苦蕎茶的產(chǎn)地為四川涼山、山西左云等地,苦蕎茶是篩選優(yōu)質(zhì)苦蕎麥種子,經(jīng)烘烤制成的飲品,學(xué)名韃靼蕎麥,苦蕎茶產(chǎn)地眾多,其中以涼山苦蕎、雁門苦蕎較為顯著,不僅在產(chǎn)量上具有優(yōu)勢(shì),其次在工藝、口感上較為考究,成品茶顆粒飽滿,麥香馥郁且耐泡度高。
黑苦蕎亦稱為黑珍珠苦蕎,集八大營(yíng)養(yǎng)素于一身的谷類作物,多生長(zhǎng)在高海拔的無(wú)人區(qū)域,籽粒呈棱錐形,粒色成熟好的呈黑色,生育期很長(zhǎng),產(chǎn)量極低,但營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)非常高。
其生物類黃酮蘆丁含量是普通苦蕎的3-5倍,含有豐富的亞油酸、蘆丁、微量元素。
涼山苦蕎
涼山具有獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和氣候條件。年均氣溫14℃—17℃之間,日照時(shí)數(shù)在2000—2400小時(shí)之間,日照輻射總量達(dá)120—150千卡/C㎡·年,年降雨量1000—1100毫米,無(wú)霜期230—306天,日照充足、雨熱同期、年溫差小、日溫差大、病蟲害少。
海拔2000米以上的高寒地區(qū),遠(yuǎn)離工業(yè)和城鎮(zhèn)生活區(qū),大氣清新、水質(zhì)潔凈,環(huán)境良好,是種植綠色、有機(jī)苦蕎的理想凈土。
涼山苦蕎麥含有19種氨基酸,且含量高、組分好、結(jié)構(gòu)優(yōu)、易吸收,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、B1、B2,鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、硒等人體所需的微量元素。尤其是蘆丁、葉綠素成份為苦蕎所獨(dú)有。
雁門苦蕎
雁門苦蕎產(chǎn)于雁門一帶海拔1800米上的高寒山區(qū),位于中國(guó)第二階梯地帶。雁門一帶土壤肥沃,以黃色砂質(zhì)土壤為主,是我國(guó)北方苦蕎重要的生產(chǎn)基地。
土壤中富含硒、氮、鉀、鎂、磷、等多種礦質(zhì)元素,不僅為苦蕎黃酮合成提供了物質(zhì)條件,而且是全國(guó)稀有的富硒土壤。
雁門苦蕎產(chǎn)品在制作過(guò)程中,黃酮損失率最小,含量更高,在口感上也更加香濃,爽口,適合日常沖泡飲用。
苦蕎茶是山西特產(chǎn)。
苦蕎茶的功效:軟化血管,改善微循環(huán),清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用?! ?1、降三高(高血壓,高血脂,高血糖)?! ?2、抗氧化增加人體免疫功能?! ?3、苦蕎茶的功效與作用可改善心腦循環(huán),清除體內(nèi)垃圾,消除疲勞,恢復(fù)能量?! ?4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能,讓皮膚健康光澤,美容養(yǎng)顏?! ?5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁),對(duì)糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。 6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營(yíng)養(yǎng)分布,有效治療便秘?! ?7、高寒山區(qū)無(wú)污染種植源頭,健康粗糧制品,價(jià)格低廉,可長(zhǎng)期食用。
苦蕎茶的作用:苦蕎茶無(wú)糖食品 類似餅干的麥香味(絕對(duì)不苦),口感清香醇厚,品后頰齒留香。 1、苦參、苦參堿、苦參黃酮等均有抗心率失常作用。 2、苦參有增加冠脈流量,保護(hù)心肌缺血及降血脂作用,總堿還有防止白細(xì)胞減低及抗輻射作用。 3、苦蕎茶的功效與作用中醇提取物對(duì)陰道滴蟲、阿米巴原蟲有殺死作用。 4、煎劑對(duì)結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用、對(duì)多種皮膚真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗過(guò)敏、鎮(zhèn)痛及平喘、祛痰作用。 研究結(jié)果表明苦蕎茶的功效與作用與蕎麥中富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素、氨基酸有關(guān)。蘆西是蕎麥(尤其是苦蕎)的特有成份,肯有軟化血管、降低血脂的功能,對(duì)心血管疾病和高血壓有較好的預(yù)防、治療作用,對(duì)控制和治療糖尿病總有效率達(dá)93%。另外,它還有健胃、化滯、清熱等功效。
云南的苦蕎是西蒙瓦族自治縣 產(chǎn)的苦蕎最好 因?yàn)槟抢餁夂蛞巳?,很適合種苦蕎,所以那里的苦蕎美金達(dá)到36元多一公斤,所以說(shuō)那里的苦蕎是相當(dāng)好的,人們經(jīng)常有喬思橋面,蕎面條 又苦蕎面條,苦蕎茶 苦蕎你很多都是比價(jià)格也比較貴,所以那里是云南苦蕎生產(chǎn)苦蕎最多,質(zhì)量最好的地方
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