金駿眉分辨(怎么分辨黑芽金駿眉的好壞)

金駿眉分辨

外觀上，真品金駿眉條索肥壯緊結，茶質干燥，而假茶條索一般且松散，存在雜片；色澤上，真品金駿眉呈黑黃金三色相間，油潤鮮活，湯色金黃透亮，而假茶色澤暗淡黃，無光澤且湯色雜陳；口感上，真金駿眉的茶味醇厚，甘甜爽滑，果香馥郁，而假茶茶味淡薄且香氣不明。

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一、觀外形

用手抓取少量金駿眉干茶，仔細觀察其外形：真金駿眉的干茶條索壯實緊結，秀挺略彎曲，似海馬狀，有鋒苗，勻整，沒有茶末和雜物。

反之，假金駿眉，其干茶條索一般，較為松散，欠緊實，粗細長短不一，斷碎多，還有茶片或茶末，甚至有的茶葉還夾有雜物。

二、觀色澤

真金駿眉，色澤獨特均勻，金黃黑三色相間，烏中透黃，油潤鮮活，白毫顯露；反之，假金駿眉，色澤暗淡黃，無光澤，黃色絨毛多，并且容易脫落。

三、聽聲音

一般來說，身骨重實，是表明茶葉內容豐富，物質含量高，這種則是好茶。如金駿眉，可取一小撮干茶放在玻璃板上或鋁、瓷盤中，如果茶葉發(fā)出類似金屬碰撞的“叮?！甭?，表明該茶是真金駿眉；反之，如果發(fā)出“噗噗”的響聲，則表明是假金駿眉。

四、聞香氣

真金駿眉的香氣是呈復合型花果香、桂圓干香，高山韻香明顯，且有紅薯香，香氣多清高持久；反之，假金駿眉，香氣一般較低，而且粗濁、不純正，有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。

五、看湯色

真金駿眉的湯色金黃、濃郁清澈、并帶有金圈；反之，假金駿眉的湯色暗紅、有懸浮物、透明度差。

六、品茶味

真金駿眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜，甜中帶香，高山韻味持久；反之，假金駿眉茶味淡薄，茶湯入口后，澀口，有麻嘴厚舌的感覺。

七、看葉底

葉底即沖泡后的茶渣。一般來說，真金駿眉的葉張開后，葉張厚，葉底呈金針狀且勻整、雋拔色呈古銅色，用手捏有彈性，說明制造精細。假金駿眉：葉張薄，葉底不勻整、不明亮，手捏綿爛，彈性差。

總而言之~網(wǎng)茶葉百科：

金駿眉茶屬于高品質的紅茶，是采摘武夷山生態(tài)小種新鮮茶芽為原料，然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等工序制作而成。

金駿眉是難得的茶中珍品，其外形特點細小緊細，金、黃、黑三色相間，其湯色呈金黃，口感蜜香馥郁且鮮活甘爽，喉韻悠長，值得一飲。

怎么分辨黑芽金駿眉的好壞

怎么分辨黑芽金駿眉的好壞

怎么分辨黑芽金駿眉的好壞，黑芽金駿眉是一種新興茶品，也是最近幾年最熱銷的紅茶，它有一種誘人的混合香氣，茶湯色澤金黃，透明度高。下面介紹怎么分辨黑芽金駿眉的好壞！

怎么分辨黑芽金駿眉的好壞1 1、看干茶

分辨黑芽金駿眉好壞是可以直接看它的干茶，這種茶葉是采集野生茶樹，新鮮茶牙加工成的精品，查看它的，干茶時會發(fā)現(xiàn)它的個頭比較小，而且條索緊密，毫毛明顯。

如果發(fā)現(xiàn)黑芽金駿眉的個頭較大，茶芽粗壯，則說明它的質量并不好。

2、看顏色

黑芽金駿眉顧名思義，它外表的顏色多為黑色，如果發(fā)現(xiàn)黑芽金駿眉有很多灰色或者黃色的茶芽存在，則說明它是質量較差的黑芽金駿眉，另外黑芽金駿眉，在它茶芽頂端，有時會存在少量黃色部分，總泡以后這一點黃色最為明顯。

