霍山黃芽茶產(chǎn)地在安徽省六安市霍山縣
霍山黃芽的采摘標(biāo)準:
霍山黃芽一般在清明前后開始采摘,特別是三大名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)的霍山黃芽
霍山黃芽分為黃小芽和霍山黃大茶
霍山黃芽黃小茶采摘標(biāo)準主要為:
一芽一葉
霍山黃大茶的采摘標(biāo)準相對較低
霍山黃芽的制作方法:
霍山黃芽的制作方法主要分為兩種:手工制茶和機械制茶
手工制茶方法
霍山黃芽手工制作工藝主要包括:殺青(做形)——初烘——攤涼——挑揀——足烘等
殺青的主要要點:
1、茶青投入量要適當(dāng)
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霍山黃芽茶的四個等級:
特一級
鑒賞特一級的霍山黃芽
特二級
對于特二級的霍山黃芽鑒賞
一級
霍山黃芽的一級鑒賞,就不是從有多少茶青是嫩綠的
,而是看有多少茶葉含量是比較老的,相對較少的則更優(yōu)質(zhì),而一級霍山黃芽呈現(xiàn)的外形有低于三成是雀舌,還算比較勻齊醇甘。二級
鑒賞二級的霍山黃芽,可想而知
,等級越低,茶葉質(zhì)量會更差一些,像二級的霍山黃芽采用的老茶葉較多,有幾乎一半,而且色澤帶有微黃,香氣清新,但是難以持久,這就是二級的霍山黃芽鑒賞結(jié)果本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/12167.html.
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