紫芽普洱茶特點(diǎn)

紫芽是云南大葉種原始群體種的變異芽體，而紫芽普洱茶是采用紫芽大葉種毛茶為原料加工制成，紫芽普洱茶具有一茶三色的特性，春季紫芽茶芽葉紅潤(rùn)新亮，成茶色澤黝黑油潤(rùn)，隱現(xiàn)紫光，湯色金黃油亮，湯面油潤(rùn)感強(qiáng)烈且口感鮮甜爽。

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紫芽茶，大多出現(xiàn)于光照充足、氣溫偏高的地方，對(duì)茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境要求非常高，因此總體產(chǎn)量較低，市面上的普洱紫芽茶也并不常見。

紫芽茶中的花青素含量較常規(guī)云南大葉種茶葉更高，花青素是茶多酚的重要組成部分，對(duì)于茶葉的外觀和口感均有影響；與此同時(shí)，這也是芽葉呈紫紅色的原因之一。

選用紫芽原料制成的普洱茶，香氣及茶湯色澤與傳統(tǒng)普洱茶非常相近；因花青素含量較高，整體滋味更顯苦澀。

紫芽可直接制成 普洱茶 飲用，因產(chǎn)量少，價(jià)格相對(duì)較高。 野生紫芽茶樹嫩葉為紫紅色，老葉呈綠色。野生紫芽茶制成曬青毛茶，干茶色澤半青半紫，紫葉部分浸泡葉底為紫色，此是野生紫芽茶的明顯特點(diǎn)。

野生紫芽茶制成的七子餅茶餅身滿披金毫，光澤油亮，沖泡，有一股獨(dú)特的清香，滋味鮮甜爽口，湯色黃亮，香氣及口感皆有別于普通曬青茶。

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