3、聞香氣

黑芽金駿眉是采用現(xiàn)代工藝加工成的紅茶，他在加工過程中會采用手煙或者無煙的加工手法，使得加工好的黑芽金駿眉沒有濃郁刺鼻的香氣。

如果在購買黑芽金駿眉時，聞到了強烈而濃郁的香氣，則說明它是質量較差，或者完全是假的黑芽金駿眉。

4、看湯色

分辨黑芽金駿眉質量好壞時還可以看它的湯色，雖然這種茶葉的外表是黑色，但在沖泡以后得到的茶湯卻是古銅色或者紅褐色。

如果沖泡以后發(fā)現(xiàn)茶湯顏色變黑嚴重，則說明這種黑芽金駿眉很可能經過了染色處理，它不但質量差，沖泡飲用以后還會對人體有害。

金駿眉挑選黃芽還是黑芽

1、認清金駿眉的外形特征。

根據(jù)金駿眉的相關標準，其外觀要求為黑色、黃色和金色。優(yōu)質金駿眉的芽頭多為三黃七黑?？傊?，金駿眉的芽頭顏色主要是黑色。

如果茶友看到的金駿眉完全是黃芽，那么大部分都是被坑了，黃芽金駿眉是買茶被坑的典型代表之一。

黑心茶商會編造了金駿眉顏色越金越好的謊言，欺騙缺乏經驗的茶客。

2、認清金駿眉的氣味。

正宗的金駿眉要么散發(fā)出果香，要么散發(fā)出蜜香，其氣味主要是花果香和蜜香。

然而，一些質量差的金俊梅會散發(fā)出烤紅薯的.味道，通常被稱為紅薯的香味。一位茶葉制造商曾經說過，當茶有紅薯的香味時，這種茶很可能質量低端，在干燥等茶過程中溫度過高，使茶在高溫的影響下產生甜味。

不是薯香茶的質量有問題，而是出現(xiàn)在金駿眉中，這是不正常的。

3、認清金駿眉茶湯的顏色。

根據(jù)金駿眉相關行業(yè)標準，茶湯色澤金黃，清澈透明，金圈明顯。

茶友喝湯色渾濁的金駿眉時，要多注意，這樣的紅茶，大部分原料都有問題。

然而，一些金駿眉茶湯之所以有點渾，是因為茶沒有影響，與茶本身的質量無關。

4、認清金駿眉的味道。

一般來說，金駿眉的味道很溫和甘潤，味道鮮甜，讓人感受到空山新雨后的清新。

然而，一些金駿眉茶湯是另一種甜味，喝了幾口后，甜得發(fā)膩，仿佛吃了糖果的味道，甜得發(fā)膩。

金駿眉的味道確實有甜味，但入口即甜，回甘生津，盡顯茶香、茶香。

因此，建議茶友在購買金駿眉時選擇黑芽而不是黃芽，以最大限度地繞過劣質紅茶。如果你認識到以上四個關于金駿眉的細節(jié)，你可以買到更好的紅茶！

怎么分辨黑芽金駿眉的好壞2 1、分辨金駿眉聞味道

平時分辨金駿眉的好壞，可以聞它的味道，質量好的金駿眉干茶會帶有一種自然的蜜香，是果香、花香與甜香的混合香味。

用沸水沖泡以后茶湯則會帶有一種玉米味的甜香，而那些質量差的金駿眉則會帶有一種焦糖香，而且沖泡以后的茶湯會比較硬，口感既苦又澀。

2、分辨金駿眉看顏色

分辨金駿眉的好壞時可以看它外表的顏色，質量好的金駿眉應該是黑色多黃色少，而且黃色集中在它的頂部，黑色與黃色的比例應該是六比四。

不過也有少量精品金駿眉外表為銀色或者褐色，它沖泡以后的茶湯應該是金黃色，而且清澈見底，而質量差的金駿眉外表則以金黃色為主，沖泡以后的茶湯則有些混濁。

3、分辨金駿眉可以看沖泡次數(shù)

