng),只對福建的發(fā)酵和制茶技術(shù)有新興有興趣。
問題四:祁門紅茶一般都多錢一斤?差不多的?好喝嗎?和金駿眉,正山比呢祁門紅茶還不錯,市面常見的和小種價位差不多,普通的200一斤,但是祁門紅茶味道淡,小種味道濃,金駿眉假的便宜,真的貴
問題五:金駿眉和鐵觀音哪個好?金駿眉是茶葉的等級,沒有好與壞的金駿眉,只有真假。真正的金駿眉屬夷紅正山小種,產(chǎn)量稀少,算起來全國范圍內(nèi),每天只有二斤可以賣,價格自然不菲。至于鐵觀音,屬于烏龍茶中的極品,價格從幾百元到幾萬元的都有。兩種茶屬不同種類,好壞不便評價,當(dāng)屬仁者見仁,智者見智。
問題六:茶葉是鐵觀音好還是金駿眉好肯定是鐵觀音
茶葉有很多種,其實(shí)沒有最好的,只有適合自已體質(zhì)、喝茶習(xí)慣的才是最好的,為大家推薦幾款茶葉:x0dx0a1、六安瓜片x0dx0a六安瓜片是國家級歷史名茶,中國十大經(jīng)典綠茶之一。六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。x0dx0a2、西湖龍井x0dx0a西湖龍井,是綠茶中最有特色的茶品之一,素有“天堂瑰寶”之稱,居中國名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界,也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的歷史,在唐代時就享有盛名,但形成扁形的龍井茶,大約還是近百年的事。相傳,乾隆皇帝巡視杭州時,曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首,詩名為《觀采茶作歌》。x0dx0a3、安溪鐵觀音x0dx0a安溪鐵觀音屬青茶類,是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。采茶日之氣候以晴天有北風(fēng)天氣為好,所采制茶的品質(zhì)最好。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。x0dx0a柴燒鐵觀音:是采用傳統(tǒng)的柴燒技藝,即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料,純手工制作出來具有獨(dú)到香韻及營養(yǎng)價值的鐵觀音,是一種融合了傳統(tǒng)技藝,最具地方特色的老字號茶品。x0dx0a4、洞庭碧螺春x0dx0a中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣(今屬蘇州市)太湖洞庭山。太湖遼闊,碧水蕩漾,煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱,東山是猶如巨舟伸進(jìn)太湖的半島,西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼,西山氣候溫和,冬暖夏涼,空氣清新,云霧彌漫,是茶樹生長得天獨(dú)厚的環(huán)境,加之采摘精細(xì),做工考究,形成了別具特色的品質(zhì)特點(diǎn)。碧螺春茶條索纖細(xì),卷曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡后,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉底細(xì)勻嫩。尤其是高級碧螺春,可以先沖水后放茶,茶葉依然徐徐下沉,展葉放香,這是茶葉芽頭壯實(shí)的表現(xiàn),也是其他茶所不能比擬的。因此,民間有這樣的說法:碧螺春是“銅絲條,螺旋形,渾身毛,一嫩(指芽葉)三鮮(指色、香、味)自古少”。x0dx0a5、黃山毛峰x0dx0a黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風(fēng)景區(qū)。那里常年云霧彌漫,云多時能籠罩全山區(qū),山峰露出云上,像是若干島嶼,故稱云海。黃山毛峰茶起源于清代光緒年間,黃山茶的采制相當(dāng)精細(xì),認(rèn)清明到立夏為采摘期,采回來的芽頭和鮮葉還要進(jìn)行選剔,剔去其中較老的葉、莖,使芽勻齊一致。在制作方面,要根據(jù)芽葉質(zhì)量,控制殺青溫度,不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象;火溫要先高后低,逐漸下降,葉片著溫均勻,理化變化一致。每當(dāng)制茶季節(jié),臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質(zhì)特征是:外形細(xì)扁稍卷曲,狀如雀舌披銀毫,湯色清澈帶杏黃,香氣持久似白蘭。x0dx0a6、武夷巖茶x0dx0a武夷巖茶產(chǎn)于閩北"秀甲東南"的名山武夷,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等,而以大紅袍最為著名。x0dx0a武夷大紅袍:產(chǎn)于福建武夷巖,品質(zhì)優(yōu)異。是中國茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽(yù),乃巖茶之王,堪稱國寶,產(chǎn)于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,被譽(yù)為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型,為千年古樹,九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,產(chǎn)量稀少,被視為稀世之珍。
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