小青柑為小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱,是采用新會(huì)茶枝柑果實(shí)為原料,并填充適量普洱熟茶,經(jīng)曬干、烘干等工序制成,小青柑具備清香濃郁的柑果味,陳年普洱熟茶的陳香,其味道清爽、馥郁、醇滑潤(rùn)甜,果香味豐富,飲后口腔除了香甜還有生津回甘的味覺(jué)。
什么是小青柑
小青柑是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱,采用廣東新會(huì)七、八月份的柑果,挖去果肉后加入云南普洱熟茶,經(jīng)過(guò)生曬或烘干等干燥工藝后就是小青柑普洱茶了。
不同于常見(jiàn)的"大紅柑"(陳皮普洱茶),小青柑用的是每年7月份"未成年"的新會(huì)柑。小青柑芳香油含量比大紅柑要高,柑味強(qiáng)烈,就藥性來(lái)看青柑也比紅柑更強(qiáng)。
小青柑味道怎么樣一般來(lái)說(shuō),優(yōu)質(zhì)的小青柑普洱茶,沖泡后,細(xì)細(xì)的聞,茶香幽幽,并且和柑果的香味是相輔助的;其中的果香味會(huì)更加的濃郁一些;普洱茶香淡上少許,聞起來(lái)是非常舒爽的,那么這樣的小青柑普洱茶,是非常優(yōu)質(zhì)的。
在沖泡了一壺小青柑后,我們可以細(xì)細(xì)觀察它的狀態(tài),如果說(shuō)青柑遇到水以后,皮會(huì)變大,久泡不爛,并且輕輕的捏果皮厚,發(fā)現(xiàn)有彈性的,那么,這樣的小青柑是非常優(yōu)質(zhì)的。
同時(shí)我們可以觀察一下熟茶的葉底,如果發(fā)現(xiàn)普洱茶葉底肥厚鮮后,并且有彈性,不容易折斷,茶葉間沒(méi)有夾雜任何的雜物,那么這樣的普洱說(shuō)明是非常優(yōu)質(zhì)的。
品嘗完口感后,如果茶湯入口醇滑、清爽的,并且果香和茶香融合,滋味協(xié)調(diào),回味甘甜,并且不含有任何的雜物,這樣的小青柑普洱茶是優(yōu)質(zhì)的,代表茶葉的加工技術(shù)好,口感好,品質(zhì)方面自然是優(yōu)越的。
關(guān)于小青柑,相信大家都知道多多少少的,“新會(huì)柑”是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,其果皮經(jīng)陳化就成為著名的“新會(huì)陳皮”。陳皮,味苦、辛,性溫。歸肺、脾經(jīng)。理氣健脾,燥濕化痰。自古及今,就以“廣陳皮”為最著稱。
小青柑指生理未成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷立秋至寒露)采收的果實(shí)。這個(gè)時(shí)段的柑果稱之為小青柑。經(jīng)過(guò)6個(gè)月的生長(zhǎng),嫩綠的小青柑逐漸長(zhǎng)成了,果皮厚實(shí),油包飽滿,渾身發(fā)出青澀的果香,香甜濃郁。
小青柑個(gè)頭小,發(fā)油含量最豐富,微澀帶酸,茶中果味較濃,清甜回甘,青皮里的油酮類物質(zhì)最豐富。加工難度大,藥性強(qiáng),每年只加工一次,數(shù)量極少,極其珍貴。
采用宮廷陳普洱熟茶作為配料,經(jīng)過(guò)選果、剪果、洗果、挖果、沖洗到?jīng)龈?、填茶、制作、包裝等十多道工序而成。
小青柑的口感與功效怎么樣?新會(huì)小青柑到哪里買(mǎi)?風(fēng)曬干的柑桔,散發(fā)出淡淡的桔子清香。融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華,形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕的柑普茶。其保健作用兼具新會(huì)陳皮和普洱茶功效。新會(huì)柑,是新會(huì)陳皮唯一原料。功效:理氣調(diào)中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯;與普洱茶結(jié)合,無(wú)論是表還是內(nèi)涵,均混然天成,堪稱一絕。其保健功效,自然兼有兩者的好處:具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容以及抗動(dòng)脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。
1、小青柑是陳皮普洱茶的簡(jiǎn)稱,屬于普洱茶的一種。
2、小青柑又叫,柑普茶。選用產(chǎn)于新會(huì)未成熟的青柑和上等云南的普洱茶為原料,通過(guò)清洗、挖果、生曬、烘烤、填茶等幾十道工序制作而成。小青柑融合了茶柑的果香和云南普洱茶醇厚的味道,獨(dú)有的陳皮香味與茶葉相互映襯,形成了獨(dú)特的風(fēng)味。保存時(shí)要達(dá)到干燥、防潮、避高光、防蟲(chóng)的要求。
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