平時分辨金駿眉的好壞時，可以看金駿眉的沖泡次數(shù)，真正質量好的金駿眉是一種出產于高海拔地區(qū)的茶葉。

它的耐泡性很強，平時一次投茶以后可以反復沖泡八到十次，而且茶湯和茶香沒有大的變化，而質量差的金駿眉則只能沖泡三到五次，茶湯色澤就會變淡，香味也會全部消失。

如何鑒別真假金駿眉茶

1、外形

簡單判斷正宗的金駿眉，應當是金黃黑相間，俗稱“三黃七黑”，條索勻稱緊結，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。

外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，不是尖黃身黑，只是簡單的黃拼黑。

提醒：正宗金駿眉外形細長如眉，間雜金色毫尖，過于金黃，不太符合正宗的金駿眉的特征。

2、沖泡

正宗金駿眉，可用煮沸至100℃的開水沖泡，而且可以沖泡十泡以上并且品質穩(wěn)定，湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大，并且在兩三泡以后很快失去香氣。

金駿眉屬全發(fā)酵的紅茶類，沖泡紅茶就應用100℃的沸水，如果用80℃的溫開水，表示其茶葉的品質不夠好。80℃左右的溫開水沖泡，茶的缺點不容易暴露，而且還會增加茶葉的耐泡次數(shù)。

金駿眉因產地海拔高、氣候佳，而使其干茶外形黑黃相間且黑多黃少，可用100℃的沸水沖泡，而且沖泡后湯色金黃亮麗，滋味甘甜。記?。汉眉t茶是不怕用沸水沖泡的，這也不缺為一種鑒定紅茶品質好壞的方法。

3、湯色

正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應該是金黃色，并且晶瑩剔透，清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，接近于普通正山小種的顏色，并且不穩(wěn)定，湯色變化差異很大。

茶葉泡了四五泡后，金駿眉的芽頭全部舒展開來，一片一片似眉毛一樣秀挺亮麗。葉底呈鮮活的古銅色有光澤為上，紅褐色為次。而外山仿制金駿眉由于內質欠佳，葉底沒有光澤。

提示： 好的金駿眉在七泡之前每一開都很濃厚芳香，十泡有余后，雖湯色漸淡，但茶味還在。湯色澤較淡，金黃透亮；滋味特別甘鮮圓潤；相當耐泡。

4、品香

正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型，持續(xù)悠遠。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無存，多為添加非茶葉類物質。

注意： 正宗金駿眉每斤有6～8萬個芽頭，親們，如果低價買一些金駿眉，可要小心了。

如何鑒別金駿眉的品級？

金駿眉分為特級、一級、二級、三級、四級，一級產于桐木村，條索壯實緊結、整碎勻齊，一級產于桐木關周邊，條索尚壯實，整碎較勻齊，稍微有莖梗，二級產自武夷山其它地區(qū)，條索稍微有些粗實，尚勻整，莖梗較多，三級產自除武夷山之外，條索粗松，整碎欠勻，帶有粗梗。

金駿眉的好壞怎么區(qū)分

　　1、看茶葉顏色，優(yōu)質的金駿眉茶葉是混合色，干茶葉中有金、褐、黃、黑相間，更上等的茶葉還有銀色，如果茶葉是全黑或者全褐色，說明茶葉是劣質的。

　　2、看茶湯顏色，金駿眉茶葉沖泡以后茶湯是有淡淡的玉米清香，茶湯顏色透亮金黃，即使沖泡了很長時間，顏色也是透亮無比。如果顏色是紅色、黑色或者暗色，說明茶湯有雜質，說明茶葉是劣質茶。

　　3、聞茶葉氣味，金駿眉茶葉不是只有一種香味，可是很多香味混合在一起有淡淡的花香果香，聞起來是一種心情愉悅的感覺，如果聞起來是摻和有棗香、薯香或者其他很濃的味道，那就是劣質的金駿眉。

　　4、看茶葉芽頭，金駿眉沖泡后展現(xiàn)出來的芽頭那說明是好茶葉，茶葉的芽頭挺拔、顏色多為古銅色、偏向于愛紅，說明是優(yōu)質的金駿眉。茶葉沖泡以后茶湯多為紅色，芽頭大小不一，而且比較渾濁說明是劣質的金駿眉。

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