鐵觀音是什么茶類(鐵觀音屬于什么茶)

鐵觀音是什么茶類

鐵觀音屬于青茶類，青茶又名烏龍茶，鐵觀音為半發(fā)酵茶，茶性平和，發(fā)源于福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)，是采摘茶葉鮮葉，經(jīng)通過(guò)萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成，其干茶具有顯著的觀音韻，且香氣馥郁，耐沖泡，素有七泡有余香的美譽(yù)。

鐵觀音為歷史名茶，創(chuàng)制于清乾隆年間，產(chǎn)于福建省安溪縣，原產(chǎn)地位于安溪縣西坪鄉(xiāng)堯陽(yáng)村。安溪縣位于福建東南部，晉江西溪上游，地處北緯24*50' ~2526'，東經(jīng)117930'~118°18'，屬戴云山脈，系該山脈向東南延伸的支脈部分。

其產(chǎn)地有祥華、劍斗、感德、福田、桃舟、長(zhǎng)坑、藍(lán)田，南線有西坪、大坪、龍涓、蘆田等。

鐵觀音有什么突出的特點(diǎn)

外形上，鐵觀音顆粒圓整重實(shí)，呈“蜻蜓頭”狀，色澤烏黑油潤(rùn)，砂綠明顯，傳統(tǒng)工藝有“綠葉紅鑲邊”，但新工藝鐵觀音已見(jiàn)不到紅邊。

內(nèi)質(zhì)上，香氣濃郁持久，帶有蘭花香等清香味，茶湯金黃透亮，滋味醇厚，鮮爽回甘。

鐵觀音分幾季采制

春茶：谷雨至立夏（4月中下旬—5月上旬）

夏茶：夏至至小暑（6月中下旬—7月上旬）

暑茶：立秋至處暑（8月上旬—8月下旬）

秋茶：秋分至寒露（9月下旬—10月上旬）

不同季節(jié)的鐵觀音有什么特點(diǎn)

春季氣候溫暖，水分、溫度適宜，鮮葉內(nèi)的各種成分含量豐富，因此茶湯內(nèi)質(zhì)豐富，滋味上醇厚鮮爽。

夏季氣溫高，光合作用強(qiáng)，鮮葉中的多酚類比例增多，因此滋味偏淡且澀口，香氣略粗老，品質(zhì)較次。

秋季氣候日照長(zhǎng)，有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，氣溫稍低也有利于鮮葉中芳香物質(zhì)的形成，故而秋茶香氣特別高。

鐵觀音屬于什么茶

鐵觀音屬于青茶類，是介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，沖泡后會(huì)飄散出 蘭花 的香氣，并且鐵觀音的香氣濃郁持久，因此具有七泡有余香的美稱，鐵觀音成品從發(fā)酵和工藝上，可以分為清香型、濃香型和陳香型三大類。

鐵觀音是哪種茶 1、青茶類

鐵觀音是青茶類的傳統(tǒng)名茶，屬于半發(fā)酵茶葉，介于綠茶和紅茶之間，具有獨(dú)特的香氣，沖泡后會(huì)飄散出天然蘭花香，香氣濃郁而持久，有七泡有余香的美譽(yù)，原產(chǎn)于福建泉州安溪縣。

2、成品分類

鐵觀音的成品依照發(fā)酵程度和制作手法上，可以分為清香、濃香以及陳香三大類，清香型的鐵觀音口感清淡，茶湯顏色翠綠，濃香型的口味醇香，具有回甘，而陳香型的有稱之為老茶或熟茶，茶湯烏黑濃郁。

3、采摘時(shí)間

鐵觀音一年分四次采摘，分別是每年4-5月的春茶、6-7月的夏茶、8月的暑茶以及9-10月的秋茶。鐵觀音采摘時(shí)，要挑選成熟新梢上的2-3葉，而不是采摘嫩葉。

鐵觀音屬于什么茶類 鐵觀音具體屬于什么茶

1、鐵觀音屬于什么茶：鐵觀音屬于烏龍茶（也叫青茶）。

2、我國(guó)大概有400多種茶葉種類，如果按照發(fā)酵程度來(lái)區(qū)分的話，可分為如下六個(gè)類別：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、白茶、黃茶。

3、而鐵觀音就屬于青茶（也就是烏龍茶）類，為半發(fā)酵茶類，烏龍茶類是最具鮮明特色的茶類之一，品飲后唇齒留香，香高味醇，回甘生津，是不可多得的珍貴茶飲。

4、烏龍茶的主要品種有：原產(chǎn)安溪縣的鐵觀音、產(chǎn)于武夷山的大紅袍、廣東省的鳳凰單叢、寶島臺(tái)灣的洞頂烏龍等。

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